A kisgyermekek étkezésére vonatkozó irányelvek

Tények, amelyeket tudnia kell a kisgyermekek étkezésére vonatkozó irányelvekről

Ha kisgyermekeddel együtt étkezik, példát mutathat.

• A kisgyermekek azért esznek, mert éhesek, és ez szórakoztató. Szüntesd meg bármelyiket, és szükségtelen csata alakulhat ki a kisgyermek és a szülők között.
• A 2 évesnél fiatalabb gyermekeknek nincs korlátozása a zsír/koleszterin bevitelére vonatkozóan. A 2 éven felülieknek részt kell venniük a szív egészséges étrendjében, amelyet (remélhetőleg) szüleik követnek. Ennek megfelelően a szülőknek példát kell mutatniuk.
• A rossz táplálkozás hátterében a túlzott cukorfogyasztás, a magas zsír-/koleszterintartalmú ételek, az üres kalóriák (például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup), a transzzsírok és a túlzott sóbevitel áll.
• Az élelmiszer-fehérje-allergia súlyos, közepes vagy enyhe megnyilvánulása lehet. Az ételallergiát vérvizsgálattal vagy a bőr karcolási tesztjével lehet értékelni.

Az újszülöttek várhatóan 4-6 hónapos korukra megduplázzák születési súlyukat, első születésnapjukra pedig megháromszorozzák születési súlyukat. Például egy 7 kilós újszülött 12 hónapos korára körülbelül 21 fontot fog nyomni. Ha ez a tempó folytatódna, egy 2 éves gyerek körülbelül 60 fontot nyomna! Nyilvánvaló, hogy a csecsemő/kisgyermek növekedési üteme fokozatosan lelassul. A kevesebb kalória iránti igény egy fokozatosan mozgékonyabb és aktívabb egyénrel párosul, aki több kalóriát "éget el", mint az ülő csecsemő, aki a napjának nagy részét alvással tölti. A kisgyermekek a tiszta folyékony táplálék (anyatej vagy tápszer) passzív elfogyasztásától az étkezési ételek önetetéséig fejlődtek. Ez a függetlenség kétélű fegyver lehet a szülő szemszögéből -- öntáplálás kontra "játszani" az étellel. A kisgyermekek élvezik a felfedezést, akár a parkban, akár az ételek különféle ízeit és állagát kutatják, és élvezik a gravitációt (az ételt a padlóra ejtik). Ezért nem ésszerűtlen, hogy az etetőszékben „csapdába ejtve” azzal az elvárással, hogy mindenféle ételt boldogan elfogyasszunk, az mindenki számára frusztrációhoz vezethet!

A dührohamok megszelídítése

Az évek során a szülők és a pszichológusok egy sor javaslatot dolgoztak ki az indulatok kezelésére. Ide tartoznak a következők:

• Ne szívd magad bele a helyzet érzelmeibe. Maradjon nyugodt és érzelemmentes. Ha lehet (például otthon), mondd el a gyereknek, hogy nem érted meg, amikor így viselkedik, és hagyd el a területet. Tájékoztassa őt, hogy amikor megnyugszik, beszélni fog vele arról, amit akar. Azáltal, hogy beleéljük magunkat a helyzetbe azáltal, hogy megpróbálunk foglalkozni a kontrollálatlan gyermekkel, megerősíti a viselkedést.
• Próbálja elterelni vagy átirányítani a gyermek figyelmét. Sok szülő megfigyeli, hogy ez a stratégia jobban működik a kisgyermekeknél; a nagyobb gyereket kevésbé valószínű, hogy „levásárolják”.
• A fegyelmet azonnal alkalmazni kell, röviden, arányosnak kell lennie a „bűncselekmény”-vel, és a szülőnek érzelmek nélkül kell előadnia.

Tudjon meg többet a dührohamokról »

Mit egyen a kisgyermekem?

