Kratkolančane masne kiseline (SCFA) mogu se proizvesti iz svih ugljikohidrata, ali uglavnom od prebiotičkih dijetalnih vlakana koja potiču aktivnosti korisnih bakterija. Ovi organski spojevi imaju mnoge važne uloge u gastrointestinalnom traktu i za vaše zdravlje u široj javnosti.
Međutim, postoje neke okolnosti u kojima njihova proizvodnja može biti ograničena, posebno kada ne konzumiramo dovoljno cjelovite biljne hrane kao što je to u zapadnoj prehrani. Stoga se važnost vlakana ne može shvaćati previše olako.
Nalazi se u cjelovitoj biljnoj hrani, a budući da hrani dobre bakterije u vašim crijevima, poznat je kao "prebiotik". Možete povećati vlastitu proizvodnju SCFA povećanjem unosa ovih dijetalnih vlakana.
U ovom ćemo članku pogledati tri kratkolančane masne kiseline (i laktat), bakterije koje ih proizvode i kako promiču različite aspekte našeg mikrobioma, kao i probavu, cijelo tijelo i mentalno zdravlje.
Acetat pomaže u održavanju stabilnog okoliša crijeva i hrani druge korisne vrste bakterija u vašem debelom crijevu.
Acetat predstavlja najveći postotak SCFA koje proizvode vaše crijevne bakterije. Stoga je proizvodnja ovih spojeva sastavni dio našeg cjelokupnog zdravlja i dobrobiti. Također naglašava kako komenzalne bakterije, koje vaše crijevo smatraju domom, žive u harmoniji.
Acetat uglavnom proizvode bifidobakterije i laktobacili , ali Akkermansia muciniphila , Prevotella spp., i Ruminococcus spp. napravi i ti.
Na primjer, kada jedete vlakna, ona prolaze kroz vaš GI trakt do crijeva gdje se nalaze bakterije, kao što su bifidobakterije , pretvorite ga u acetat. Ovaj SCFA zatim mogu koristiti članovi Firmicutes obitelji da napravi još jedan metabolit, butirat, koji je vitalni izvor energije za vaše crijevne stanice.
Ali bakterije poput Akkermansia muciniphila ne ovise posebno o vašem unosu vlakana. Umjesto toga, oni jako vole mucine u sluznici crijeva koje zatim mogu transformirati u acetat. Zvuči prilično nevjerojatno, zar ne? Sve se to događa u vama, a vi niste imali pojma!
Zašto su bifidobakterije toliko važne za zdravlje?
Istraživanja su pokazala da u dojenčadi koja je dojena ili kasnije hranjena hranom koja sadrži prebiotike, acetat inhibira rast mnogih uobičajenih patogena (onih od kojih se možemo loše osjećati). Učinak je također veći kada su i crijeva kiselija.
Također se veže na receptore u sluznici crijeva gdje djeluje na kontrolu apetita i reguliranje skladištenja masti. Ovi receptori imaju važnu ulogu u promicanju oslobađanja specifičnih crijevnih hormona, peptida YY i GLP-1, koji reguliraju naš apetit.
Kada te hormone ispuste stanice u tankom crijevu, više ne osjećate glad. Dakle, manje ste skloni grickanju i unosu dodatnih kalorija. Stoga acetat koji nastaje razgradnjom vlakana može čak pomoći u zaštiti od nepotrebnog debljanja.
Acetat koji proizvode bakterije, kao što su bifidobakterije , pomaže hraniti mikrobe koji proizvode butirat u crijevima, podržavajući raznolikost vaših korisnih mikroba. Stoga ovaj SCFA pomaže drugim vrstama da napreduju i prežive, ponašanje koje se naziva unakrsno hranjenje .
Butirat je važan za zdravlje našeg probavnog sustava i za prevenciju bolesti, uključujući neurološka stanja.
Ovaj SCFA se proizvodi manje od ostalih, ali istraživanja pokazuju da je od vitalnog značaja za vaše zdravlje. Izvrstan je za suzbijanje upala koje su danas sve veći problem jer oštećuje tijelo i povećava rizik od nekoliko kroničnih bolesti.
