Dieta a basso contenuto di FODMAP per IBS:elenco di cibi da mangiare ed evitare

Cibi FODMAP per IBS, definizione e fatti

Un piano dietetico a basso contenuto di FODMAP può aiutare ad alleviare i sintomi dell'IBS.

• FODMAP sta per F ermentabile O ligosaccaridi, D isaccaridi, M onosaccaridi e P olili, che sono carboidrati a catena corta e alcoli zuccherini che sono scarsamente assorbiti dall'organismo, causando dolore addominale e gonfiore.
• I FODMAP si trovano in alcuni alimenti naturalmente o come additivi.
• Se mangi molti di questi alimenti potresti avere sintomi e segni come:
  • Gas
  • Dolore
  • Gonfiore
  • Distensione addominale
  • Dolore addominale
  • Diarrea
• Un elenco di alcuni cibi e bevande da evitare con una dieta a basso contenuto di FODMAP sono alcuni ortaggi e frutta, fagioli, lenticchie, grano, latticini con lattosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e dolcificanti artificiali.
• Un elenco di esempi di cibi e bevande da mangiare a dieta sono alcuni ortaggi e frutta, latticini senza lattosio, formaggi a pasta dura, carne, pesce, pollo, uova, soia, riso, avena, quinoa, latte non caseario , e piccole porzioni di noci e semi.
• Questa dieta elimina molti cibi comuni che possono contenere cibi ricchi di FODMAP. Vengono eliminati o gravemente limitati per 3-8 settimane, quindi reintrodotti gradualmente in una dieta a basso contenuto di FODMAP per vedere se causano sintomi (dieta di eliminazione). Non vuole essere una soluzione permanente perché è molto restrittiva, ma potrebbe funzionare abbastanza bene da essere un trattamento per le persone con problemi gastrointestinali (GI).
• Questo tipo di programma alimentare dietetico viene spesso utilizzato per aiutare con i sintomi digestivi di molte condizioni diverse, tra cui la sindrome dell'intestino irritabile (IBS), la crescita eccessiva di batteri nell'intestino tenue (SIBO) e altri disturbi gastrointestinali funzionali.

Cosa scatena i sintomi dell'IBS?

IBS o sindrome dell'intestino irritabile è un disturbo ricorrente del colon. I trigger IBS includono:

• stress
• Ansia
• Antibiotici
• Antidepressivi
• Dolore mestruale
• Alimenti ad alto contenuto di FODMAP

Fare clic per i nomi dei farmaci e gli elenchi di alimenti che provocano i sintomi dell'IBS »

Cosa sono i FODMAP?

I FODMAP sono carboidrati a catena corta e alcoli di zucchero che sono scarsamente digeriti dall'organismo. Fermentano nell'intestino crasso (intestino) durante la digestione, aspirando acqua e producendo anidride carbonica, idrogeno e gas metano che provocano l'espansione dell'intestino. Ciò causa sintomi gastrointestinali come gonfiore e dolore che sono comuni in disturbi come l'IBS.

I FODMAP si trovano in alcuni alimenti naturalmente o come additivi. Includono fruttosio (nella frutta e verdura), fruttani (come il fruttosio, che si trova in alcune verdure e cereali), lattosio (latticini), Galati (legumi) e polioli (dolcificanti artificiali).

Questi alimenti non sono necessariamente prodotti malsani. Alcuni di essi contengono fruttani, inulina e galattoligosaccaridi (GOS), che sono prebiotici sani che aiutano a stimolare la crescita di batteri intestinali benefici. Molti di loro fanno bene, ma in alcune persone, mangiarli o berli provoca sintomi gastrointestinali.

Cos'è una dieta a basso contenuto di FODMAP?

Una dieta a basso contenuto di FODMAP elimina molti prodotti comuni che contengono determinati alimenti. Il principio alla base della dieta è dare all'intestino la possibilità di guarire, soprattutto se si hanno problemi gastrointestinali come l'IBS. Le persone con disturbi gastrointestinali possono utilizzare questa dieta come parte del loro trattamento.

Questa dieta può essere difficile da seguire ed è consigliabile contattare il proprio medico o un dietista per assicurarsi di essere sulla strada giusta e di assumere abbastanza nutrienti dietetici da poter consumare.

Una dieta a basso contenuto di FODMAP aiuterà l'IBS o altre malattie?

