Я рада поделиться со всеми вами своим первым рецептом:моим печеньем Анзак, подходящим для SIBO! Я обычно нахожусь за кулисами, будучи правой рукой Ребекки, но я также очень увлеченно готовлю. Будучи из Великобритании, вы были бы удивлены, узнав, что я немного пристрастился к печенью Anzac. Однако, как только вы узнаете, что у меня есть австралийская мачеха и куча австралийских друзей, это, вероятно, не так уж удивительно. Моя мачеха много лет назад рассказала мне историю о том, как это культовое печенье изначально было приготовлено для отправки в АНЗАК (австралийский и новозеландский армейский корпус), несущие службу в Галлиполи. Эта история осталась со мной, и теперь я поделился ею со своими мальчиками. Что может быть лучше, чем отметить этот день, как не приготовить порцию этих особенных бисквитов?

У всех членов моей семьи есть свои небольшие изменения в рецептах, однако, поскольку все они содержат овес, я хотел создать рецепт без овса, который подходит для людей с СИБР. Мы с мальчиками получили огромное удовольствие, выпекая пробные партии этого печенья, мы успели его съесть еще до того, как оно остыло и затвердело, надеюсь, оно вам понравится!

Рецепт предоставлен:Кейт Морган

Рецепт бисквита SIBO Anzac

Выход:14 маленьких бисквитов, по 1 на порцию

Классификация:полуограниченная фаза (двухфазная диета), безглютеновая, вегетарианская, безмолочная (при использовании кокосового масла)

Ингредиенты

1,5 стакана миндальной муки

1/2 стакана кокосовой стружки

1 стакан грецких орехов (очень мелко порубить в кухонном комбайне)

1/3 стакана сливочного или кокосового масла

1 чайная ложка соды

3 столовые ложки меда

1 столовая ложка воды

1 чайная ложка ванильного порошка

Метод

Предварительно разогрейте духовку до 120C/250F. Застелите противень пергаментом для выпечки. Отложите.

В большую миску поместите миндальную муку, кокосовую стружку, ванильный порошок и грецкие орехи. Перемешайте и сделайте углубление в середине смеси.

В небольшой кастрюле растопить сливочное масло (или кокосовое масло) и мед. Снимите кастрюлю с огня и добавьте бикарбонат и воду. Перемешивайте, пока не образуется беловатая пена.

Налейте смесь меда и масла в лунку с сухими ингредиентами. Хорошо перемешайте.

Возьмите десертную ложку смеси и скатайте ее на ладони как можно плотнее в шар. Будьте терпеливы, эта смесь хорошо держится, но требует небольшой обработки. Положите шарик на противень и немного приплюсните.

Поместите в духовку на 15 минут или до золотистого цвета.

Оставьте остывать на противне и не трогайте, пока они не затвердеют.

Налейте чай с лимоном и куркумой, возьмите печенье и садитесь в удобное кресло!

Pin2859 Акции

• Рецепт говяжьих щечек, приготовленных на медленном огне
• 7 признаков того, что ваш СРК может быть SIBO