Az emésztőenzimek olyan anyagok, amelyek segítenek megemészteni az ételt. Ezeket a gyomor, a hasnyálmirigy és a vékonybél nyálmirigyei és sejtjei választják ki (szabadítják fel).
Ezt a fehérjéket, szénhidrátokat alkotó nagy, összetett molekulák felhasításával teszik. a zsírokat pedig kisebbekre. Ez lehetővé teszi, hogy az ezekből az élelmiszerekből származó tápanyagok könnyen felszívódjanak a véráramba, és eljussanak az egész szervezetbe.
Tovább olvasson, hogy többet megtudjon a különböző típusú emésztőenzimekről és működésükről.
Emésztőenzimek szabadulnak fel, ha:
Egyes élelmiszerek bizonyos emésztőenzimeket igényelnek a bennük lévő tápanyagok lebontásához.
Számos egészségügyi állapot, különösen azok, amelyek a hasnyálmirigyet érintik, hiányosságokhoz vezethetnek emésztőenzimekben. Ennek az az oka, hogy a hasnyálmirigy számos kulcsenzimet választ ki.
Ezek a hiányosságok gyakran orvosolhatók az étrend megváltoztatásával. Elkerülhet bizonyos ételeket, vagy olyan ételeket fogyaszthat, amelyek természetesen előforduló emésztőenzimeket tartalmaznak. Szedhet vényköteles vagy vény nélkül kapható (OTC) enzim-kiegészítőket is.
Az emésztőenzim-kiegészítők előnyeiA sok különböző emésztőenzim mindegyike egy adott tápanyagot céloz meg, és felosztja olyan formában, amely végül felszívódik. A legfontosabb emésztőenzimek:
Tovább olvasson, ha többet szeretne megtudni az emésztőenzimek legfontosabb típusairól.
Az amiláz fontos a szénhidrátok emésztésében. A keményítőt cukrokra bontja.
Az amilázt mind a nyálmirigyek, mind a hasnyálmirigy választja ki. A vér amilázszintjének mérését időnként különféle hasnyálmirigy- vagy egyéb emésztőrendszeri betegségek diagnosztizálására használják.
A vér magas amilázszintje a következőket jelentheti:
Az alacsony amilázszint azt jelentheti, hogy krónikus hasnyálmirigy-gyulladása (folyamatos hasnyálmirigy-gyulladás) van. vagy májbetegség.
A vékonybél maltázt szabadít fel, amely a malátacukor (malátacukor) lebontásáért felelős. glükózba (egyszerű cukor). A szervezet glükózt használ fel energiaként.
Az emésztés során a keményítő amilázok hatására részben maltózzá alakul. A maltáz enzim ezután a maltózt glükózzá változtatja. Ezt a cukrot azután vagy azonnal felhasználja a szervezet, vagy a májban tárolja glikogénként későbbi felhasználás céljából.
Laktáz (laktáz-phlorizin hidroláznak is nevezik) egy olyan enzim, amely lebontja a laktózt, a tejtermékekben található cukrot. A laktózt egyszerű cukrokká glükózzá és galaktózzá alakítja.
A laktázt a bélrendszert körülvevő enterociták néven ismert sejtek termelik. A fel nem szívódó laktózt a bélben lévő baktériumok fermentálják. Ez gázokat és gyomorrontást okozhat.
A lipáz felelős a zsírok zsírsavakra és glicerinre (egyszerű cukoralkoholra) történő lebontásáért ). Kis mennyiségben a száj és a gyomor, nagyobb mennyiségben pedig a hasnyálmirigy termeli.
peptidázoknak, proteolitikus enzimeknek vagy proteinázoknak is nevezik, ezek az emésztőenzimek a fehérjéket lebontják aminosavak. Számos szervezeti folyamatban is szerepet játszanak, többek között:
Proteázok a gyomorban és a hasnyálmirigyben termelődnek. A főbbek a következők:
A szacharózt a vékonybél választja ki, ahol lebontja a szacharózt (a asztali cukor) fruktózra és glükózra. Ezek egyszerűbb cukrok, amelyeket a szervezet fel tud venni.
