Stomach Health >> Maag Gezondheid >  >> Q and A >> Buikpijn

Welke parasieten kunnen leven op sushi?

Vraag het de experts

Ik begrijp dat het eten van Sushi (rauwe vis) er mogelijk toe kan leiden dat iemand besmet raakt met een parasiet van de vis. Als dit waar is, wat is de parasiet en hoe kan het een persoon beïnvloeden? Kent u specifieke gevallen?

Reactie van de dokter

Anisakiasis is een parasitaire ziekte die wordt opgelopen door geïnfecteerde zeevruchten die rauw of gemarineerd worden gegeten. Dit is een soort rondworm die kan worden opgepikt door het eten van sashimi, sushi en ceviche.

De symptomen zijn variabel en kunnen variëren van een acuut syndroom met misselijkheid en braken, buikpijn of diarree binnen 12 uur na het eten van geïnfecteerde zeevruchten tot andere problemen die weken tot maanden kunnen duren. Anisakiasis kan andere ziekten nabootsen, zoals acute blindedarmontsteking, maagtumoren en inflammatoire darmaandoeningen.

Deze auteur heeft één geval gezien in 14 jaar waarin de worm volledig door de dunne darmwand migreerde, wat een acute buik veroorzaakte en een laparotomie met resectie van het aangetaste darmsegment noodzakelijk maakte.

Bedankt voor je vraag.

VERDER SCROLLEN OF KLIK HIER