Dessert:Banana “Un-Oreos”

Prima di arrivare al delizioso dessert di fronte a noi... devo dirti che questo non è "SCD Legal" a causa della polvere di carruba. Se stai seguendo una dieta di tipo Paleo o sei già guarito un bel po', questa ricetta fa per te. In caso contrario, non ignorare la ricetta. Invece, pensa a qualcosa che tolleri e che può andare al suo posto 🙂

Con quel disclaimer fuori mano, facciamo festa! (I miei figli adoreranno questo della nostra amica Angela.)

[Entra Angela]

Penso che adorerai questo dessert carino e facile che è senza noci e senza cioccolato. È anche molto semplice da realizzare!

Ingredienti:

• Una o due banane (refrigerate in frigo)
• Una lattina di crema al cocco (questo non è latte di cocco ma la crema densa e solida del cocco)
• 1/2 tazza di olio di cocco (sciolto)
• 1/2 tazza di polvere di carruba
• Facoltativo:1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia o cannella

Nota: puoi anche sostituire il cacao in polvere con la carruba, ma assicurati di addolcire la miscela con miele crudo o sciroppo d'acero a piacere.

Indicazioni:

• Mescolare l'olio di cocco fuso con la polvere di carruba e mescolare fino a quando i grumi non saranno spariti. Aggiungi cannella e/o vaniglia se ti piacciono questi sapori.
• Togliere le banane dal frigo, sbucciarle e tagliarle a rondelle.
• Usa uno o due stuzzicadenti per immergere la banana nell'olio di cocco caldo. Se è troppo difficile e richiede tempo, prova questo metodo più semplice. Stendete le fette di banana su una teglia foderata di carta da forno e versateci sopra il composto di carrube. Usa un misurino con beccuccio per versare più facilmente.
• Lasciate riposare un po', poi girate e versate il resto del composto sull'altra metà delle fette di banana.
• Mettere la teglia in frigorifero a raffreddare per mezz'ora. Se vuoi mangiarli più velocemente, mettili in freezer per 15 minuti.
• Quando si saranno induriti, spalmate un po' di crema di cocco su una fetta di banana e adagiatene un'altra sopra. Se non riesci a trovare la crema di cocco, a volte la panna e il liquido si separano in una lattina di latte di cocco. Puoi usare i solidi cremosi per farcire questi graziosi panini.

Quello che mi piace davvero di questo snack è quanto sia divertente da preparare e che non richiede zuccheri aggiunti perché la carruba è naturalmente dolce!

[Entra in Giordania]

Per coloro che si chiedono quante calorie ci siano in ogni "Un-Oreo" (e altri dati nutrizionali), ecco i numeri basati su un lotto di due dozzine (usando due banane di medie dimensioni). Ogni "Un-Oreo" contiene 68 calorie e contiene 4,5 carboidrati (G), 0,375 proteine ​​(G) e 6,2 grassi (G).

Grazie ancora Angela!

Divertiti 🙂

– Giordania

Angela Privin è di http://diyhealthblog.com/ ed è emigrata negli Stati Uniti dall'Ucraina all'età di 5 anni.  Parla correntemente russo, spagnolo, inglese e gibberish. È un'ex giornalista a New York City e ha combattuto contro IBS per anni prima di diventare una blogger/consulente sanitaria. Nei suoi primi anni '20, ha avuto la malattia di Lyme ed è stata trattata con dosi massicce di antibiotici e NON seguita con probiotici. Crede che questo sia ciò che ha creato lo squilibrio batterico nel suo intestino che ha posto le basi per l'IBS. Ama cucinare, ma non sa seguire le ricette. Vedrai che si inventa da sola mentre va.

Ecco il suo fantastico sito di ricette:www.Paleokitchenlab.com

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