Glutenfrei ginn? Maacht dëse Feeler net!

Ob et en Experiment oder Dokter Uerderen, Gluten-gratis goen ass eng Upassung. Gluten ewechhuelen kann bedeit datt Dir net nëmmen e puer vun Äre Liiblingsnahrungsmëttel eliminéiert, awer méiglecherweis e gudden Deel vun Ärer aktueller Ernährung. Wéi eng Liewensmëttel iessen Dir an hirer Plaz? Wéi fëllt Dir de Gluten Void aus?

Wahrscheinlech gëtt et kee Mangel u "glutenfräie" Versioune vun Äre LiiblingsLiewensmëttel op de Regaler vun Ärem Epicerie. Tatsächlech ass d'Zuel vu glutenfräie verpackte Liewensmëttel explodéiert fir mat der Nofro vum Konsument ze halen. Laut Euromonitor ass de globale glutenfräie Retailmaart virgesinn fir $4,7B bis 2020 z'erreechen. Also Glutenfräi goen kann esou einfach sinn wéi eng aner Këscht ze kafen an opzemaachen - oder Täsch oder Kartong.

Awer sinn glutenfräi verpackte Liewensmëttel d'Äntwert? Eventuell net. Tatsächlech kënne si den iwwerraschende Grond hannert ville Go-Gluten-gratis Resolutiounen sinn. Hei ass firwat.

Käschten: Glutenfräi verpackte Wueren kaschten méi wéi hir konventionell Kollegen, heiansdo bis zu 30% méi. Déi zousätzlech Käschte vun enger glutenfräier Versioun kënnen et wäert sinn wann Dir probéiert d'Konformitéit an Äre Liiblingsmiel ze bestueden oder fir eng speziell Occasioun. Awer glutenfräi Produkter ze kafen als Standard kéint Äre Portemonnaie belaaschten. Vergläicht Präisser a Keefer passt op!
Kalorien: Gluten Proteine bidden déi zefriddestellend Textur vu sou villen Iessen, fir Bäckereien ze sprangen an d'Nuddelen seng Kéisheet ze ginn. Dofir, wann e Gluten-enthale Liewensmëttel als glutenfräi Versioun hiergestallt gëtt, muss eppes derbäigesat ginn fir e schmaacht a schmaacht Produkt ze kreéieren. Déi meescht Glutenfräi Versioune wäerte gesäiert Fett, Zocker a Natrium addéieren. Also ass et net ongewéinlech Gewiicht ze gewannen op enger glutenfräier Ernährung, déi op glutenfräie verpackte Liewensmëttel hänkt. "Glutenfräi" heescht net datt e Produkt niddereg-Kalorie ass. Also gitt sécher d'Ernärungsfakten ze liesen, oder glutenfräi Produkter kënnen och Äre Gürtel an de Blutdrock belaaschten.
Méi (net manner) veraarbecht: Déi meescht Leit ginn glutenfräi aus gesondheetleche Grënn. Awer vill glutenfräi veraarbechte Liewensmëttel sinn tatsächlech méi veraarbecht a manner nährstoffdicht wéi hir glutenhalteg Géigeparteien. Ouni Gluten fir d'Elastizitéit an d'Kauheet vertrauen dës Produkter dacks op Zännfleesch, Stärke a Stabilisatoren. Liest ëmmer Etiketten.
Är Darm huet et vläicht net gär: Et ass net ongewéinlech fir Leit déi gastrointestinal Nout vu glutenfräie Liewensmëttel erliewen. D'Zännfleesch, Stärken, Stabilisatoren a vill glutenfräie alternativ Miel kënnen Bloat an aner Verdauungsprobleemer verursaachen. Wann Ären Darm net glécklech ass, reevaluéieren.
Ass et wierklech Gluten- gratis? D'Food and Drug Administration erfuerdert datt Produkter mat "Glutenfrei" bezeechent manner wéi 20 Deeler pro Millioun Gluten enthalen. Sidd awer virsiichteg mat Etiketten déi "niddereg Gluten", "kee Gluten" an "natierlech glutenfräi" soen, well dës Begrëffer net reglementéiert sinn.

Et gëtt e bessere Wee. Tauscht net nëmmen ee Package fir en aneren aus. Vertrauen op glutenfräie verpackte Liewensmëttel kann op Ärem Budget, Blutdrock, Taille an Verdauung steieren. Betruecht dat éischter als eng ideal Zäit fir Är Ernährung ewech vu veraarbechte Liewensmëttel a Richtung méi ganz Liewensmëttel ze veränneren. Amplaz, gitt Är Ernährung e bona fide Upgrade. Fannt eraus wéi an eisem kommende Post, "10 Weeër fir iwwer Glutenfräi ze goen."

Referenz :
Financial Times, Glutenfräi ginn:ee vun 3 Trends déi Wueren ophalen https://www.ft.com/content/5348432e-1a13-11e7-bcac-6d03d067f81f, Zougang den 9. Dezember 2017.