• Le diete a basso contenuto di FODMAP sono spesso utilizzate per aiutare con problemi digestivi causati da molte condizioni diverse, inclusa l'IBS.
• Questi alimenti causano la sindrome dell'intestino irritabile, ma possono anche aggravare i sintomi dell'IBS. Una dieta a basso contenuto di FODMAP è spesso raccomandata per il trattamento dell'IBS.
• La crescita eccessiva di batteri nell'intestino tenue (SIBO)
• Disturbi gastrointestinali funzionali diversi dall'IBS

Gli esperti ritengono che un piano alimentare che includa FODMAP bassi possa anche aiutare ad alleviare i sintomi di altre condizioni di salute, come:

• Malattie autoimmuni:
  • Artrite reumatoide
  • Sclerosi multipla
  • Eczema
• Fibromialgia
• Emicrania provocata dal consumo di determinati prodotti

Dopo che il medico ha fatto la diagnosi della tua malattia o sindrome intestinale (ad esempio, IBS, IBD o colite microscopica), può suggerire una dieta a basso contenuto di FODMAP.

Sintomi e segni che potresti mangiare troppi cibi ricchi di FODMAP

I FODMAP non vengono assorbiti bene nell'intestino tenue. Aumentano la quantità di liquido nell'intestino crasso (intestino) e producono più gas.

I sintomi e i segni che suggeriscono che potresti mangiare prodotti ricchi di questi carboidrati a catena corta sono:

• Gas
• Dolore
• Gonfiore
• Distensione addominale
• Dolore addominale
• Diarrea (simile ai sintomi dell'IBS)
• Una sensazione di sazietà dopo aver mangiato o bevuto solo una piccola quantità di cibo o liquidi

Una dieta povera di FODMAP può aiutare ad alleviare questi problemi, in particolare nelle persone con IBS.

Elenco degli alimenti a basso contenuto di FODMAP da mangiare

Un elenco di cibi comuni a basso contenuto di FODMAP che sono buoni da mangiare con una dieta a basso contenuto di FODMAP include:

• Verdure
  • Germogli di erba medica
  • Germogli di soia
  • Peperone
  • Carota
  • Fagiolini
  • Buon cavolo cinese
  • Cetriolo
  • Lattuga
  • Pomodoro
  • Zucchine
  • Scatti di bambù
  • Melanzane
  • Zenzero
  • erba cipollina
  • Olive
  • Pastinaca
  • Patate
  • Rape
• Frutta fresca
  • Arance
  • Uva
  • Melone melata
  • Cantalupo
  • Banana
  • Mirtilli
  • Pompelmo
  • Kiwi
  • Limone
  • Lime
  • Arance
  • Fragole
• Latticini privi di lattosio e formaggi a pasta dura o stagionati/stagionati inclusi (se non sei intollerante al lattosio, potrebbe non essere necessario evitare i latticini con lattosio.)
  • Brie
  • Camembert
  • Formaggio feta
• Manzo, maiale, pollo, pesce, uova
• Evita il pangrattato, le marinate e le salse/sughi che potrebbero essere ricchi di FODMAP.
• Prodotti a base di soia tra cui tofu, tempeh
• Grano
  • Riso
  • Crusca di riso
  • Avena
  • Crusca d'avena
  • Quinoa
  • Farina di mais
  • Pane di farro a lievitazione naturale
  • Pane e pasta senza glutine
• Il glutine non è un FODMAP, ma molti prodotti senza glutine tendono ad essere a basso contenuto di FODMAP.
• Latte non caseario
  • Latte di mandorle
  • Latte di riso
  • Latte di cocco
• Bevande
  • Tè e caffè (usare latte o creme non casearie)
  • Succo di frutta non concentrato
  • Acqua
• Noci e semi
  • Mandorle
  • Macadamia
  • Arachidi
  • Poli
  • Noci (meno di 10-15/porzione di noci)
  • Semi di zucca

In alcuni casi, le dimensioni delle porzioni fanno la differenza se un prodotto ha FODMAP abbastanza alti da causare sintomi. Ad esempio, una porzione di mandorle è una buona scelta che è in questi carboidrati a catena corta ma ne mangia di più e potresti averne troppi.

Elenco degli alimenti ad alto contenuto di FODMAP da evitare

Molti alimenti considerati ricchi di FODMAP sono altrimenti cibi sani, ma possono causare sintomi in alcune persone con un intestino sensibile; in particolare le persone con IBS o altre malattie e disturbi intestinali come SIBO.

