Talandski riblji kolači (sa zelenim grahom i domaćim začinjenim majonezom)

Ako vam je poznat neki od naših drugih recepata (kao što je ovaj), onda ćete znati da Angela (s paleokitchenlab.com) voli stvarati nova i uzbudljiva jela. Pa, vratila se tome i smislila je još jednu jedinstvenu ovaj put. Ono što je cool kod njega je to što je izbor glavnog sastojka (ribe) potpuno na vama. Sve dok je bez kostiju, možete krenuti.

Dakle, dopustite svojim kreativnim sokovima da teku i poigrajte se sa svestranošću ovog zabavnog i ukusnog recepta. Ako ih možete podnijeti, kolače možete zaista začiniti svježe nasjeckanom paprikom.

ZAPAMTITE:Ako ne podnosite određene sastojke, poput začina, ili još niste diplomirali da biste mogli jesti slatki krumpir, nemojte dopustiti da vas to odvrati. Uvijek vas potičemo da kreirate svoju prilagođenu prehranu... i stoga znamo da objavljivanje bilo kojeg recepta neće raditi za svakoga. Uzmite ovo kao nacrt i stvorite svoju vlastitu verziju sa začinima i drugim sastojcima koje možete tolerirati.

[Ulazi Angela]

Ovi riblji kolači su jednostavno božanstveni! Zabavite se miješajući ovo u kuhinji.

Sastojci za riblje kolače:

• 12 oz. bilo koje vrste ribe bez kosti
• 2 žlice. nasjeckanog cilantra
• 2 žlice. škroba od arrowroot ili kokosovog brašna
• 1/4 šalice pire slatkog krumpira
• 3 žlice. Thai Curry Paste (ja koristim Thai Kitchen Red Curry)
• 2 režnja nasjeckanog češnjaka
• 1/4 limete (iscijeđena)
• 2 žlice. mahuna ili mrkve, narezane na kockice ili nasjeckane
• 2 jaja

Neobavezno:1/2 nasjeckane paprike Serrano ili Jalapeno (ako volite ljuto) i/ili  1 žličica ribljeg umaka za ekstra tajlandski okus (ja koristim Paleo-friendly brand Red Boat). Ne želite koristiti niti jednu žličicu. soli će pomoći.

Upute za riblje kolače:

• Sirovu ribu narežite na komade i bacite u brzi blender ili procesor hrane. Obradite dok se riba ne pretvori u pastu.
• Ostale sastojke pomiješajte u zdjeli i dodajte ribi u procesor za hranu. Radite dok se svi sastojci dobro ne izmiješaju.
• Stavite u hladnjak na najmanje pola sata da se tijesto stegne.
• Rukom oblikujte pljeskavice i stavite na tepsiju obloženu pek papirom da se peku. Nastavite vlažiti ruke ako tijesto postane previše ljepljivo.
• Pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva.
• Možete ih i pržiti na kokosovom ulju ako želite, ali ja ih radije pečem jer je to manje naporno i manje su masne. (U svakom slučaju imaju odličan okus.)
• Ukrasite listovima cilantra i umočite u domaći majonez ili grčki jogurt s češnjakom.

Kako napraviti domaću majonezu:

• 1 žumanjak
• 1 žličica dijonskog senfa
• 1 žlica. soka od limuna
• 1 žlica jabučnog octa
• 3/4 šalice ulja (ja koristim mješavinu maslinovog i ulja avokada)
• 1 prstohvat soli ili 1/4 žličice. ribljeg umaka (najbolja robna marka Red Boat)

Neobavezno:možete ga začiniti i dimljenom paprikom i češnjakom u prahu!

Sve sastojke temeljito izmiješajte. (Potopni blender radi sjajno ako ga imate.)

Kako napraviti umak od grčkog jogurta (za one koji podnose mliječne proizvode):

• 4 oz. (1/2 šalice) grčki jogurt
• 1/2 žličice senfa
• 1/2 žličice soka od limuna ili limete
• 1/2 žličice jabučnog octa
• 1 prstohvat soli ili ribljeg umaka
• Češnjak ili paprika

Sve sastojke dobro izmiješajte.

[Ulazi Steve]

U slučaju da se pitate o kalorijama i drugim nutritivnim podacima, ovdje su brojevi za riblje kolače na temelju upotrebe 12 oz. od lososa. Ukupno ima ~890 kalorija i 36 ugljikohidrata (G), 90 proteina (G) i 39 masti (G).

Hvala Angela za ovaj sjajan recept!

Nadam se da ćete uživati ​​=)

-Steve

p.s. – Angela Privin je s http://diyhealthblog.com/ i emigrirala je u SAD iz Ukrajine u dobi od 5 godina. Tečno govori ruski, španjolski, engleski i giberski. Ona je bivša novinarka u New Yorku i godinama se borila s IBS-om prije nego što je evoluirala u blogericu/zdravstvenu savjetnicu. U svojim ranim 20-ima dobila je lajmsku bolest i liječena je velikim dozama antibiotika, a NIJE praćena probioticima. Ona vjeruje da je to ono što je stvorilo bakterijsku neravnotežu u njezinim crijevima koja je postavila pozornicu za IBS. Voli kuhati, ali ne zna slijediti recepte. Vidjet ćete da ona sama izmišlja kako ide.

Evo njezine nevjerojatne stranice s receptima:www.Paleokitchenlab.com

• 3 studije slučaja izlječenja:koliko dugo treba da se osjećate bolje?
• Uf! Ova dijeta ne funkcionira... Što da radim?