Az egészséges táplálkozás négy alapvető elemet tartalmaz:szénhidrátot, fehérjét, zsírt és ásványi anyagokat (például vas és kalcium) és vitaminokat. Az USDA a közelmúltban felülvizsgálta az élelmiszer-piramist, hogy tükrözze a csecsemők, gyermekek és felnőttek táplálkozásával kapcsolatos legfrissebb konszenzust. A szénhidrátforrások közé tartoznak a gabonák, zöldségek és gyümölcsök. A fehérjeforrások közé tartoznak a húsok (marhahús, sertéshús, baromfi és hal), a tofu és a lencse, a tojás és a tej/tejtermékek. Míg a zsírok fontosak az általános egészség szempontjából (különösen az agy és az idegrendszer fejlődése szempontjából 2 évesnél fiatalabb gyermekeknél), ajánlatos az egyszeresen telítetlen zsírokra helyezni a hangsúlyt. Hasonlóképpen kerülni kell a telített zsírok és transzzsírok túlzott bevitelét.

Hogyan biztosíthatom, hogy kisgyermekem elegendő vitaminhoz és ásványi anyaghoz jusson?

A szülőknek el kell fogadniuk egy alapvető pontot. Feladatuk az egészséges táplálkozás biztosítása és a példamutatás. Gyermekük dolga az, hogy étkezzen, ha éhes. Ha egy kisgyermek nem éhes, vagy azt hiszi, hogy „ki tud tartani” és csemegéket kap, nem hajlandó enni. A jó hír az, hogy szinte egyetlen gyerek sem hagyja magát éhezni, még kevésbé "éhezik". A kisgyermekek folyamatos harcot vívnak a függetlenségért, legyen szó a nyelvi és motoros készségek elsajátításáról, vagy arról, hogy mi kerüljön a szájukba. Mivel nagyon figyelmesek, hamar rájönnek, hogy az evés az egyetlen olyan aspektusa napi tevékenységeiknek, amely felett 100%-ban uralmuk van – és ezt az irányítást nem adják át senkinek! A regisztrált gyermekgyógyász dietetikusok azt javasolják, hogy heti (nem napi) rendszerességgel értékelje gyermeke táplálékbevitelét. Számos hosszú távú tanulmány kimutatta, hogy ha minőségi étrendet kínálnak, a kisgyermekek megfelelő adagokat fogyasztanak az egészségükhöz szükséges élelmiszerekből. Létezik egy jelentős reklámkampány a kisgyermekek élelmiszer-dollárjáért – az elvitel/gyorsételek fogyasztása folyamatosan emelkedett az elmúlt években. A marketing sikeres volt. Egy 2 éves gyerek 20 emblémát tud azonosítani, amelyek közül sok élelmiszerrel kapcsolatos:aranyívek, sült csirkésvödrök és mások folyamatosan szórakoztató ételek és játékok csábításával árasztják el a gyerekeket, és gyakran a legújabb filmmel együtt forgalmazzák őket. A nap végén, ha egy szülő attól tart, hogy gyermeke nem kap elég vitamint és ásványi anyagot, ésszerű lehetőség a napi multivitamin bevitele. Egy ilyen kiegészítő azonban nem biztosítja az egészséges gyermek számára szükséges szénhidrátot, fehérjét vagy zsírt.

Hogyan vehetem rá a kisgyermekemet, hogy általában étkezzen, és főleg zöldséget egyen?

