Vilken mat bör du äta när du återhämtar dig från pankreatit?

Vad är bukspottkörteln?

Bukspottkörteln är en del av matsmältningssystemet och den hjälper till att bryta ner mat. Du bör äta magert kött, fisk, grönsaker, frukt, bönor, fullkorn och annan mat med låg fetthalt när du återhämtar dig från pankreatit.

Att ha en frisk bukspottkörtel är avgörande för god hälsa. Din bukspottkörtel är en del av ditt matsmältningssystem och är ansvarig för de enzymer som låter dig bryta ner mat. Den producerar också hormoner som reglerar flera kroppsfunktioner.

Din bukspottkörtel gör tre enzymer:

• Lipas som hjälper till att bryta ner fetter
• Proteas som hjälper till med proteiner
• Amylas som bryter ner stärkelse i din kost

Det gör också fyra hormoner:

• Insulin hjälper dig att reglera blodsockret och använda det för energi
• Glukagon talar om för din lever att frigöra socker när dina nivåer blir för låga
• Amylin hjälper till att kontrollera aptiten och reglera magtömning
• Gastrin säger till din magslemhinna att producera magsyra

Om din bukspottkörtel inte fungerar som den ska kan den bli inflammerad eller hindra dig från att absorbera alla de näringsämnen din kropp behöver. Pankreatit är ett av de problem som din bukspottkörtel kan utveckla, och det kan ha allvarliga effekter på din hälsa.

Vad är pankreatit?

Pankreatit är ett medicinskt tillstånd som utvecklas på grund av en inflammerad bukspottkörtel. Denna inflammation kan vara mycket smärtsam, och i vissa fall kan buksmärtor öka i intensitet på bara några minuter. Vid pankreatit aktiveras dina matsmältningsenzymer för tidigt och börjar skada insidan av bukspottkörteln.

Det finns två typer av pankreatit:

• Akut pankreatit uppstår plötsligt eller under flera dagar men anses vara ett kortvarigt medicinskt problem. De flesta fall av akut pankreatit är milda och försvinner med behandling, men vissa människor kan utveckla ett allvarligt fall som kan vara livshotande.
• Kronisk pankreatit utvecklas under många år på grund av regelbunden inflammation i din bukspottkörtel. Varje återkommande akut pankreatit skadar din bukspottkörtel och kan leda till permanent ärrbildning. Med tiden kan denna skada leda till komplikationer och öka dina risker för diabetes eller cancer i bukspottkörteln.

Vem är i riskzonen för pankreatit?

Vem som helst kan få pankreatit, men att ha vissa medicinska tillstånd kan öka dina risker. Du är mer benägen att utveckla pankreatit om du har något av dessa tillstånd eller problem:

• Diabetes
• Cystisk fibros
• Gallsten
• Fetma
• Hård alkoholkonsumtion
• Rökning
• Vissa autoimmuna sjukdomar
• Höga triglycerider i ditt blod
• Höga kalciumnivåer i ditt blod
• Infektion från virus, bakterier eller parasiter
• Bukkirurgi
• Vissa mediciner
• Njurtransplantation

Symtom på pankreatit

Symtomen på pankreatit är liknande oavsett om de är akuta eller kroniska. Du kan uppleva ett eller flera av dessa symtom:

• Måttlig till svår smärta som börjar i mitten av buken och kan stråla ut mot ryggen
• Illamående och kräkningar
• Buksvullnad
• Feber
• Snabb andning
• Racing puls
• Svettighet
• Viktminskning
• Fet tarmrörelser
• Diarré
• Gulsot

Rättsmedel mot pankreatit

Det finns flera botemedel och behandlingar för pankreatit, och de tillhandahålls vanligtvis i en medicinsk miljö, antingen på sjukhuset eller hos din läkare.

Behandling av pankreatit

• Antibiotika eller antivirala medel
• IV-vätskor
• Smärtmediciner
• Matslang eller intravenös kateter
• Gallblåsoperation för gallsten
• Bukspottkörtelkirurgi för spolning och borttagning av död vävnad
• Bukspottkörtelenzymer
• Insulin för behandling av diabetes

Du kan behöva läggas in på sjukhus

Även om många människor får en mildare form av pankreatit, kan de fortfarande behöva åtminstone en övernattning på sjukhuset för att se till att de svarar på behandlingen. Pankreatit kan leda till olika komplikationer såsom nya infektioner, död i bukspottkörteln, vätskefyllda cystor eller organsvikt.

Om du har mild till måttlig pankreatit kan du få intravenösa (IV) vätskor, smärtstillande medicin och en diet med låg fetthalt, mjuk mat när det är säkert för dig att äta. Om du har illamående och kräkningar kan du få en sond som hjälper dig att äta.

Om du har måttlig till svår pankreatit kan du få en längre sjukhusvistelse på intensivvårdsavdelningen (ICU). Du kommer att få IV-vätskor och ditt vårdteam kommer att övervaka ditt blodtryck, syrenivåer och puls. Du kan ha flera blod- och urintester för att kontrollera infektioner och allmän blodhälsa. Sond eller intravenös näring kan hjälpa dig att få de näringsämnen din kropp behöver.

Livsmedel för en pankreatitdiet

Vanligtvis rekommenderar läkare att du undviker mat i några dagar för att låta din bukspottkörtel vila. När de ger dig rätt att fortsätta äta, bör du försöka äta mat med låg fetthalt för att undvika mer obehag och smärta.

Försök att inkludera följande typer av livsmedel:

• Proteiner från magert kött
• Vit fisk eller konserverad fisk
• Grönsaker
• Frukt
• Bönor och linser
• Fullkorn
• Mejeri med låg fetthalt
• Färska örter och kryddor
• Tomatbaserade såser

Du bör försöka undvika att äta mat som innehåller mycket fett, även om det är hälsosam mat:

• Avocado
• Olivolja
• Fet fisk
• Nötter och frön
• Rött kött med hög fetthalt
• Grädde och helmjölk
• Smör
• Frysta och färdiglagade rätter
• Majonnäs och oljedressingar
• Sockerhaltiga drycker

Risker och utsikter

Vissa människor riskerar att utveckla allvarliga komplikationer, antingen med upprepad pankreatit eller med allvarliga fall. Du kan utveckla potentiella komplikationer som:

• Nekrotiserande pankreatit eller vävnadsdöd i din pankreas
• Bukspottkörtelcancer
• Diabetes
• Undernäring
• Organsvikt, såsom njure, lungor eller hjärtsvikt
• Pseudocystor eller vätskefyllda cystor som kan spricka och blöda

Livsstilsförändringar och återhämtning från pankreatit

När du väl är på väg mot återhämtning från pankreatit, kommer din läkare sannolikt att rekommendera att du gör flera livsstilsförändringar. Genom att göra dessa förändringar kan du minska dina chanser att utveckla pankreatit igen. Det kan också hjälpa till att minska dina risker för allvarliga komplikationer.

Försök att göra följande ändringar:

• Minska din alkoholkonsumtion
• Sluta röka
• Ät en diet med låg fetthalt
• Ta multivitaminer
• Drick mer vatten

Tala med din läkare om något av dina symtom återkommer eller förvärras. Pankreatit kan ofta försvinna med rätt behandling, vilket låter dig komma tillbaka till livet utan obehag.

• Vilken mat bör du undvika om du har Leaky Gut Syndrome?
• Vilken mat bör du undvika om du har divertikulit?