Nerimaujate dėl to, kad po valgio gali atsirasti dujų? Probiotikai gali padėti!

• 

Vaikystės dainoje „Pupelės, pupelės muzikinis vaisius“ tikrai yra tiesos. Kuo daugiau valgai, tuo daugiau valgysi! Dujos ir pilvo pūtimas yra dažni virškinimo simptomai, kuriais serga iki 20 % sveikų amerikiečių ir europiečių. Tai gali būti priežastis, kodėl daugelis amerikiečių nevartoja rekomenduojamų 25 g skaidulų per dieną. Iš tiesų, dujų išsiskyrimas gali būti gėdingas, tačiau gera žinia rodo, kad jūsų bakterijos minta jūsų joms duodamomis maistinėmis skaidulomis.

Dujos ir pilvo pūtimas yra dažni virškinimo simptomai, kuriais serga iki 20 % sveikų amerikiečių ir europiečių

Norint geriau suprasti šį mechanizmą:mikrobiota atlieka svarbų vaidmenį dujų gamyboje, visų pirma storojoje žarnoje, kai bakterijos fermentuoja maistą, kurio negalime visiškai suvirškinti ir kurio žarnynas neįsisavina, kaip ir skaidulos. Todėl žmogaus skaidulų suvartojimas ir žarnyno mikrobiotos sudėtis lemia, kiek dujų žmogus gamins, taip pat tuštinimosi dažnį.

Nors daug skaidulų turinčios dietos yra naudingos žarnyno mikrobiotai ir bendrai sveikatai , jie dažnai nėra gerai toleruojami greičiausiai dėl žmogaus žarnyno mikrobiotos sudėties. Kai kurių tyrimų metu fermentuoto pieno, kuriame yra probiotikų, vartojimas pagerino pacientų, kenčiančių nuo virškinimo sutrikimų, nusiskundimus (mažino pilvo pūtimą ir pilvo skausmą). Dėl šios priežasties daktaras Fernando Azpirozas ir jo kolegos iš Vall d'Hebron ligoninės Barselonoje (Ispanija) domėjosi, ar fermentuoto pieno, kuriame gausu probiotikų, vartojimas gali pagerinti virškinimo sutrikimus, kuriuos sukelia dieta, kurioje gausu skaidulų, žmonėms geros sveikatos.

Vartojant fermentuotą maistą, pvz., fermentuotą pieno produktą, kuriame yra probiotikų, pagerėjo tolerancija dujas sukeliančiam maistui

Šešiasdešimt trys sveiki suaugusieji baigė tyrimą ir 3 dienas valgė daug skaidulų turinčios dietos (žinoma, kad ji sukelia vidurių pūtimą) prieš ir po 28 dienų fermentuoto pieno, kuriame yra probiotikų, vartojimo.

Remiantis rezultatais, profesorius Azpirozas ir jo komanda padarė išvadą, kad nors tyrimo dalyvių gaminamų žarnyno dujų kiekis reikšmingai nesumažėjo, fermentuoto pieno gėrimo, kuriame yra probiotikų, vartojimas sumažino virškinimo trakto sutrikimus, tokius kaip vidurių pūtimo pojūtis ir kasdienių evakuacijų skaičius.

Pabaigoje c Atrodo, kad fermentuoto pieno produktų, kurių sudėtyje yra probiotikų, vartojimas padidina sveikų žmonių toleranciją daug skaidulų turinčiai dietai.

Nuoroda:

Le Nevé B, Martinez de la Torre A, Tap J ir kt. Rauginto pieno produktas su B. Lactis CNCM I-2494 ir pieno rūgšties bakterijos pagerina virškinimo trakto komfortą reaguojant į sudėtingą mitybą, kurioje gausu fermentuojamų likučių sveikiems asmenims. Maistingosios medžiagos; 12 straipsnio 2 dalį. 2019 m. doi:10.3390 / nu12020320

• Ar jūsų kasdienė savijauta priklauso nuo skrandžio? Jūs ne vienas!
• Nėra vienos „žarnynui sveikos“ dietos:galvokite apie savo mitybą plačiąja prasme, o ne sutelkite dėmesį į maistines medžiagas