Manger des fruits entiers pourrait réduire la tension artérielle des hommes et des femmes

Les chercheurs de l'Université du Delaware ont de bonnes et de mauvaises nouvelles qui pourraient vous aider dans ces situations critiques, moments décisifs.

D'abord, les mauvaises nouvelles concernant le sucre ajouté dans votre alimentation ; le genre trouvé dans la crème glacée, biscuits, Gâteaux, des pâtisseries, sodas et autres boissons sucrées.

À moins que vous ne vous couvrez les oreilles et les yeux depuis des décennies, vous savez déjà que le sucre ajouté est l'un des principaux suspects dans les problèmes de santé tels que le diabète et l'obésité.

C'est un sujet d'intérêt croissant pour les maladies cardiaques, trop. Et de nouvelles données préliminaires d'une étude de Sheau Ching Chai de l'UD, professeur adjoint de santé comportementale et de nutrition, et les collaborateurs montrent un lien fort entre le sucre ajouté et l'hypertension -; hypertension artérielle -; chez les femmes post-ménopausées.

La nouvelle recherche, publié dans un numéro récent de la revue Nutrients, montre que le sucre alimentaire ajouté est lié aux niveaux de pression artérielle même après contrôle de l'âge, le revenu, indice de masse corporelle, niveaux d'activité physique, l'apport calorique quotidien et l'utilisation de médicaments contre l'hypertension. En d'autres termes, la connexion est forte.

Maintenant, la bonne nouvelle. La même étude montre que la consommation de fruits entiers est liée à une réduction de la pression artérielle chez les hommes et les femmes.

Tout cela pourrait être un gros problème, surtout pour les personnes âgées. Les deux tiers des Américains de 65 ans et plus souffrent d'hypertension - ; hypertension artérielle -; ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et de maladie rénale. En 2014, 653 millions d'ordonnances liées à l'hypertension ont été rédigées pour un coût de plus de 28 milliards de dollars.

Comme indiqué, les données sont préliminaires, tiré d'un échantillon de petite taille - ; 128 participants, principalement de race blanche, allant de 65 à 80 ans -; et les résultats ne montrent pas de cause à effet, seulement un lien fort et une preuve de concept.

Mais l'équation émergente est assez convaincante :évitez le sucre ajouté, mangez des fruits entiers et vous pourriez en repartir avec un risque moindre de pics de glycémie et de réduction potentielle de la tension artérielle.

Chai et ses collaborateurs du Collège des sciences de la santé de l'UD ont montré un lien étroit entre le sucre ajouté et une augmentation des pressions systolique et diastolique - ; la pression lorsque le cœur bat et la pression entre les battements, respectivement, chez les femmes plus âgées. Par contre, le fruit entier était lié à des réductions de la pression entre les battements cardiaques (diastolique) uniquement.les niveaux de pression chez les femmes plus âgées.

L'étude a été menée entre 2015-2017 et a inclus 128 personnes (57 hommes, 71 femmes) entre 65 et 80 ans, sans antécédent de cancer, maladie gastro-intestinale, lésion cérébrale traumatique, accident vasculaire cérébral, Diabète, troubles du système nerveux central, Alzheimer, démence ou maladie psychiatrique.

Cette étude a examiné l'influence des groupes d'aliments et du sucre ajouté dans l'alimentation sur les niveaux de pression artérielle. Il n'a pas examiné l'effet des succédanés du sucre. Les principaux types de sucres ajoutés consommés dans cette population sont le saccharose (sucre de table), glucose (trouvé dans les bonbons, boissons pour sportifs et desserts) et le fructose (un sucre de fruit et principale source de sucre ajouté sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose). Il y a une grande différence dans la façon dont chacun est métabolisé dans notre corps, Chai a dit, et du fructose, en particulier, peut contribuer davantage à l'augmentation de la pression artérielle que les autres types.

Le sucre est abondant dans le régime américain, avec de nombreuses personnes mangeant beaucoup plus de sucre que ce qui est recommandé par l'American Heart Association, dit Chai. L'AHA fixe le plafond à pas plus de 6 cuillères à café par jour pour les femmes, pas plus de 9 cuillères à café pour les hommes. Un plafond beaucoup plus bas - ; 9 cuillères à café par semaine - ; est défini dans le régime alimentaire DASH (Approches diététiques pour arrêter l'hypertension), développé avec le financement des National Institutes of Health.

Par contre, Chai a dit, l'Américain moyen mange environ 17 cuillères à café par jour - ; environ 66 livres par an.

Il est temps de se débarrasser de cette habitude sucrée, chéri.

Dans les boissons, surtout, vous ne le voyez pas. Vous venez de le boire. Mais une canette de soda de 12 onces contient près de 10 cuillères à café de sucre."

Sheau Ching Chai, Université du Delaware

Le sucre ajouté sera plus visible en 2020, lorsque cet ingrédient rejoint la liste des éléments requis sur les étiquettes nutritionnelles, donner aux consommateurs une meilleure idée de ce qu'un article comprend.

"Nous ne disons pas que vous ne pouvez pas manger de sucre, " dit-elle. " Le genre que l'on trouve naturellement dans les fruits entiers est très bien. "

Les fruits entiers apportent de nombreux éléments précieux à une alimentation saine, elle a dit, y compris la fibre de pâte, antioxydants, vitamines, minéraux et autres composés bioactifs. Des essais cliniques antérieurs ont montré que les raisins, les cerises acidulées et les bleuets peuvent tous réduire la tension artérielle, trop.

Une étude d'alimentation plus large et des données cliniques sont nécessaires pour confirmer les résultats de cette recherche, dit Chai.

Le sel alimentaire est déjà connu pour affecter les niveaux de pression artérielle, avec une grande partie de la recherche dans ce domaine établie par William Farquhar de l'UD, professeur de kinésiologie et physiologie appliquée. Chai et Farquhar veulent également comprendre les effets combinés du sucre ajouté (en particulier du fructose) et du sel sur la tension artérielle et la santé cardiovasculaire, car le régime américain typique est riche en les deux.

A propos des chercheursSheau Ching Chai, professeur adjoint de santé comportementale et de nutrition à l'Université du Delaware, étudie les aliments fonctionnels (phytochimiques) et les antioxydants alimentaires et leur rôle dans la prévention des troubles chroniques, ainsi que l'impact des facteurs alimentaires et du mode de vie sur les maladies chroniques. Elle est intéressée, trop, dans les interventions nutritionnelles et de style de vie. Elle a obtenu sa licence et sa maîtrise à l'Oklahoma State University et son doctorat à la Florida State University. Elle a effectué un travail postdoctoral à l'Université de Caroline du Nord à Chapel Hill avant de rejoindre la faculté de l'UD en 2013.

En plus du Chaï, les chercheurs contributeurs comprenaient le premier auteur et doctorant Safiyah Mansoori; Nicole Kushner, qui a contribué en tant que premier cycle en sciences biologiques et est maintenant étudiant en médecine; Richard Suminski, professeur agrégé de santé comportementale et de nutrition à l'UD ; et William Farquhar, professeur de kinésiologie et physiologie appliquée.

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