Les enzymes digestives sont des substances qui vous aident à digérer vos aliments. Ils sont sécrétés (libérés) par les glandes salivaires et les cellules tapissant l'estomac, le pancréas et l'intestin grêle.
Ils le font en divisant les grosses molécules complexes qui composent les protéines, les glucides, et les graisses en plus petites. Cela permet aux nutriments de ces aliments d'être facilement absorbés dans la circulation sanguine et transportés dans tout le corps.
Continuez à lire pour en savoir plus sur les différents types d'enzymes digestives et leur fonctionnement.
Les enzymes digestives sont libérées lorsque nous :
Certains aliments nécessitent certaines enzymes digestives pour décomposer les nutriments spécifiques qu'ils contiennent.
Une variété de problèmes de santé, en particulier ceux qui affectent le pancréas, peuvent entraîner des carences dans les enzymes digestives. En effet, le pancréas sécrète plusieurs enzymes clés.
Souvent, ces carences peuvent être corrigées en modifiant votre alimentation. Vous pouvez éviter certains aliments ou manger des aliments contenant des enzymes digestives naturelles. Vous pouvez également prendre des suppléments d'enzymes sur ordonnance ou en vente libre.
Les avantages des suppléments d'enzymes digestivesChacune des nombreuses enzymes digestives différentes cible un nutriment spécifique et le divise en un forme qui peut éventuellement être absorbée. Les enzymes digestives les plus importantes sont :
Continuez à lire pour en savoir plus sur les types d'enzymes digestives les plus essentiels.
L'amylase est importante pour la digestion des glucides. Il décompose les amidons en sucres.
L'amylase est sécrétée à la fois par les glandes salivaires et le pancréas. La mesure des taux d'amylase dans le sang est parfois utilisée comme aide au diagnostic de diverses maladies du pancréas ou d'autres maladies du tube digestif.
Des niveaux élevés d'amylase dans le sang peuvent signifier que vous avez :
De faibles niveaux d'amylase peuvent signifier que vous avez une pancréatite chronique (inflammation continue du pancréas) ou une maladie du foie.
L'intestin grêle libère de la maltase, responsable de la dégradation du maltose (sucre de malt) en glucose (sucre simple). Le corps utilise le glucose comme source d'énergie.
Lors de la digestion, l'amidon est partiellement transformé en maltose par les amylases. L'enzyme maltase transforme alors le maltose en glucose. Ce sucre est ensuite soit utilisé immédiatement par l'organisme, soit stocké dans le foie sous forme de glycogène pour une utilisation future.
Lactase (également appelée lactase-phlorizine hydrolase) est une enzyme qui décompose le lactose, un sucre présent dans les produits laitiers. Il transforme le lactose en sucres simples glucose et galactose.
La lactase est produite par des cellules appelées entérocytes qui tapissent le tractus intestinal. Le lactose qui n'est pas absorbé est fermenté par des bactéries dans l'intestin. Cela peut provoquer des gaz et des maux d'estomac.
La lipase est responsable de la décomposition des graisses en acides gras et en glycérol (alcool de sucre simple ). Il est produit en petites quantités par la bouche et l'estomac, et en plus grande quantité par le pancréas.
Aussi appelées peptidases, enzymes protéolytiques ou protéinases, ces enzymes digestives décomposent les protéines en acides aminés. Ils jouent également un rôle dans de nombreux processus corporels, notamment :
Les protéases sont produites dans l'estomac et le pancréas. Les principaux sont :
La saccharase est sécrétée par l'intestin grêle, où elle décompose le saccharose (le sucre contenu sucre de table) en fructose et glucose. Ce sont des sucres plus simples que le corps peut absorber.
La sucrase se trouve le long des villosités intestinales. Ce sont de minuscules structures ressemblant à des cheveux qui tapissent l'intestin et absorbent les nutriments dans la circulation sanguine.
Il existe une variété de problèmes de santé qui peuvent interférer avec la sécrétion de suffisamment d'enzymes digestives pour bien digérer les aliments. Certaines sont des maladies génétiques héréditaires tandis que d'autres se développent avec le temps.
L'intolérance au lactose survient lorsque vous ne pouvez pas digérer le lactose en raison d'une production insuffisante de lactase par l'intestin grêle. Lorsque vous consommez des produits laitiers, vous pouvez ressentir :
Il existe plusieurs formes d'intolérance au lactose.
Déficit congénital en lactase
Le déficit congénital en lactase (également appelé alactasie congénitale) est une forme héréditaire rare d'intolérance au lactose . Cela se produit lorsque les nouveau-nés sont incapables de décomposer le lactose dans le lait maternel ou le lait maternisé. Ils attrapent une diarrhée sévère s'ils ne reçoivent pas d'alternative sans lactose.
