El día de San Valentín no tiene por qué ser un desastre digestivo

Créalo o no, comer azúcar puede ser parte de una dieta saludable. El azúcar es un carbohidrato, uno de los tres principales macronutrientes que necesitamos para sobrevivir (los otros dos son las proteínas y las grasas). El azúcar se encuentra de forma natural en todo tipo de alimentos, incluidos los cereales, las frutas, los productos lácteos y algunas verduras. Los azúcares que se encuentran en los alimentos integrales son realmente buenos y necesarios para la mayoría de las personas. El cuerpo tarda más en digerir los alimentos que contienen azúcar natural y, a su vez, le ofrecen a su cuerpo un suministro constante de energía.

Azúcares Furtivos

El tipo de azúcar que es problemático es el azúcar añadido . Los azúcares añadidos se pueden encontrar en muchos alimentos y bebidas procesados. Los fabricantes lo agregan a los alimentos procesados ​​para mejorar el sabor o prolongar la vida útil. Si bien esperaría encontrar azúcar agregada en cosas como dulces del Día de San Valentín, productos horneados preenvasados, yogures saborizados y cereales, también se encuentra en alimentos procesados ​​menos sospechosos, como sopas, pan y condimentos. También puede ser cuando agrega azúcar a algo usted mismo, como espolvorear azúcar en la fruta o agregarla a recetas para hornear.

No es que comer azúcar agregada sea malo en sí mismo. El consumo de demasiados alimentos con azúcares añadidos se ha relacionado con la inflamación crónica, que se cree que es una afección subyacente de enfermedades más graves, como la diabetes tipo II y las enfermedades cardíacas.

No culpes solo al azúcar

Pero, los azúcares agregados comienzan a afectar nuestra digestión cuando sustituimos los alimentos con alto contenido de azúcar por alternativas más saludables. Por ejemplo, beber constantemente jugo de manzana en lugar de comer manzanas dará como resultado demasiada azúcar y poca fibra. Es la falta de fibra, no necesariamente la presencia de azúcar, lo que provoca molestias digestivas. Lo mismo se aplicaría si eliges pan blanco en lugar de pan integral o si comes dulces en lugar de frutas y verduras.

Después de las fiestas, probablemente tomó algunas resoluciones para reducir los dulces. Pero, con el Día de San Valentín a la vuelta de la esquina, la tentación está llamando y es posible que te encuentres al otro lado de un atracón de dulces en forma de corazón. Si bien no terminará con una inflamación crónica si disfruta un poco el Día de San Valentín, su sistema digestivo podría sentir los efectos de más azúcar y menos nutrientes de lo habitual.

La preparación es clave

Si planea darse un gusto y sumergirse en esa caja de chocolates de su amada este Día de San Valentín, planee con anticipación e intente buscar otras áreas para recortar en azúcares añadidos para reducir el estrés adicional en su sistema digestivo. Uno de los mayores culpables de los azúcares añadidos son las bebidas, específicamente el té y el café. Para evitar otras formas de azúcar añadida, debes revisar las etiquetas de los alimentos procesados ​​y buscar estos ingredientes que son sinónimos de azúcar añadida:

• azúcar morena

• edulcorante de maíz

• jarabe de maíz

• concentrados de jugo de frutas

• jarabe de maíz con alto contenido de fructosa

• cariño

• azúcar invertido

• azúcar de malta

• melaza

• moléculas de azúcar en jarabe que terminan en "osa" (dextrosa, fructosa, glucosa, lactosa, maltosa, sacarosa)

También planee beber mucha agua y trate de llenar su menú del Día de San Valentín con muchos otros alimentos que son buenos para la digestión, como

• Yogur y alimentos y bebidas fermentados ricos en probióticos

• Manzanas, fresas, naranjas, aguacates y alcachofas, todos ricos en fibra

• Jengibre para calmar las náuseas (¡después de comer todos esos dulces!)

• Verduras de hojas verdes como la espinaca, la lechuga y la col rizada, que generalmente ayudan a la digestión

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