A szacharóz a bélbolyhok mentén található. Ezek apró szőrszerű struktúrák, amelyek kibélelik a beleket, és felszívják a tápanyagokat a véráramba.
Számos egészségügyi állapot akadályozhatja az elegendő emésztőenzim kiválasztását az ételek teljes megemésztésére. Egyesek öröklött genetikai állapotok, míg mások idővel alakulnak ki.
Laktóz intolerancia akkor fordul elő, ha nem tudja megemészteni a laktózt, mert nem termel elegendő mennyiségű laktózt. laktáz a vékonybélben. Ha tejtermékeket fogyaszt, a következőket tapasztalhatja:
A laktózintoleranciának számos formája van.
Veleszületett laktázhiány
A veleszületett laktázhiány (más néven congenitalis alactasia) a laktóz intolerancia ritka örökletes formája . Ez akkor fordul elő, ha az újszülött nem tudja lebontani a laktózt az anyatejben vagy a tápszerben. Súlyos hasmenést kapnak, ha nem kapnak laktózmentes alternatívát.
A veleszületett laktázhiányt az LCT gén mutációi okozzák, amely utasításokat ad a laktáz enzim.
Laktáz-nem-perzisztencia
A laktáz-nem-perzisztencia a laktóz-intolerancia gyakori típusa, amely egyeseknél felnőttkorban alakul ki . Az emberek körülbelül 65%-át érinti, és az LCT gén csökkent expressziója (aktivitása) okozza. A tünetek általában 30 perccel vagy két órával az evés vagy tejtermék fogyasztása után jelentkeznek.
A legtöbb laktáz-nem-perzisztenciában szenvedő ember bizonyos szinten megtartja a laktázaktivitást, és folytathatja kis mennyiségű laktózt vegyenek be étrendjükbe. Ez lehet sajt vagy joghurt formájában, mivel mindkettő jobban tolerálható, mint a friss tej.
Másodlagos laktózintolerancia
A másodlagos laktóz intolerancia akkor alakul ki, ha a laktáztermelés csökken olyan betegségek miatt, amelyek károsíthatják a kicsi bél. Ezek a betegségek közé tartozik a cöliákia vagy a Crohn-betegség, valamint a bélfalat érintő egyéb betegségek vagy sérülések.
A hasnyálmirigy termeli a legfontosabb emésztőenzimeket, amilázt, proteázt és lipázt. Az exokrin hasnyálmirigy-elégtelenségben (EPI) szenvedő betegeknél ezeknek az enzimeknek a hiánya van. Emiatt nem tudják megfelelően megemészteni az ételt, különösen a zsírokat.
A hasnyálmirigyet érintő és az EPI-vel kapcsolatos egészségügyi állapotok:
Azok az emberek, akiknek nincs elegendő mennyiségű emésztőenzimük, vagy akik támogatást keresnek Az egészséges emésztés érdekében érdemes megfontolni étrendjük emésztőenzimekkel történő kiegészítését. Ezt úgy tehetik meg, hogy egészséges ételeket fogyasztanak, amelyek természetesen előforduló emésztőenzimeket tartalmaznak. De táplálék-kiegészítőket is szedhetnek egészségügyi szolgáltató irányítása mellett.
Az emésztőnedvek hidratálást igényelnek, ezért ügyeljen arra, hogy egész nap igyon vizet.
Sokféle élelmiszer, különösen a trópusi gyümölcsök és az erjesztett zöldségek természetesen magas emésztési hatással rendelkeznek. enzimek, amelyek felgyorsíthatják bizonyos tápanyagok emésztését. A legjobb nyersen fogyasztani őket, mivel a hő csökkentheti vagy elpusztíthatja ezeket a növényi enzimeket.
