Stomach Health > mave Sundhed >  > Stomach Knowledges > mave artikel

Mavesmerter: Tofu og soja

Soja produkter anvendes som et sikkert alternativ til mejeriprodukter, men for nogle mennesker, kan spise soja være en ubehagelig oplevelse. Mavesmerter fra tofu og soja er sandsynligvis relateret til en soja allergi. Tofu er tekstureret sojaprotein, der anvendes til madlavning og erstatte fløde, æg og smør i forskellige opskrifter. Astma og Allergi Foundation of America, at soja indeholder mindst 15 forskellige proteiner, der kan forårsage en allergisk reaktion. Afbryd spise soja og tofu, indtil du kan evalueres af din læge.
Årsag
En soja allergi betragtes som en fælles fødevareallergi af MayoClinic.com. Immunsystemet ikke at erkende, at proteinerne i soja er sikre og hurtigt begynder at bygge et angreb mod dem. Kroppen danner specifikke antistoffer kaldes immunglobulin E, eller IgE, til at kæmpe off soja proteiner. Disse antistoffer udløse en kædereaktion i kroppen af ​​forskellige kemikalier, der frigives. Én kemisk i særdeleshed er histamin. Histamin er skabt af mastceller i blødt væv, såsom fordøjelseskanalen.