San Valentino non deve essere un disastro digestivo

Che ci crediate o no, mangiare zucchero può far parte di una dieta sana. Lo zucchero è un carboidrato, uno dei tre principali macronutrienti di cui abbiamo bisogno per sopravvivere (gli altri due sono proteine ​​e grassi). Lo zucchero si trova naturalmente in tutti i tipi di alimenti inclusi cereali, frutta, latticini e alcune verdure. Gli zuccheri presenti negli alimenti integrali sono effettivamente buoni e necessari per la maggior parte delle persone. Il corpo impiega più tempo a digerire gli alimenti che contengono zucchero naturale e, a loro volta, offrono al tuo corpo un costante apporto di energia.

Zuccheri subdoli

Il tipo di zucchero problematico è zucchero aggiunto . Gli zuccheri aggiunti possono essere trovati in molti alimenti e bevande trasformati. I produttori lo aggiungono agli alimenti trasformati per migliorare il gusto o prolungare la durata di conservazione. Mentre ti aspetteresti di trovare zucchero aggiunto in cose come caramelle di San Valentino, prodotti da forno preconfezionati, yogurt aromatizzati e cereali, si trova anche in alimenti trasformati meno sospetti come zuppe, pane e condimenti. Può anche essere quando aggiungi zucchero a qualcosa da solo, come spolverare lo zucchero sulla frutta o aggiungerlo alle ricette di cottura.

Non è che mangiare zucchero aggiunto sia di per sé dannoso. Il consumo di troppi alimenti con zuccheri aggiunti è stato collegato a un'infiammazione cronica che si pensa sia una condizione alla base di malattie più gravi come il diabete di tipo II e le malattie cardiache.

Non dare la colpa allo zucchero da solo

Ma gli zuccheri aggiunti iniziano a influenzare la nostra digestione quando sostituiamo cibi ricchi di zuccheri aggiunti con alternative più sane. Ad esempio, bere costantemente succo di mela invece di mangiare mele si tradurrà in troppo zucchero e non abbastanza fibre. È la mancanza di fibre, non necessariamente la presenza di zucchero, a causare disturbi digestivi. Lo stesso si applicherebbe se scegliessi il pane bianco al posto del pane integrale o mangiassi caramelle invece di frutta e verdura.

Dopo le vacanze probabilmente hai deciso di ridurre i dolci. Ma, con San Valentino alle porte, la tentazione sta chiamando e potresti trovarti dall'altra parte di un'abbuffata di caramelle a forma di cuore. Anche se non ti ritroverai con un'infiammazione cronica se ti concedi un po' a San Valentino, il tuo sistema digestivo potrebbe sentire gli effetti di più zucchero e meno nutrienti del solito.

La preparazione è fondamentale

Se hai intenzione di sbizzarrirti e tuffarti in quella scatola di cioccolatini della tua dolce metà questo San Valentino, pianifica in anticipo e prova a cercare altre aree da ridurre sugli zuccheri aggiunti per ridurre lo stress aggiunto sul tuo sistema digestivo. Uno dei maggiori colpevoli di zuccheri aggiunti sono le bevande, in particolare tè e caffè. Per evitare altre forme di zucchero aggiunto, dovresti controllare le etichette degli alimenti trasformati e cercare questi ingredienti che sono sinonimo di zucchero aggiunto:

• zucchero di canna

• dolcificante per mais

• sciroppo di mais

• concentrati di succhi di frutta

• sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio

• tesoro

• zucchero invertito

• zucchero di malto

• melassa

• molecole di zucchero di sciroppo che terminano con "ose" (destrosio, fruttosio, glucosio, lattosio, maltosio, saccarosio)

Pianifica anche di bere molta acqua e prova a riempire il tuo menu di San Valentino con molti altri cibi che fanno bene alla digestione come

• Yogurt e cibi e bevande fermentati ricchi di probiotici

• Mele, fragole, arance, avocado e carciofi, tutti ricchi di fibre

• Zenzero per calmare la nausea (dopo aver mangiato tutte quelle caramelle!)

• Verdure a foglia verde come spinaci, lattuga e cavoli che generalmente aiutano la digestione

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