Az emésztőenzim-kiegészítők jöhetnek:
Léteznek az FDA által szabályozott vényköteles kiegészítők, valamint a vény nélkül kapható kiegészítők .
Receptre felírt enzim-kiegészítők a hasnyálmirigy működését befolyásoló állapotok esetén javasoltak, mint pl. krónikus hasnyálmirigy-gyulladás vagy hasnyálmirigyrák. A vényköteles hasnyálmirigy-enzim-kiegészítők (pancrelipáz) márkái közé tartozik a Creon, a Pancreaze, a Zenpep, az Ultresa, a Viokace és a Pertzye.
A vény nélkül kapható enzim-kiegészítőket nem szabályozza az FDA. Nem készült elég jó minőségű tanulmány róluk, így nehéz megmondani, mennyire hatékonyak. Az alábbiakban felsorolunk néhány olyan kiegészítő enzimet, amelyekhez nincs szükség vénykötelesre:
Mint minden kiegészítő esetében, kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját, mielőtt túlzottan emésztőenzim ellen, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságos az Ön számára.
Az emésztőenzimek olyan anyagok, amelyek segítenek megemészteni az ételt. Ezeket a nyálmirigyek és a gyomrot, a hasnyálmirigyet és a vékonybelet borító sejtek választják ki.
Néha az emberek emésztőenzim-hiányban szenvednek. Ezek a hiányosságok különféle egészségügyi állapotokhoz kapcsolódnak. Ezen egészségügyi állapotok közül sok a hasnyálmirigyhez kapcsolódik.
Az emésztőenzim-hiányt az étrend megváltoztatásával és/vagy recept felírásával kezelheti vagy vény nélkül kapható enzim-kiegészítő. Mielőtt úgy döntene, hogy enzim-kiegészítőt szed, kérje ki egészségügyi szolgáltatója tanácsát. Segítenek eldönteni, hogy biztonságos-e az Ön számára.
Ha hasnyálmirigy-gyulladása, hasnyálmirigyrákja, cisztás fibrózisa vagy más hasnyálmirigy-betegsége van, előfordulhat, hogy vényköteles emésztőenzimeket kell szednie. Azok, akik laktózérzékenyek, szedhetnek OTC-kiegészítőket. A kutatók azt vizsgálják, hogy az emésztőenzimek segíthetnek-e a cöliákiában szenvedőknek is.
További információ:Emésztőenzimek és cöliákiaAttól függ, miért veszed őket. Például a cisztás fibrózis kezelésére felírt kiegészítőket minden étkezés és uzsonna alkalmával be kell venni, de az adagolás és az időzítés attól függően változhat, hogy mit eszik, vagy életkorától függően. Kövesse egészségügyi szolgáltatója receptjét vagy az OTC utasításait.
További információ:A cisztás fibrózis étrendjének és étrend-kiegészítőinek áttekintése
További információ az emésztési zavarokról
Az emésztési zavar gasztroenterológiai állapot. Más néven dyspepsia. Ha minden legkisebb emésztési zavarban szenved, nagy valószínűséggel kihívást jelent bizonyos ételek fogyasztása anélkül, hogy órák
Hisztamin intolerancia:8 ok, tünet-ellenőrző lista, és enyhüljön még ma
Kevés dolog frusztrálóbb annál, mint az egészséges táplálkozásra való átállás és a ROSSZABB érzés. A hisztamin intoleranciában szenvedőknél ez gyakran előfordul. Ez így van – a bélben egészséges ked
Milyen gyorsan fejlődik az IgA nephropathia?
Az immunglobulin A (IgA) nefropátia általában hosszú időt vesz igénybe, és 10-20 év alatt fejlődik ki, és végstádiumú veseelégtelenség. Az immunglobulin A (IgA) nefropátia egy krónikus vesebetegség