Zapravo, povećanje unosa prebiotskih dijetalnih vlakana jednostavan je način za povećanje proizvodnje butirata u crijevima, a može samo spriječiti crijevnu disbiozu (neravnotežu u vašem mikrobiomu) koja je povezana s mnogim bolestima, probavnim problemima, pa čak i zdravljem mozga. Sjajne stvari, zar ne?
Članovi Firmicutes obitelj je poznata po izradi ovog SCFA. Glavni proizvođači butirata su anaerobne bakterije poput Faecalibacterium prausnitzii , Eubacterium rectale i Roseburia spp.*.
Anaerobne bakterije su vrste koje prežive u područjima gdje nema kisika. Stoga se kod ljudi često nalaze duž gastrointestinalnog trakta i zašto ih je bilo nemoguće uzgajati u Petrijevim zdjelicama jer ne mogu preživjeti u okolišu bogatom kisikom.
Butirat ima mnoge funkcije i u crijevima i u tijelu. Jedna od njegovih glavnih uloga je glavni izvor energije za stanice koje oblažu crijeva zvane "kolonociti". Zapravo, butirat osigurava do 90% ukupnih energetskih potreba.
Ove stanice trebaju ovaj SCFA kako bi mogle obavljati svoje važne funkcije, posebno čuvajući integritet crijevne sluznice. Vaša crijevna sluznica je vrlo važna jer djeluje kao barijera između vašeg crijevnog okoliša i ostatka vašeg tijela.
Kada obloga djeluje učinkovito, omogućuje korisnim stvarima poput vitamina i minerala da uđu u krvotok i dođu do različitih dijelova tijela koji ih trebaju. Istodobno, sprječava da oportunistički patogeni, toksini i sastojci hrane dođu u vašu krv i od toga se razbolite.
Zašto je Akkermansia toliko važna za zdravlje?
Barijera se sastoji od proteina čvrstog spoja koji kontroliraju otvaranje i zatvaranje obloge. Ali ako se ti spojevi ne mogu zatvoriti, to može uzrokovati pojavu zvanu curenje crijeva . Ali s većim obiljem proizvođača butirata, imat ćete povećanu proizvodnju ovog SCFA-a, što zauzvrat znači da ćete biti zaštićeni od propuštanja crijeva.
Još jedna sjajna stvar u vezi ovog proizvoda razgradnje vlakana je da ima antioksidativna i antikancerogena svojstva. A ima i prilično kul način za to:uzrokuje da se skitnice ubijaju i sprječavaju razvoj raka.
Ali da biste iskusili prednosti butirata, morate nešto učiniti:jesti više vlakana. Prehrana s malo cjelovite biljne hrane znači da imate manju zaštitu od crijeva koja curi i drugih bolesti, uključujući rak.
Butirat je multifunkcionalna molekula jer nije koristan samo za zdravlje crijeva, već je izvrstan i za mozak. Poznato je da prehrana bogata vlaknima ima pozitivne učinke na naše pamćenje, spoznaju i živčani sustav.
Butirat djeluje preko osi crijeva i mozga, dvosmjernog komunikacijskog sustava između dva organa. Cilja na mnoge od istih putova povezanih sa stanjima povezanim s mozgom i smatra se da ima mnogo neuroprotektivnih učinaka.
Stoga, ako jedete hranu bogatu vlaknima, možete potaknuti aktivnost bakterija koje proizvode butirat. To bi moglo pomoći u obrani od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove, ali i poremećaja mentalnog zdravlja i autizma.
Iako je manje proučavan od ostalih SCFA, propionat ima određene zdravstvene prednosti koje pokazuju da ga ne treba podcjenjivati.
Kao i svi drugi SCFA koje smo spomenuli, propionat je još jedan proizvod bakterijske razgradnje dijetalnih vlakana. Ima mnoge zdravstvene prednosti.
