Quanto troppo zucchero influisce sul microbioma intestinale

I microbi si riferiscono a batteri, virus, funghi e altri microrganismi presenti all'interno del corpo umano. Trilioni di questi occupano l'interno dell'intestino e sulla pelle. Il microbioma intestinale è il termine medico per i microbi che si trovano in una certa parte dell'intestino crasso noto come cieco.

Ci sono fino a 1000 specie di batteri nel microbioma intestinale di un individuo. Le cellule batteriche nel corpo superano le cellule umane di circa 10 trilioni. Sebbene la maggior parte delle specie sia benefica per la nostra salute, alcune specie sono causa di malattie.

Insieme, questi microbi costituiscono il microbioma intestinale, che svolge un ruolo importante nella salute umana. Questo post esamina il consumo eccessivo di zucchero o livelli elevati di zucchero e come influisce su questa parte importante del sistema digestivo.

Troppo zucchero può bloccare la produzione di una proteina associata alla magrezza

In uno studio finanziato dalla Yale University e dal National Institutes of Health, è stato scoperto che un consumo elevato di saccarosio e fruttosio (due diverse forme di zuccheri semplici) potrebbe influenzare la composizione del microbioma intestinale.

In effetti, uno studio condotto sui topi ha rilevato che una dieta ricca di saccarosio/glucosio ha influenzato un tipo benefico di batteri, il Bacteroides thetaiotaomicron. Questa specie è associata alla capacità di un individuo di elaborare determinati alimenti sani, come le verdure. Il saccarosio (o zucchero da tavola) è formato sia da fruttosio che da glucosio ed è stato scoperto che blocca la produzione di Roc, una proteina necessaria per la colonizzazione di questo specifico tipo di batteri nell'intestino.

Quando i ricercatori nello studio ha ingegnerizzato un ceppo di questo batterio che non ha impedito la produzione di Roc, questo ceppo non ha impedito alla proteina di colonizzarlo. Ciò ha consentito un microbioma intestinale più sano.

I ricercatori hanno concluso che il ruolo della dieta nel microbiota intestinale va oltre la semplice fornitura di nutrienti. I carboidrati come lo zucchero possono anche fungere da molecola di segnalazione.

Le diete ricche di zuccheri possono causare infiammazioni nel corpo

Una dieta ricca di alimenti trasformati e zuccheri aggiunti può eliminare i batteri benefici nell'intestino umano. Lo squilibrio che ne risulta può causare un aumento del desiderio di zucchero, che danneggia ulteriormente l'intestino.

Una quantità malsana di zucchero non raffinato, in particolare lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, provoca infiammazione nel corpo. Questo di per sé può portare a malattie aggiuntive, inclusi alcuni tipi di cancro.

Maggiore vulnerabilità della glicemia alta e del diabete

Un altro inconveniente degli alti livelli di zucchero è che influisce sulla capacità del microbioma intestinale di regolare la glicemia. Ciò influisce direttamente sulla possibile insorgenza del diabete di tipo 1 e 2.

Un recente studio ha esaminato 33 bambini che, geneticamente, presentavano un rischio elevato di sviluppare il diabete di tipo 1. È stato riscontrato che la diversità del microbioma è diminuita bruscamente prima dell'insorgenza del diabete di tipo 1.

Inoltre, i ricercatori hanno anche dimostrato livelli notevoli di specie batteriche malsane prima della diagnosi di questa condizione.

Uno studio separato ha rilevato che anche quando le persone mangiano esattamente lo stesso cibo, la loro glicemia aumenta in modi diversi. Si ritiene che ciò sia dovuto ai tipi di batteri presenti nel microbioma intestinale.

Troppo zucchero può ridurre i batteri benefici che portano alla sindrome dell'intestino permeabile

Un aumento di batteri patogeni, che sono le specie di microrganismi che causano malattie, può portare a una condizione nota come disbiosi. Un aumento di questo tipo di batteri provoca alterazioni della barriera mucosa interna dell'intestino.

Con la riduzione dei batteri benefici lungo questa barriera, la sua permeabilità viene alterata, consentendo il passaggio di sostanze nocive. Questo porta quindi alla sindrome dell'intestino permeabile, che avvia una risposta immunitaria infiammatoria mirata alla sostanza che fuoriesce attraverso l'intestino del muro.

Cosa fa lo zucchero ai batteri intestinali?

L'effetto dello zucchero sui batteri intestinali varia in base al tipo di batteri coinvolti. Il microbioma intestinale ospita molti tipi di batteri e potrebbe non reagire allo zucchero allo stesso modo.

I batteri, tuttavia, hanno bisogno di energia e lo zucchero può essere scomposto per fornire questa energia per la crescita dei batteri. Quando una persona segue una dieta ricca di zuccheri, alcuni di questi zuccheri si fanno strada nel microbioma intestinale e questo dà ad alcuni batteri l'energia per moltiplicarsi, sbilanciando l'equilibrio nel microbioma.

Mantenere una dieta equilibrata è fondamentale per la salute del microbioma intestinale di un individuo

Come dimostrato sopra, le persone devono stare attenti a non incorporare troppo zucchero nella loro dieta quotidiana. L'eccesso di zucchero ha un impatto negativo sul microbioma intestinale e può portare a gravi condizioni di salute se non si presta attenzione.

Quanto tempo ci vuole per migliorare il microbioma intestinale?

A seconda di quanto fosse esteso l'effetto dello zucchero sui batteri intestinali, il microbioma intestinale potrebbe richiedere del tempo per migliorare.

Detto questo, il tempo medio necessario per costruire un microbioma intestinale sano è di circa 6 mesi.

Seguendo una dieta equilibrata, le persone possono aspettarsi di condurre una vita sana. Per i pazienti preoccupati per la propria salute, possono ricevere guida e consulenza medica professionale dal dottor Suirdan Vivekanandarajah, un importante gastroenterologo ed epatologo interventista con sede a Sydney.

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