Stampa entrambi questi elenchi di cibi e bevande per un facile riferimento.

Un elenco di cibi comuni che dovresti evitare (soprattutto se hai l'IBS) include:

• Alcune verdure
  • Cipolle
  • Aglio
  • Cavolo
  • Broccoli
  • Cavolfiore
  • Piselli di neve
  • Asparagi
  • Carciofi
  • Pori
  • Barbabietola
  • Sedano
  • Mais dolce
  • Cavoli di Bruxelles
  • Funghi
• Frutta, in particolare frutti "a nocciolo" come:
  • Pesche
  • Albicocche
  • Nettarine
  • Prugne
  • Prugne
  • Manghi
  • Mele
  • Pere
  • Anguria
  • Ciliege
  • More
• Concentrato di frutta secca e succhi di frutta
• Fagioli e lenticchie
• Grano e segale
  • Pane
  • Cereali
  • Pasta
  • Cracker
  • Pizza
• Latticini che contengono lattosio
  • Latte
  • Formaggio a pasta molle
  • Yogurt
  • Gelato
  • Crema
  • Budino
  • Ricotta
• Frutta secca, inclusi anacardi e pistacchi
• Edulcoranti e dolcificanti artificiali
  • Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio
  • Tesoro
  • Nettare d'agave
  • Sorbitolo
  • Xilitolo
  • Maltitolo
  • Mannitolo
  • Isomalto (comunemente presente nelle gomme e nelle mentine senza zucchero e persino negli sciroppi per la tosse)
• Bevande
  • Alcool
  • Bevande sportive
  • Acqua di cocco

Cos'è una dieta di eliminazione FODMAP?

• Questa dieta consiste nel limitare o eliminare severamente quei cibi e bevande particolari, ma solo per un breve periodo di tempo perché potrebbe non soddisfare tutte le esigenze dietetiche nutrizionali di cui hai bisogno. Può essere molto restrittivo e non è raccomandato come dieta permanente.
• Questo piano alimentare potrebbe non fornire alcun beneficio alle persone sane e, poiché limita molti cibi sani, dovrebbe essere provato solo se necessario dal punto di vista medico e prescritto dal medico o da un altro operatore sanitario.
• Per 3-8 settimane, cibi e bevande che contengono FODMAP sono limitati o evitati. Successivamente, i singoli alimenti possono essere reinseriti nella dieta, uno alla volta, per vedere se quel particolare cibo o bevanda provoca sintomi. Se lo fa, sai che devi evitare quel tipo di prodotto. Se non si manifestano sintomi dopo aver consumato un determinato alimento o bevanda per una settimana, può essere considerato sicuro continuare a mangiare.

Come posso trattare l'IBS in modo naturale?

Gestione dello stress:varie strategie per gestire lo stress possono aiutare ad alleviare i sintomi. Questi includono yoga e meditazione.

Autore medico:Shaziya Allarakha, MD; Revisore medico:Pallavi Suyog Uttekar, MD

La sindrome dell'intestino irritabile o IBS si riferisce a una condizione medica che colpisce l'intestino. L'IBS è associata a un gruppo di sintomi che includono episodi ripetuti di dolore o crampi all'addome, gonfiore e cambiamenti nei movimenti intestinali, che possono essere diarrea, costipazione o entrambi. La caratteristica classica dell'IBS è che questi sintomi si verificano senza alcun segno visibile di danno o malattia nell'intestino. Sebbene la condizione causi un disagio significativo, non danneggia l'intestino (intestino). L'IBS è un tipo di disturbo gastrointestinale funzionale (GI), il che significa che non ci sono problemi strutturali nell'intestino. Si verifica a causa di disturbi nell'interazione tra l'intestino e il cervello. Questa interazione disordinata intestino-cervello può rendere l'intestino più sensibile portando ai vari sintomi dell'IBS, come crampi addominali, diarrea e costipazione.

L'IBS è una condizione medica comune che colpisce circa il 12% delle persone negli Stati Uniti. È circa due volte più comune nelle donne rispetto agli uomini ed è più spesso segnalato nelle persone di età inferiore ai 45 anni. La causa esatta dell'IBS non è nota. La condizione non ha alcun test specifico per esso. È possibile eseguire test per escludere altre condizioni, come il morbo di Crohn, la colite ulcerosa e alcuni tipi di cancro. La maggior parte dei casi di IBS viene gestita efficacemente con dieta, gestione dello stress, probiotici e medicina sintomatica.

Come posso trattare l'IBS in modo naturale?

Non esiste una cura per l'IBS. Devi consultare il tuo medico per ottenere una gestione adeguata della condizione e sapere quali cambiamenti nello stile di vita funzioneranno meglio per te. La gestione di IBS comporta diversi cambiamenti nello stile di vita che includono:

Dieta corretta:

Una dieta a basso contenuto di FODMAP è un tipo speciale di dieta che può aiutare a gestire l'IBS. In questa dieta, alcuni alimenti che contengono carboidrati difficili da digerire (FODMAP) vengono evitati o ridotti.

Alcuni degli alimenti contenenti FODMAP sono:

• Alcuni frutti e relativi succhi tra cui mele, mango, albicocche, more, ciliegie, nettarine, pere, prugne e anguria
• Verdure, come fagioli, cavoli, cavolfiori, carciofi, asparagi, aglio e sale all'aglio, lenticchie, funghi, cipolle e piselli o piselli
• Latticini, come latte, formaggi molli, yogurt, crema pasticcera e gelato
• Prodotti a base di grano e segale
• Tesoro
• Alimenti contenenti sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio
• Prodotti alimentari tra cui caramelle e gomme da masticare con edulcoranti (alcoli di zucchero) tra cui sorbitolo, mannitolo, xilitolo e maltitolo

A seconda dei sintomi predominanti, potrebbe essere necessario evitare determinati alimenti.

Alimenti che provocano costipazione nelle persone con IBS:

• Prodotti alimentari, come cereali e pane, realizzati con cereali raffinati (non integrali)
• Alimenti trasformati, come patatine e biscotti
• Bevande gassate
• Caffeina
• Alcool
• Diete ad alto contenuto proteico
• Latticini, in particolare formaggi

Alimenti che provocano diarrea nelle persone con IBS:

• Cibi fritti e grassi
• Una dieta con troppe fibre soprattutto la fibra insolubile presente nella buccia di frutta e verdura
• Cioccolato
• Caffeina
• Alcool
• Fruttosio (un tipo di zucchero)
• Sorbitolo (un tipo di alcol zuccherino usato come dolcificante)
• Bevande gassate
• Pasti abbondanti o abbondanti
• Latticini
• Alimenti contenenti glutine (una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale) come la maggior parte dei cereali, cereali, pasta e molti alimenti trasformati

Gestione dello stress:

Varie strategie per gestire lo stress possono aiutare ad alleviare i sintomi. Questi includono:

• Yoga
• Meditazione
• Psicoterapia
• Ipnosi
• Agopuntura

Fibra:

Solo la fibra solubile aiuta nell'IBS. L'eccesso di fibre insolubili può causare crampi e gonfiore.

Glutine:

Alcune persone hanno problemi gastrici dopo aver mangiato glutine, una proteina presente nel grano, nella segale e persino nell'avena. Puoi provare la dieta senza glutine.

Farmaci:

Il medico può prescrivere alcuni farmaci per gestire i sintomi. Includono:

• Integratori di fibre e lassativi per alleviare la stitichezza
• Loperamide per controllare la diarrea
• Probiotici (microrganismi vivi per benefici per la salute)

Rimedi erboristici:

Sebbene non siano scientificamente supportati da prove, diversi rimedi erboristici, come erba di San Giovanni, olio di semi di lino, olio di pesce, succo di aloe vera e camomilla, vengono utilizzati per gestire l'IBS. Devi consultare il tuo medico prima di provare uno di questi.

Come si sente un attacco IBS?

Dolore e crampi sono i sintomi principali

Autore medico:Shaziya Allarakha, MD; Revisore medico:Pallavi Suyog Uttekar, MD

I sintomi più comuni della sindrome dell'intestino irritabile o IBS sono:

• Dolore o crampi all'addome spesso legati ai movimenti intestinali
• Cambiamenti nei movimenti intestinali che possono essere diarrea, costipazione o entrambi che si verificano alternativamente a seconda del tipo di IBS che una persona ha

Altri sintomi della sindrome infiammatoria intestinale includono:

• Gonfiore o distensione (una sensazione di pienezza o gonfiore nell'addome)
• Sensazione di non aver terminato un movimento intestinale
• Scarico biancastro e appiccicoso (muco) nelle feci
• Sintomi di indigestione come nausea, bruciore di stomaco e gas

I sintomi dell'IBS spesso peggiorano nelle donne durante il ciclo mestruale. Sebbene l'IBS causi un notevole disagio, non porta ad altri problemi di salute o danni all'intestino.