A szülőknek fel kell ismerniük, hogy a kisgyermekek szeretik irányítani környezetüket, és élvezik a kiszámíthatóságot. Gyakran befalnak egy bizonyos ételt az összes többi rovására. Aztán hirtelen megunják az "A" ételt, elutasítják azt, és véletlenszerűen átváltanak a "B" ételre. Ha megpróbáljuk megjósolni, hogy mikor fog bekövetkezni ez a változás, és mi lesz a "B" étel, az a szülői időpazarlás. Egy másik valóság az, hogy a kisgyermekek nem tudják, vagy nem értékelik azt az időt és erőfeszítést, amelyet a szülők az étkezés biztosítására fordítanak. A kisgyermekek étele adott. Mindig ott volt és mindig is lesz. A szülőknek nagy érzelmi befektetésük van az étkezés elkészítésében; azonban ne vegye személyesen, ha a kisgyermek határozottan elutasítja az étkezést. Próbáljon meg pincérnőnek tekinteni egy étteremben. Ha gyermeke éhes, az ételt elfogyasztják; ha nem, akkor rágcsálhatod magad! Sok szülő megfigyeli, hogy a reggelit gyakran előszeretettel fogyasztják el, az ebédet elfogadják, a vacsora pedig csatatérré (és esetleg háborús övezetté, ahol mindenhová száll az étel) fajul. A következő általános javaslatok csökkenthetik az étkezéssel járó stresszt:

1. És elvárása legyen a jó egészséghez szükséges élelmiszermennyiségekkel kapcsolatban. Az 5 évesnél fiatalabb gyermekek általános irányelve életkoronként egy evőkanál. Egy evőkanálban nincs sok zöldbab.
2. Kerülje azokat az ételeket, amelyek fogyasztása őrlőfogakat igényel – ez sok gyerek számára túl sok erőfeszítést jelent. Steak helyett fontolja meg a kerek őrleményt (például húscipót, tacot).
3. Ne féljen a fűszerektől – a gyerekek ugyanúgy unják a nyájas ételeket, mint te. Azonban ne adjon hozzá extra sót.
4. Vegye fontolóra az élénk színű és játék ételeket – piros/sárga kaliforniai paprika; hadd tegyenek olajbogyót az ujjaikra (valószínűleg te is ezt tetted).
5. Hagyja, hogy a gyerekek részt vegyenek az ételkészítésben (gyümölcs keverés vagy mosás).
6. Hagyd, hogy a gyerekek kiszolgálják az adag méretét. Még ha csekély is, mindig kaphatnak többet.
7. Hagyja, hogy mártsák a zöldségeket (például olvasztott sajtot a főtt brokkoli kézzel mártásához ="brokkolifák").
8. Egyél együtt gyermekeddel. Ne feledje, hogy példát kíván mutatni.
9. Ne szedje fel a rendetlenséget (sem a gyereken, sem a földön), amíg el nem készült az étkezés. A rendetlenség megismétlődik, és csak frusztrált leszel.
10. Győződjön meg arról, hogy a gyermekszéknek van lábtámasza. Próbáljon nyugodtan ülni egy széken, ahol a lába nem éri a talajt!

Van-e határa annak, hogy a kisgyermekem hetente mennyi tenger gyümölcsét ehet?

A tenger gyümölcsei fogyasztásával kapcsolatos jelenlegi irányelvek természetüknél fogva konzervatívak. Aggodalomra ad okot a higany és a szerves vegyi anyagok lenyelése. Az egyik forrás a következő havi kiadást javasolja határértékek a tenger gyümölcsei típusától függően.

• 2 adag/hó laposhal, nyelvhal, mahi mahi
• 3 adag/hó ördöghal, germon, könnyű tonhalkonzerv, rája
• 4 adag/hónap vad alaszkai lazac, fekete tengeri sügér
• >4 adag/hó tőkehal, rák, homár, konzerv (farmban nevelt) lazac, tengeri herkentyű, garnélarák, tintahal, tilápia

Van-e korlátozás arra, hogy a kisgyermekem naponta mennyi gyümölcslevet, tejet vagy sót fogyasszon?

A következők az USDA irányelvei a gyümölcslevekre, tejre és sóra vonatkozóan.

