Há 20 anos, a ideia de comer mais bactérias pode parecer contra-intuitiva. Hoje, todo jovem influenciador em forma inclui kefir e vários outros ingredientes orgânicos que você não consegue pronunciar no vídeo “o que eu como todas as manhãs”.
Enquanto você assiste ao vídeo (e aquece suas tortas pop), você ouve uma palavra que não reconhece – “prebióticos”. Para responder a algumas perguntas comuns sobre pré e probióticos, conversamos com Jennifer Oikarinen, nutricionista registrada no Banner – University Medical Center Phoenix.
O que são probióticos?
“Os probióticos são microrganismos vivos que ingerimos, que vivem no intestino e prosperam como boas bactérias”, disse Oikarinen. “Eles ajudam a promover um trato gastrointestinal (GI) saudável de várias maneiras, como melhorar a função GI, melhorar a digestão, acelerar o metabolismo, além de outros benefícios importantes”.
Os probióticos ajudam a eliminar ou diminuir os sintomas gastrointestinais comuns, como dor abdominal, inchaço, gases, refluxo e até náuseas/vômitos. Eles também podem aliviar a síndrome do intestino irritável (SII) e a doença inflamatória intestinal (DII). Exemplos de alimentos ricos em probióticos incluem:
- Iogurte que contém cepas de Lactobacillus e Bifidobacterium
- Leite
- Kefir
- Chucrute
- picles fermentados
- Kimchi
- Missão
- Temperatura
O que são prebióticos?
Simplificando, os prebióticos são o que os probióticos precisam para sobreviver em seu intestino. Oikarinen explicou que “os prebióticos aumentam a saúde gastrointestinal e melhoram a absorção de nutrientes dos alimentos que ingerimos, nutrindo as boas bactérias”.
Comer probióticos sem uma dieta rica em prebióticos seria como jogar sementes de plantas na calçada. Gerenciar adequadamente os microorganismos em seu intestino levará a um sistema digestivo eficaz e a um melhor conforto e nutrição para você. A flora intestinal saudável não pode crescer sem pré e probióticos. Alimentos que são ricos em prebióticos incluem legumes, frutas e grãos integrais. Aqui estão alguns exemplos:
- Quinoa
- Alho
- Bananas
- Bagas
- Cebolas
- Aspargos
- Cevada
- Aveia
Manter um equilíbrio saudável
Se um equilíbrio saudável de pré e probióticos não for mantido, “disbiose intestinal, um desequilíbrio de bactérias boas e ruins, pode ocorrer”, disse Oikarinen. “Com uma diminuição nas bactérias amigáveis, bactérias ruins, como leveduras e fungos, podem florescer e podem afetar negativamente sua saúde geral, metabolismo e digestão.”
Seu sistema digestivo é delicadamente equilibrado e, embora o equilíbrio de todos seja único, não é difícil de alcançar. “Você não precisa comprar suplementos caros”, disse Oikarinen. “Comer os alimentos recomendados pode fornecer uma abundância de pré e probióticos de qualidade. Mas esteja ciente de que as bactérias liberam toxinas, então você pode se sentir pior antes de começar a se sentir melhor. Seja paciente!"
Oikarinen recomendou que adultos saudáveis ingerissem 1-2 porções de alimentos ricos em probióticos e 2-3 porções de alimentos ricos em prebióticos por dia. Ela acrescentou que os indivíduos que lidam com IBS ou IBD podem exigir quantidades mais altas, mas recomendou que conversem com seu nutricionista para fazer um plano.
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