Le déficit congénital en lactase est causé par des mutations du gène LCT qui fournit des instructions pour fabriquer le enzyme lactase.
Lactase non persistante
La non-persistance de la lactase est un type courant d'intolérance au lactose que certaines personnes développent à l'âge adulte . Elle affecte environ 65 % des personnes et est causée par une diminution de l'expression (activité) du gène LCT. Les symptômes commencent généralement 30 minutes à deux heures après avoir mangé ou bu des produits laitiers.
La plupart des personnes atteintes de non-persistance de la lactase conservent un certain niveau d'activité de la lactase et peuvent continuer à inclure une petite quantité de lactose dans leur alimentation. Cela peut être sous forme de fromage ou de yaourt, car les deux ont tendance à être mieux tolérés que le lait frais.
Intolérance secondaire au lactose
L'intolérance secondaire au lactose se développe lorsque la production de lactase est réduite en raison de maladies pouvant endommager le petit intestin. Ces maladies comprennent la maladie coeliaque ou la maladie de Crohn ainsi que d'autres maladies ou blessures qui affectent la paroi intestinale.
Le pancréas produit les principales enzymes digestives amylase, protéase et lipase. Les personnes atteintes d'insuffisance pancréatique exocrine (IPE) présentent un déficit de ces enzymes. En conséquence, ils sont incapables de digérer correctement les aliments, en particulier les graisses.
Les problèmes de santé qui affectent le pancréas et sont associés au PEV sont :
Les personnes qui n'ont pas suffisamment d'enzymes digestives ou qui cherchent à soutenir une digestion saine devrait envisager de compléter son alimentation avec des enzymes digestives. Ils peuvent le faire en mangeant des aliments sains qui contiennent des enzymes digestives naturelles. Mais ils peuvent également prendre des suppléments nutritionnels sous la direction d'un professionnel de la santé.
Les sucs digestifs nécessitent une hydratation, alors assurez-vous de boire de l'eau tout au long de la journée.
Une variété d'aliments, en particulier les fruits tropicaux et les légumes fermentés, sont naturellement riches en enzymes qui pourraient accélérer la digestion de certains nutriments. Il est préférable de les manger crus car la chaleur peut diminuer ou détruire ces enzymes végétales.
Les suppléments d'enzymes digestives peuvent entrer :
Il existe des suppléments sur ordonnance réglementés par la FDA ainsi que des suppléments en vente libre .
Les suppléments enzymatiques sur ordonnance sont recommandés pour les affections qui affectent le fonctionnement du pancréas, telles que pancréatite chronique ou cancer du pancréas. Les marques de suppléments d'enzymes pancréatiques sur ordonnance (pancrélipase) comprennent Creon, Pancreaze, Zenpep, Ultresa, Viokace et Pertzye.
Les suppléments d'enzymes en vente libre ne sont pas réglementés par la FDA. Il n'y a pas eu suffisamment d'études de haute qualité sur eux, il est donc difficile de savoir à quel point ils sont efficaces. Voici quelques-unes des enzymes supplémentaires qui ne nécessitent pas de prescription :
Comme pour tout supplément, consultez votre fournisseur de soins de santé avant de prendre une overthe- contrez l'enzyme digestive pour vous assurer qu'elle est sans danger pour vous.
Les enzymes digestives sont des substances qui vous aident à digérer vos aliments. Ils sont sécrétés par les glandes salivaires et les cellules tapissant l'estomac, le pancréas et l'intestin grêle.
Parfois, les gens ont un déficit en enzymes digestives. Ces carences sont liées à diverses conditions de santé. Bon nombre de ces problèmes de santé sont liés au pancréas.
Vous pouvez traiter une déficience en enzymes digestives en modifiant votre alimentation et/ou en prenant une ordonnance ou un supplément enzymatique en vente libre. Avant de décider de prendre un supplément d'enzymes, demandez l'avis de votre professionnel de la santé. Ils peuvent vous aider à déterminer si c'est sans danger pour vous.
Si vous souffrez de pancréatite, de cancer du pancréas, de fibrose kystique ou d'une autre maladie du pancréas, vous devrez peut-être prendre des enzymes digestives sur ordonnance. Les personnes intolérantes au lactose peuvent prendre des suppléments en vente libre. Les chercheurs étudient si les enzymes digestives peuvent également aider les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
En savoir plus :Enzymes digestives et maladie cœliaqueCela dépend de la raison pour laquelle vous les prenez. Par exemple, les suppléments sur ordonnance pour la fibrose kystique doivent être pris à chaque repas et collation, mais la posologie et le moment peuvent varier en fonction de ce que vous mangez ou de votre âge. Suivez la prescription de votre fournisseur de soins de santé ou les instructions en vente libre.
En savoir plus :Un aperçu du régime alimentaire et des suppléments pour la fibrose kystique
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