рецепт рождественской безе

Мы почти у цели, дети начинают думать о том, чтобы повесить свои чулки, друзья и семья начинают собираться, и волнение растет с каждым подарком, который мы упаковываем, и открыткой, которую мы подписываем.

Мысли обратились к этому потрясающему десерту. Та, которая стоит сбоку и в которую хочется сунуть пальчики детям, та, в которую взрослые не хотят возиться с основным блюдом.

Мы в The Healthy Gut HQ любим традиционную павлову, но Ребекка решила изменить ее для Рождественской электронной кулинарной книги SIBO. , и мы все были в восторге от этого великолепного рецепта рождественского безе, подходящего для SIBO.

Ребекка Кумс не любит делать что-то наполовину и решила построить дерево... дерево из меренги. Так родилась рождественская безе-елка, дружественная к SIBO!

Это был рецепт, который остановил нас всех в наших поисках... и тот, который мы все хотели попробовать. Весело готовить и совершенно потрясающе с его блестящими рождественскими красными ягодами, это SIBO-дружественная кулинария в ее абсолютном лучшем проявлении.

Так что вопрос только в том, какой высоты будет ваш? Нам бы очень хотелось увидеть ваши фотографии этого, поэтому отмечайте нас, когда попробуете.

Мы использовали глюкозу в нашем безе, но вы можете использовать подсластитель, который вы можете переносить, чтобы создать мягкое безе.

Спасибо нашим прекрасным друзьям из Organic Angels. за поставку восхитительных органических продуктов, представленных в этом рецепте. Нажмите здесь чтобы узнать больше о том, как они могут доставить красивые экологически чистые продукты к вашей двери.

Рецепт рождественской безе SIBO

Классификация:Полуограниченная фаза, без глютена, без молочных продуктов, вегетарианская, с низким FODMAP

25-30 порций

Ингредиенты

Безе

12 яичных белков

2 стакана / 500 г глюкозы

2 чайные ложки ванильного порошка

Заполнение

6 чашек кокосового молока, охлажденного

1 столовая ложка ванильного порошка

4 стакана клубники, разрезанной пополам

4 стакана малины

Метод

Предварительно разогрейте духовку до 120C/250F. Застелите 4 больших противня пекарской/пергаментной бумагой. Нарисуйте на бумаге круги следующих размеров:25 см/9,8 дюйма, 22 см/8,6 дюйма, 19 см/7,4 дюйма, 16 см/6,2 дюйма, 13 см/5,1 дюйма, 10 см/3,9 дюйма и 7 см/2,7 дюйма. дюйм.

Поместите яичные белки в очень большую миску. Убедитесь, что он очень чистый, так как жир не даст яичным белкам затвердеть. Используя ручной миксер, взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Медленно вмешайте глюкозу, пока она полностью не растворится и смесь не станет глянцевой. Смешайте с ванильным порошком.

Используя круги в качестве ориентира, разделите смесь безе на четыре противня, убедившись, что каждый круг имеет одинаковую толщину и плоскую поверхность. Круг диаметром 7 см/2,7 дюйма — это вершина дерева. Вы можете придать ему форму вершины, чтобы она напоминала верхушку дерева. Поместите в духовку и запекайте в течение 1 ¾ часа или до тех пор, пока они не станут сухими и твердыми на ощупь. Выключите огонь и охладите безе в духовке с приоткрытой дверцей.

Чтобы сделать начинку, зачерпните затвердевшее кокосовое молоко из банки и перелейте в миску. Откажитесь от водянистой жидкости на дне банки. Добавьте ванильный порошок, затем взбивайте до образования жестких пиков.

Чтобы собрать непосредственно перед подачей на стол, поместите самый большой круг на поднос для торта или блюдо. Сверху добавьте немного взбитого кокоса. Сверху равномерно выложить половинки клубники и малину. Нижняя часть должна будет нести вес остальных частей, поэтому важно, чтобы ягоды были равномерно размещены на этом слое. Повторите процесс с оставшимися слоями. Сверху выложите остроконечную меренгу.

Примечание:смесь безе нужно выпекать сразу, чтобы избежать дефляции. Если у вас маленькая духовка, которая не может вместить сразу все противни, разделите ингредиенты безе пополам и готовьте в два приема. Используйте одну половину для двух самых больших кругов, а вторую половину используйте для остальных кругов. Елку лучше всего собирать непосредственно перед подачей на стол. Не подходит для замораживания.

Что вы будете подавать в качестве десерта на это Рождество? Мы любим видеть ваши творения на кухне. Не забудьте отметить нас тегом #CookingForSIBO. или #TheHealthyGut чтобы мы могли найти ваши фото и видео. И мы всегда рады услышать, что вы думаете о наших рецептах. Если вам понравился наш рецепт рождественской безе , дайте нам знать в комментариях ниже.

Pin1119 Акции

• Мороженое с шоколадной крошкой
• как избежать пищевого отравления в праздничный сезон