Propionat nastaje kada ugljikohidrate razgrađuju bakterije, uključujući one iz Bacteroidetes , Firmicutes i Lachnospiraceae phyla. Međutim, glavni proizvođači bakterija u vašem crijevu su Bacteroides eggerthii , Bacteroides fragilis i Veillonella parvula .
Zanimljivo je da postoje dvije vrste Lachnospiraceae koji mogu proizvesti butirat ili propionat kada se hrane različitim supstratima poput glukoze ili laktata.
Propionat je SCFA koji promiče zdravlje i ima snižavanje kolesterola, smanjeno skladištenje masti, antikancerogena i protuupalna svojstva. To je proizvod bakterijske fermentacije u vašem debelom crijevu.
Kako sve više ljudi diljem svijeta ima dijagnozu pretilosti, propionat dobiva sve veću pozornost zbog svoje potencijalne uloge u suzbijanju apetita. Baš kao i acetat, propionat također stimulira oslobađanje hormonskog peptida YY i GLP-1 koji nam govore kada se osjećamo zadovoljni nakon hrane.
Što se događa s crijevnim bakterijama i debljanjem?
U jednoj studiji, kada je sudionicima davan propionat, razine ovih hormona apetita smanjile su unos energije za 14% u obroku na bazi švedskog stola. A, u drugoj studiji, debljanje je smanjeno za gotovo četvrtinu kod odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom tijekom razdoblja od 24 tjedna u kojem su sudionici dobivali suplementaciju propionatom.
SCFA osiguravaju gorivo za tjelesne funkcije i druge bakterije
Propionat proizveden u crijevima također ima protuupalne učinke u cijelom tijelu. To znači da vas može zaštititi od raznih bolesti, uključujući aterosklerozu, stanje u kojem se masni plakovi lijepe za zidove vaših arterija. Ako se ne otkriju, mogu uzrokovati začepljenje krvnih žila, povećavajući rizik od srčanog i moždanog udara.
Vjeruje se da propionat, baš kao i butirat, ima zaštitnu ulogu protiv raka debelog crijeva. Iako je potonji uspješniji jer osigurava energiju stanicama koje oblažu debelo crijevo, propionat još uvijek obećava.
Studije su pokazale da je također u stanju natjerati kancerogene stanice da počine samoubojstvo, zapravo sprječavajući razvoj raka. Stoga se, uz butirat, smatra snažnim SCFA. Da ste stanica raka, vjerojatno se ne biste htjeli petljati s njom!
Laktat tehnički nije kratkolančana masna kiselina, ali ga proizvode crijevne bakterije i daje vrijedan doprinos zdravlju vašeg debelog crijeva.
Kao i SCFA, laktat je mikrobni metabolit. Drugim riječima, neke od bakterija koje žive u vašim crijevima proizvode laktat zajedno s drugim SCFA-ima kroz razgradnju ugljikohidrata. Pomaže u promicanju zdravlja vaših crijeva, a bakterije koje ga proizvode mogu vas zaštititi od bolesti.
Glavni proizvođači laktata su bakterije mliječne kiseline ili lactobacillus . Od velike pomoći, trag je u imenu. Bakterije mliječne kiseline stoljećima se koriste za fermentaciju hrane, proces koji ih također čuva.
Danas se mnoga hrana proizvodi uz pomoć Lactobacillusa , a te su bakterije poznate po svojoj sposobnosti da dobro djeluju na naše zdravlje. Vjerojatno ste upoznati s proizvodima od jogurta, mlijeka, sira i kefira na policama supermarketa.
Lactobacillus sam je važan član vašeg crijevnog mikrobioma jer vas štiti od ozljeda. Čak oslobađa tvari kako bi spriječio patogene da postanu logor u vašim crijevima.
Baš kao i acetat, određene vrste bakterija također mogu koristiti laktat za proizvodnju butirata. Dakle, zadržavajući svoj Lactobacillus u izobilju, može povećati proizvodnju laktata. Dakle, neizravno ćete pomoći u održavanju integriteta sluznice crijeva, pa čak i smanjiti upalu tako što ćete hraniti svoje proizvođače butirata.