Cos'è IBS?

IBS o sindrome dell'intestino irritabile è una condizione medica che colpisce l'intestino crasso. È un tipo di disturbo intestinale funzionale o gastrointestinale (GI). Ciò significa che, sebbene causi sintomi disturbanti, non provoca alcun danno strutturale all'intestino. I disturbi gastrointestinali funzionali sono causati da problemi con il modo in cui il cervello e l'intestino lavorano insieme (interazione cervello-intestino). Pertanto, un'interazione difettosa cervello-intestino in alcune persone con IBS può far sì che il cibo si muova troppo lentamente o troppo rapidamente attraverso l'intestino. Ciò provoca cambiamenti nei movimenti intestinali. L'IBS si riferisce a un gruppo di sintomi che si verificano insieme, tra cui dolore ripetuto all'addome, crampi, gonfiore e cambiamenti nei movimenti intestinali, che possono essere diarrea, costipazione o entrambi. La caratteristica tipica dell'IBS è che questi sintomi si manifestano senza alcun segno visibile di danno o malattia nell'intestino. L'IBS può causare un'enorme quantità di disagio, tuttavia non danneggia l'intestino.

L'IBS è un disturbo cronico o a lungo termine. I sintomi dell'IBS possono andare e venire. È una condizione comune che colpisce circa il doppio delle donne rispetto agli uomini. L'IBS è più spesso segnalata nelle persone di età inferiore ai 45 anni. La causa esatta dell'IBS non è nota. La condizione non ha alcun test specifico per diagnosticarla. È possibile eseguire test per escludere altre condizioni come il morbo di Crohn, la colite ulcerosa e alcuni tipi di cancro. La maggior parte dei casi di IBS viene gestita efficacemente con dieta, gestione dello stress, probiotici e medicine.

Quali sono i diversi tipi di IBS?

Basato su diversi modelli di cambiamenti nei movimenti intestinali o sulla presenza di movimenti intestinali anormali, l'IBS è di tre tipi. Alcune diete o farmaci possono funzionare per un tipo di IBS ma non per l'altro o possono peggiorare altri tipi. Le persone con IBS spesso hanno movimenti intestinali normali in alcuni giorni e movimenti intestinali anormali in altri giorni.

I tre tipi di IBS sono:

IBS con costipazione (IBS-C) :Viene anche chiamato IBS con stitichezza predominante. Si presenta con i seguenti sintomi nei giorni in cui la persona ha almeno un movimento intestinale anormale:

• più di un quarto delle feci è duro o bitorzoluto
• meno di un quarto delle feci è sciolto o acquoso

IBS con diarrea (IBS-D) :È anche noto come IBS a prevalenza di diarrea. In IBS-D, nei giorni in cui la persona ha almeno un movimento intestinale anormale:

• più di un quarto delle feci è sciolto o acquoso e
• meno di un quarto delle feci è duro o bitorzoluto

IBS con abitudini intestinali miste (IBS-M) :Viene anche chiamato tipo alternato IBS o IBS-A. In questo tipo di IBS, nei giorni in cui c'è almeno un movimento intestinale anormale:

• più di un quarto delle feci è duro o bitorzoluto e
• più di un quarto delle feci è sciolto o acquoso

Dove posso ottenere maggiori informazioni su cibi, ricette e piani pasto a basso contenuto di FODMAP?

Maggiori informazioni, ricette, risorse ed elenchi di prodotti da mangiare ed evitare su questo tipo di dieta per IBS (sindrome dell'intestino irritabile) o altre malattie intestinali:

• Dieta a basso contenuto di FODMAP per IBS:Monash University (http://www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/). La Monash University offre anche un'app dietetica FODMAP e un ricettario a pagamento.
• Dieta Stanford Low FODMAP (http://fodmapliving.com/wp-content/uploads/2013/02/Stanford-University-Low-FODMAP-Diet-Handout.pdf), che contiene anche collegamenti ad app e gruppi di supporto e suggerimenti di ricette.
• Ricette a basso contenuto di FODMAP (http://cooklowfodmap.com/)
• Ricette a basso contenuto di FODMAP per vegani e vegetariani (http://www.stephanieclairmont.com/meat-free-meals-low-fodmap-way/)

• Colore delle feci, cambiamenti di colore, consistenza e forma
• 15 alimenti che causano stitichezza