1. Lé:4-6 uncia/nap. A friss gyümölcs jobb, mint a gyümölcslé, és helyette ajánlott.
2. Tej:16-24 uncia/nap. 2 évesnél fiatalabb gyermekeknek teljes tejet kell inniuk; 2 éves koruk után zsírszegény vagy zsírmentes tejet is fogyaszthatnak. A tejtermékek jó kalcium-, foszfor- és D-vitamin-források is lehetnek.
3. Só:Kevesebb, mint 1500 mg/nap 1-3 éves korig, és kevesebb, mint 1900 mg/nap 4-8 éves korig. A gyermekek ételeihez nem szabad extra sót hozzáadni, kivéve azt, amit a recept előír. Gyakoriak a rejtett sóforrások, köztük a fehér pirítós (520 mg/szelet), a makaróni és sajt (1650 mg/adag), a kis krumpli (2000 mg/adag) és a pepperonis pizza (4100/szelet)!

Hogyan kezeljem kisgyermekem étkezés közbeni indulatait?

Az étkezési indulatoknak két elsődleges kiváltó oka van. A gyermek gyakran fáradt, érzelmileg és fizikailag kimerült. Ez a helyzet leggyakrabban vacsoraidőben jön elő. Az étel mennyiségével és típusával kapcsolatos irreális szülői elvárások szintén háborús övezeti légkört válthatnak ki. A dührohamok kezelése gyakran „időtúllépést” jelent. Az egy perc/év életkor ésszerű. Ha eltávolítjuk a gyermeket az étkezőhelyről, enyhíti a helyzetet, és gyakran meg is teszi a trükköt. Ha a gyermek határozottan megtagadja az evést, távolítsa el a területről, és vegye figyelembe, hogy hajlamosabb lesz enni, miután kihagyta az aktuális étkezést. Kerülje el, hogy több lehetőséget kínáljon rá, hogy enni csábítsa. Az ilyen tevékenység gyakran ahhoz vezet, hogy a kisgyermek a következő hasonló helyzetben továbbra is „emeli az ante”-t.

A kisgyermekemet zsírszegény ételekkel kell etetnem a gyermekkori elhízás elkerülése érdekében?

A 2 évesnél fiatalabb gyermekek bevitelét nem szabad korlátozni zsír vagy koleszterin alapján. Mindkettő elősegíti az agy érését azáltal, hogy építőelemeket biztosít az idegsejteket körülvevő „szigeteléshez”, és így optimalizálja azok működését. Jó ötlet azonban elkerülni az „üres kalóriákat”, például a magas cukortartalmú ételeket, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, transzzsírokat és a túlzott sót. A 2 évesnél idősebb gyermekek ihatnak alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejet, de óvakodniuk kell a túlzott léfogyasztástól (>4-6 uncia/nap), a "gyorsételektől", amelyek magas zsír- és sótartalmúak lehetnek. , és szóda (rendes és diétás egyaránt).

Aggódnom kell amiatt, hogy a kisgyermekem hajat, homokot és koszt eszik?

A Pica egy "orvosi rendellenesség, amelyet tartós és kényszeres sóvárgás jellemez a nem élelmiszerek iránti vágy". A csecsemők és a kisgyermekek számára ez a bűvölet általában az életkornak megfelelő és általában felfedező jellegű. Az életkor előrehaladtával a pica fennmaradása kóros viselkedésnek minősül. Anekdotikus információk szerint a szennyeződés és a túlzott jégbevitel vas-, kalcium-, cink- vagy vitaminhiányra utal. Egyetlen tanulmány sem erősítette meg következetesen ezeket a megfigyeléseket. Vannak azonban ismert kockázati tényezők számos nem élelmiszer-termék esetében:

1. Ólommérgező hatás:a régebbi lakásokból származó forgácsokat ólomalapú festékkel fesse le
2. Fertőzés:a szennyeződés a talajban terjedő parazitákat tartalmazhat
3. GI-elzáródás:a haj elfogyasztása elősegítheti a szőrgolyó (bezoár) kialakulását
4. Fogak:fogászati ​​kopás és törés

Hogyan építhetem be a szoptatást a kisgyermekem etetési ütemtervébe?