Također ima korisne uloge u vašem imunološkom sustavu. Na primjer, može djelovati kao posrednik za proizvodnju i pro i protuupalnih citokina. U crijevima laktat pomaže u smanjenju upale.
Zašto je Lactobacillus toliko važan za zdravlje?
To čini smanjenjem količine oštećenja stanica koje oblažu crijeva, suzbijanjem oslobađanja proupalnih tvari poput IL-6 i minimiziranjem znakova same upale. A misliti da je ovo otkriveno tek posljednjih godina prilično je zanimljivo.
Također je poznato da tjelovježba povećava broj bakterija mliječne kiseline . Ti se mikrobi vežu na sluznicu crijeva zbog čega imaju važnu ulogu u crijevnom imunitetu i isključivanju oportunističkih patogena.
Vaša crijeva i mozak povezani su milijunima živaca i živčanih stanica koje prenose signale amo-tamo. Stoga mikrobiom vašeg crijeva može imati veliki utjecaj na vaš središnji živčani sustav i signalne putove u vašem mozgu.
Istraživanja pokazuju da neke bakterije odgovorne za proizvodnju laktata mogu poboljšati rad mozga. Oni također doprinose smanjenju simptoma depresije. Povećanje unosa vlakana može imati mnoge pozitivne prednosti za vaše raspoloženje i zdravlje mozga.
Kratkolančane masne kiseline primarni su produkti razgradnje neprobavljivih ugljikohidrata od strane crijevnih bakterija. Zajedno su glavni izvor energije za stanice debelog crijeva, a možemo povećati proizvodnju ovih spojeva koji promiču zdravlje povećanjem potrošnje vlakana.
Acetat, butirat i propionat su glavne SCFA koje se proizvode bakterijskom fermentacijom. Međutim, laktat, iako službeno nije vrsta SCFA, proizvod je razgradnje ugljikohidrata bakterije mliječne kiseline , a ima brojne zdravstvene prednosti.
Butirat i propionat posebno su cijenjeni zbog svojih zdravstvenih prednosti. Na primjer, butirat je dobro poznat po svojim antikancerogenim svojstvima, dok propionat pomaže da se osjećamo siti nakon jela i snižava kolesterol.
Sjajna stvar je što je super lako povećati proizvodnju ovih metabolita koji promiču zdravlje. Samo trebate ugurati vlakna. Zapadna prehrana tradicionalno sadrži malo biljne hrane, a ipak vaše tijelo vapi za njima.
Umjesto toga, većina nas bira gotovu hranu koja ima malu nutritivnu vrijednost. Ali osiguravajući da dodamo dijetalna vlakna u svaki obrok, hranit ćemo naše crijevne bakterije i one će vas voljeti zbog toga. U znak uvažavanja njihov će broj rasti i njihova proizvodnja SCFA-a će se povećati.
☝️SAVJET ☝️Možete provjeriti svoje crijevne bakterije i potencijal sinteze butirata uz Atlas Microbiome Test. Ostvarite 10% kada se pretplatite na ažuriranja bloga.
Izvori:
Je li kolitis zarazan?
Što je kolitis? Kolitis može ili ne mora biti zarazan ovisno o uzroku. Kolitis je opći pojam koji može značiti upalu debelog crijeva; međutim, u novije vrijeme termin kolitis se koristi za uključiva
Pacijenti na imunoterapiji trebali bi konzumirati više vlakana,
manje probiotika Nova studija pokazala je da bi uzimanje probiotika moglo drastično smanjiti odgovor pacijenata oboljelih od raka na imunoterapiju. Probiotici su slobodno dostupni bez recepta i nisu
8 Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) Uzroci, simptomi, prehrana i liječenje
Činjenice o sindromu iritabilnog crijeva (IBS) Simptomi IBS-a Sindrom iritabilnog crijeva, ili IBS, ili spastično kolon, vrsta je gastrointestinalnog poremećaja. Simptomi i znakovi IBS-a uključuju:
