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Dieta a basso contenuto di fibre (basso residuo)

Dati sulla dieta a basso contenuto di fibre

Una dieta a basso contenuto di residui comprende alimenti a basso contenuto di fibre.
  • Una dieta a basso residuo è una dieta povera di fibre con restrizioni aggiuntive progettate per ridurre la quantità di feci nell'intestino crasso.
  • Una dieta a basso residuo è un piano alimentare temporaneo con l'obiettivo di "riposare" l'intestino.
  • Le diete a basso residuo possono essere prescritte durante le riacutizzazioni di malattie infiammatorie intestinali (morbo di Crohn e colite ulcerosa) prima o dopo un intervento chirurgico all'intestino, quando esistono tumori o restringimento dell'intestino o per altre condizioni.
  • Esempi di alimenti con una dieta a basso contenuto di residui/fibre includono:
    • Pane bianco senza noci né semi
    • Riso bianco
    • Verdure ben cotte senza buccia né semi
    • frutta fresca come banane, melone, melata e anguria
    • Uova
    • Pesce
    • Pollame
    • Latticini
  • Una dieta a basso residuo limita anche gli alimenti che aumentano l'attività intestinale e rendono le feci più morbide. Questi cibi e bevande dovrebbero essere evitati, ad esempio:
    • succhi di frutta come il succo di prugna
    • cereali con crusca
    • legumi
    • mais
    • verdure a foglia
    • popcorn
    • formaggio
  • Chi segue una dieta a basso residuo deve evitare cibi ricchi di fibre e cereali integrali e cibi che contengono noci o semi.
  • Anche i cibi grassi che aumentano la massa delle feci dovrebbero essere evitati
  • Avere meno evacuazioni intestinali può aiutare ad alleviare i sintomi, inclusi dolore addominale e crampi, gonfiore e formazione di gas.

Quando dovresti chiamare un medico per il dolore addominale?

Alcuni medici suggeriscono che se hai una causa "meno grave" di dolore addominale probabilmente non avrai bisogno di consultare un medico se i sintomi si risolvono in circa 24-48 ore. Ad esempio, se hai un'intossicazione alimentare virale o batterica, hai avuto disagio, ma non sei disidratato.

Se hai un problema cronico che occasionalmente causa disagio addominale, la maggior parte dei medici suggerisce di contattare la persona che ti sta curando per un appuntamento o una prescrizione (ricarica). Tuttavia, se hai un forte dolore addominale, altri sintomi o problemi, chiama i servizi di emergenza sanitaria o recati al pronto soccorso più vicino per ottenere assistenza medica immediata.

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Che cos'è una dieta povera di fibre (a basso residuo)?

Una dieta a basso residuo è una dieta progettata per "riposare" l'intestino. È un tipo di dieta povera di fibre con restrizioni aggiuntive. Una dieta a basso residuo non è un programma dietetico da seguire regolarmente. Si consiglia ad alcune persone per il breve termine durante una riacutizzazione di una malattia infiammatoria intestinale, qui c'è un restringimento intestinale, prima o dopo un intervento chirurgico all'intestino e altre condizioni per le quali è utile ridurre la quantità di feci nell'intestino.

Il cibo che mangiamo viene digerito in modo che il corpo possa estrarre i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare. Ciò che rimane è il "residuo" o cibo non digerito che passa attraverso il colon (intestino crasso) e viene eliminato sotto forma di feci o feci. Una dieta a basso residuo limita le fibre e altre sostanze con l'obiettivo di ridurre il volume delle feci. Ciò si traduce in un numero sempre minore di movimenti intestinali, potenzialmente alleviando i sintomi di malattie intestinali che possono causare infiammazioni, come dolore addominale e crampi, gonfiore e formazione di gas.

A chi è rivolto un programma dietetico a basso contenuto di fibre?

Nelle malattie e nelle condizioni in cui il colon ha il potenziale per essere infiammato, una dieta povera di fibre può "riposare" il colon. La dieta a basso residuo limita la quantità di lavoro che il colon deve svolgere per formare le feci perché la maggior parte del contenuto della dieta viene assorbita e sono necessari meno rifiuti per essere eliminati. Poiché c'è una quantità ridotta di feci, il tempo necessario per attraversare la lunghezza del colon aumenta, con conseguente movimenti intestinali più piccoli e meno frequenti.

Le diete povere di fibre sono spesso raccomandate per i pazienti con una serie di condizioni diverse, tra cui le seguenti:

  • Eruzioni di malattie infiammatorie intestinali, morbo di Crohn o colite ulcerosa
  • Tumori vocalici
  • Intestino infiammato dovuto a trattamenti radioterapici o chemioterapici
  • Prima o dopo un intervento chirurgico all'intestino o prima della colonscopia
  • Infiammazione o restringimento dell'intestino

In passato, agli individui con diverticolosi o sindrome dell'intestino irritabile (IBS) poteva essere prescritta una dieta a basso residuo; tuttavia, le attuali raccomandazioni ora suggeriscono che una dieta ricca di fibre potrebbe essere di maggiore beneficio in queste condizioni. Diete speciali possono essere prescritte durante le riacutizzazioni dell'infiammazione intestinale acuta (come con la diverticolite), ma una dieta ricca di fibre è generalmente raccomandata per le persone con malattia diverticolare poiché si è dimostrato protettiva per lo sviluppo dei diverticoli.

Qualsiasi dieta come questa che limiti determinati alimenti può anche essere responsabile della ridotta assunzione di importanti minerali e vitamine. Integratori di calcio, potassio, acido folico e vitamina C possono essere necessari con una dieta povera di fibre.

Gli individui che seguono una dieta povera di fibre vorranno limitare l'assunzione di fibre a 7-10 grammi al giorno. Leggere attentamente le etichette degli alimenti. La maggior parte degli imballaggi alimentari indicherà la quantità di fibra sull'etichetta.

Elenco di 15 alimenti da includere in una dieta povera di fibre

Esempi di alimenti a basso residuo includono:

  1. Pane bianco senza noci né semi
  2. Riso bianco
  3. Cereali e pasta raffinati
  4. Verdure, senza buccia né semi ben cotte
  5. Frutta fresca tra cui banane mature, melone, albicocche, melata, papaia, pesche, prugne e anguria
  6. Frutta in scatola senza semi né buccia come la salsa di mele o le pere
  7. Carni magre, tenere, macinate o ben cotte
  8. Uova
  9. Pesce
  10. Pollame
  11. Latticini come latte e yogurt
  12. Grassi come oli vegetali, condimenti per insalata, margarina e crema di arachidi
  13. Bevande decaffeinate
  14. Succhi chiari senza buccia né semi, come mela o mirtillo rosso
  15. Succhi di verdura filtrati

Bevande e cibi che non seguono una dieta povera di fibre

Una dieta a basso residuo comprende più che mangiare meno fibre. Oltre a ridurre la quantità di fibre, le persone che seguono una dieta a basso residuo dovrebbero anche cercare di limitare gli alimenti che aumentano l'attività intestinale e rendono le feci più morbide. Gli esempi includono latticini e succhi di frutta come il succo di prugne che non contengono fibre di polpa, ma stimolano l'intestino.