trio pečenej zeleniny

Keďže Deň vďakyvzdania a Vianoce sú už za rohom, je čas začať premýšľať o lahodnej pečenej zelenine, ktorú môžete spárovať s morčacím a iným mäsom na toto sviatočné obdobie. Máme pre vás jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj SIBO-friendly.

Milujeme spárovať toto jedlo so šťavnatým pečeným kuracím alebo morčacím mäsom, ale rovnako dobre funguje aj s pečeným hovädzím, bravčovým, jahňacím alebo dokonca rybou. Možnosti tejto báječnej zeleniny sú nekonečné.

Ďakujeme našim milým priateľom v Organic Angels za dodanie báječnej organickej zeleniny uvedenej v tomto recepte. Kliknite sem aby ste sa dozvedeli viac o tom, ako by vám mohli doručiť krásne organické produkty až k vašim dverám.

Podáva 4

Klasifikácia:Bezlepkové, bez mliečnych výrobkov, bez obilnín, vegetariánske, vegánske, s nízkym obsahom FODMAP

Pečená tekvica

Zložky

2 šálky tekvice, nakrájanej na plátky alebo kocky

½ ČL mletej rasce

1 ČL soli

1 PL olivového oleja

Spôsob

Rúru predhrejte na 180c/350f. Vložte tekvicu do veľkej misy. Posypeme rascou a soľou a pokvapkáme olivovým olejom. Miešajte, aby sa spojili. Plech vystelieme papierom na pečenie a položíme naň tekvicu. Vložte do rúry a pečte 45 – 60 minút, alebo kým tekvica nie je zlatohnedá a uvarená.

Tymián pečená mrkva

Zložky

2 zväzky baby mrkvy, orezané a umyté

½ zväzku tymiánu, natrhané listy

2 polievkové lyžice ghí, rozpustené

½ ČL soli

½ lyžičky papriky

Spôsob

Rúru predhrejte na 180c/350f. Vložte baby mrkvu do veľkej misy. Pokvapkáme rozpusteným ghee a posypeme lístkami tymiánu, soľou a korením. Miešajte, aby sa spojili. Plech vystelieme papierom na pečenie a naň poukladáme mrkvu. Vložte do rúry a pečte 45 – 60 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a prepečené.

Citrónový pečený fenikel

Zložky

2 fenikle, rozštvrtené

1 citrón, nakrájaný na plátky

2 PL olivového oleja

Soľ a korenie podľa chuti

Spôsob

Rúru predhrejte na 180c/350f. Plech vystelieme papierom na pečenie a položíme naň fenikel. Pokvapkáme olivovým olejom, posypeme plátkami citróna a posypeme soľou a korením. Vložte do rúry a pečte 45 – 60 minút, alebo kým fenikel nezmäkne a neprepečie sa.

Pin

• recept na šťavnaté pečené kura s citrónom a tymianom
• recept na jednoduchý teľací rezeň