Uzbuđena sam što ću sa svima vama podijeliti svoj prvi recept:moje SIBO friendly Anzac keksiće! Obično sam iza kulisa kao Rebeccina desna žena, ali sam i vrlo strastvena kuharica. Budući da sam iz UK-a, iznenadili biste se kad biste saznali da sam pomalo ovisna o Anzac keksima. Međutim, kada znate da imam aussie maćehu i hrpu aussie prijatelja, to vjerojatno i nije toliko iznenađujuće. Moja maćeha mi je prije mnogo godina ispričala priču o tome kako je ovaj kultni keks izvorno napravljen za slanje ANZAC-ima (australski i novozelandski vojni korpus) koji služe u Galipoliju. Priča je ostala u meni, a sada sam je podijelio sa svojim dečkima, ima li boljeg načina da počastim dan nego da pripremim hrpu ovih posebnih keksa?

Sva moja obitelj ima svoje male promjene u svojim receptima, no kako svi oni imaju zob, htio sam stvoriti recept bez zobi koji je prikladan za osobe sa SIBO-om. Moji dečki i ja smo se odlično zabavljali pekući probne serije ovih, dosta smo ih jeli prije nego što su se uopće ohladili i stvrdnuli, nadam se da ćete uživati!

Recept priložila:Kate Morgan

SIBO Anzac biskvit recept

Izrađuje:14 malih keksa, 1 po porciji

Klasifikacija:Polu-ograničena faza (dvofazna dijeta), bez glutena, vegetarijanska, bez mliječnih proizvoda (ako se koristi kokosovo ulje)

Sastojci

1,5 šalice brašna od badema

1/2 šalice osušenog kokosa

1 šalica oraha (vrlo sitno nasjeckanih u procesoru hrane)

1/3 šalice maslaca ili kokosovog ulja

1 žličica sode bikarbone

3 žlice meda

1 žlica vode

1 žličica vanilije u prahu

Metoda

Prethodno zagrijte pećnicu na 120C/250F. Obložite lim za pečenje pergamentom za pečenje. Ostavite sa strane.

U veliku zdjelu za miješanje stavite brašno od badema, kokos, vaniliju u prahu i orahe. Pomiješajte i napravite udubljenje u sredini smjese.

U malom loncu otopite maslac (ili kokosovo ulje) i med zajedno. Skinite lonac s vatre i dodajte bikarbonu i vodu. Miješajte sve dok ne postane bijela pjena.

Ulijte mješavinu meda i maslaca u udubljenje u suhim sastojcima. Dobro promiješajte dok se dobro ne sjedini.

Uzmite punu desertnu žlicu smjese i zarolajte na dlanu što čvršće u kuglu. Budite strpljivi, ova mješavina se dobro drži, ali je potrebno malo rukovanja. Stavite lopticu na lim za pečenje i malo poravnajte.

Stavite u pećnicu na 15 minuta ili dok ne porumeni.

Ostavite da se ohlade na plehu i ne dirajte dok se ne stvrdnu.

Ulijte čaj od limuna i kurkume, uzmite keks i sjednite u udobnu stolicu!

Pin2859 Dionice

• Recept za polagano kuhane goveđe obraze
• 7 znakova da je vaš IBS možda SIBO