Az American Academy of Pediatrics általános szoptatási irányelvei a következők:

• 0-6 hónapos korig:csak anyatejjel, hozzáadott D-vitamin-forrással (kivéve, ha>17 uncia/nap tápszer)
• 6-9 hónapos korig:gabonafélék, zöldségek, húsok és gyümölcsök egymás utáni hozzáadása
• 9-12 hónapos korban:enyhén fogyasztható ételek bevezetése – nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a gyakori allergének elkerülése az étrendben hasznos lenne; kerülje azonban a fulladásveszélyes ételeket (például mazsolát és pattogatott kukoricát).
• >12 hónapos kor:folyamatos átállás az asztali ételekre. A gyerekek 18 hónapos korukig általában előnyben részesítik az ujjal történő etetést az edények helyett. Az anyatejről a teljes tejre válhat – maximum 15-24 uncia/nap. Ha még nem tette meg, vezessen be egy kortycsészét.
• > 2 éves kor:asztali ételek edényekkel. Csökkenthető zsírtalan vagy alacsony zsírtartalmú tejre.

Feliratkozás a MedicineNet gyermekegészségügyi és szülői hírlevelére

A "Küldés" gombra kattintva elfogadom a MedicineNet Általános Szerződési Feltételeit és Adatvédelmi szabályzatát. Azt is elfogadom, hogy e-maileket kapok a MedicineNettől, és tudomásul veszem, hogy bármikor leiratkozhatok a MedicineNet előfizetésekről.

Azt hiszem, a gyermekemnek ételallergiája lehet. Mit tegyek?

Az ételallergia általában a gyanús élelmiszerben található fehérjére adott immunológiai válasz. A tünetek a súlyostól (anafilaxia, asztma, hangszalag-duzzanat, hasi fájdalom és hányás) a közepesig (csalánkiütés, ajkak/száj bizsergés, ekcéma) az enyhékig (orrdugulás, tüsszögés, enyhe bőrkiütés) terjedhetnek. A gyerekek nagy valószínűséggel érzékenyek a tojásfehérjére, a tejre és a földimogyoróra. Az idősebb gyermekek és felnőttek nagy valószínűséggel érzékenyek a halra és a kagylókra, a földimogyoróra és a diófélékre (például. dió), valamint a tojásfehérjére. Az élelmiszer-fehérje-allergia értékelése elvégezhető vérvizsgálattal (amelyet általában RAST-tesztként azonosítanak), vagy egy allergológus „karcolás” tesztet végez. A búza-, árpa- vagy rozsétel elfogyasztása után hasfájásban és/vagy hasmenésben vagy hányásban szenvedő gyermekek lisztérzékenyek lehetnek, ezért orvosuknak ki kell vizsgálniuk őket a cöliákia miatt.

Hogyan alakíthatom ki gyermekemben az egészséges táplálkozási szokásokat?

A táplálkozási szakemberek a következőket javasolják a helyes táplálkozás elősegítése érdekében.

1. Példát mutasson. Ha egészséges étrendet követ, valószínűbb, hogy gyermeke is ezt fogja tenni.
2. Kerülje a „gyorsételeket”. Ezekben az élelmiszerekben sokkal nagyobb a valószínűsége annak, hogy magas zsírtartalmúak és hozzáadott sót tartalmaznak.
3. Ne küzdj az evésért. Ha a kisgyermek nem éhes, ne essen pánikba. Majd eszik, ha lesz. Ha nem eszik, ne töltse meg tejjel.
4. Kerülje az alkudozást. "Ha ezt megeszed, kapsz egy sütit."
5. Engedje meg a finomságokat, de ne hagyja, hogy az étrend alappillére legyen. „Csemegésnek” kell lenniük.

Hol találhatok egészséges recepteket kisgyermekem számára?

Betty Crocker szerkesztők. Betty Crocker's Kids Cook! Hoboken:Wiley, 2007.

Davis, Tina. Nézd meg és főzz:Szakácskönyv gyerekeknek . New York:Stewart, Tabori és Chang, 2004.

• Gluténérzékenység (intolerancia) és cöliákia
• Az irritábilis bél szindróma (IBS) kezelése munkahelyen