Dietos be glitimo pradžia

Nesvarbu, ar jaučiatės jautrūs glitimui, ar kliniškai diagnozuota celiakija, dietos be glitimo pradžia gali jaustis pribloškianti. Pradedate visiškai naują mitybos būdą, todėl jūsų jausmai yra pagrįsti, tačiau gera žinia yra ta, kad vadovaudamiesi šiais paprastais patarimais galite sėkmingai atsikratyti glitimo.

Kas yra glitimas ir kodėl jo reikia išbraukti iš savo dietos?

Glitimas yra baltymų grupė, randama miežiuose, kviečiuose, rugiuose ir speltose. Glitimas dažniausiai randamas duonoje, kepamuose desertuose ir makaronuose, o pėdsakų galima rasti kituose maisto produktuose, kurie gaminami tose pačiose patalpose kaip ir šie gaminiai. Glitimo rasta tokių dalykų kaip salotų padažai, padažai, vaistai ir vitaminai ingredientų sąraše. Dauguma žmonių gali vartoti glitimą be jokių problemų, tačiau tiems, kurie kenčia nuo glitimo jautrumo ar celiakijos, tai gali sukelti diskomfortą ir fizinę žalą, todėl norint gyventi sveiką gyvenimo būdą, svarbu vengti glitimo. Vartojant glitimą, celiakija pažeidžia plonąją žarną ir pažeidžia jos ląsteles, sutrikdydama virškinimo procesą. Šie virškinimo sutrikimai, be kita ko, gali sukelti žarnyno sutrikimus, anemiją, odos bėrimus, netinkamą mitybą ir nerimą. Vengdami glitimo, jei sergate celiakija arba esate jautrūs, galėsite gyventi subalansuotą gyvenimo būdą virškinimo sistemai. Prieš pradėdami visiškai be glitimo dietą, būtinai pasitarkite su gydytoju ir išsitirkite dėl celiakijos ar glitimo netoleravimo.

Kuo skiriasi celiakija ir jautrumas glitimui?

Lyginant glitimo netoleravimą arba jautrumą celiakijai, skirtumas yra drastiškas. Nors glitimo vartojimas turi įtakos abiems, celiakija yra imuninis atsakas, kuris atakuoja savo virškinimo sistemą. Priešingai, jautrumas glitimui yra nepageidaujama reakcija į glitimą, sukelianti trumpalaikius šalutinius poveikius, tokius kaip pilvo pūtimas ar pilvo skausmas.

Kokio maisto turėčiau vengti?

Glitimas dažniausiai randamas kviečių maisto produktuose, pvz., kviečių sėlenose ir kvietiniuose miltuose. Jo taip pat galima rasti miežiuose, rugiuose, alaus mielėse ir salykle.

Maisto produktai, kurių reikia visiškai vengti laikantis dietos be glitimo:

• Kvietinė duona

• Kvietiniai makaronai

• Dribsniai pusryčiams

• Padažai ir užpilai, pvz., sojos padažas, teriyaki padažas arba marinatai

• Kepiniai, pvz., bandelės, pyragaičiai, pyragaičiai ar sausainiai.

• Picos tešla

• Duonos trupiniai

• Užkandžiai, pvz., traškučiai, granolos batonėliai, kliņģerai ar kukurūzų spragėsiai

• Alkoholiniai gėrimai ir alus

• Kuskusas

Svarbu atsiminti, kad daugelyje maisto produktų yra glitimo, ypač tuose, kurie yra fasuoti arba pagrindiniai lentynos produktai. Visada prieš pirkdami atidžiai peržiūrėkite ingredientų sąrašą ir pasirinkite produktus, kurie vadinasi „be glitimo“.

Kokius maisto produktus turėčiau įtraukti į savo mitybą?

Yra daugybė maisto produktų, kuriuos vis dar galima pasiimti, kai reikia valgyti be glitimo. Gera nykščio taisyklė yra kuo daugiau laikytis vieno ingrediento maisto, kad išvengtumėte glitimo pėdsakų.

Naršydami eiles kitose maisto prekių parduotuvėse, savo dietai pasirinkite šiuos natūraliai be glitimo produktus:

• Kiaušiniai

• Mėsa

• Žuvys

• Paprastas pienas, jogurtas arba sūris (atminkite, kad aromatizuotose rūšyse gali būti pridėta glitimo, todėl jei pasirinksite juos, prieš pirkdami patikrinkite ).

• Vaisiai

• Daržovės

• Sėklos

• Riešutai

• Augalinis aliejus

• Sviestas

• Ryžiai

• Kvinoja

• Kukurūzai

• sora

• Žolelės ir prieskoniai

Kokia didžiausia nauda sveikatai be glitimo?

Gyvenimas be glitimo yra vienintelis būdas visiškai pašalinti celiakiją iš savo gyvenimo. Pradėję dietą be glitimo, pacientai paprastai pastebi teigiamus virškinimo rezultatus ir palengvėjimą per 2–4 savaites. Kai kurios konkrečios naudos sveikatai gali būti svorio kritimas, lėtinio virškinamojo trakto skausmo ir uždegimo sumažėjimas, energijos padidėjimas ir sąnarių skausmo sumažėjimas.

Norint gyventi sveiką ir subalansuotą gyvenimo būdą, būtina suprasti dietos be glitimo naudą, ypač jei esate jautrus glitimui arba sergate celiakija. Jei jaučiate simptomus, susijusius su jautrumu glitimui ar kitomis įprastomis GI problemomis, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju prieš pradedant naują dietą arba atliekant savidiagnozę.

• Sveiko žarnyno palaikymas karantine
• 5 dažniausiai pasitaikančios GI problemos