Hogyan étkezzen az éttermekben a speciális szénhidrát diéta szerint

Amikor felnőttem, egy étteremben enni egy csemege volt. Manapság úgy tűnik, ez olyan normális, mint egy mobiltelefon. Nos, ez minden megváltozik, amikor elkezdi a specifikus szénhidrát diétát. Az SCD diéta során szinte lehetetlen garantálni, hogy egy valaki más által készített étel legális legyen. Emiatt a diéta alatt általában nem ajánlott étkezni, különösen akkor, ha még nem ismeri a diétát.

Azonban eljön az a pont az étrendben, amikor olyan helyzetbe kerülhet, hogy kint étkezik. Mivel társadalmunk számos funkciója az élelmiszer körül zajlik, fennáll annak a lehetősége, hogy Ön is ebben a helyzetben van. Annak érdekében, hogy megkönnyítsem az étkezési élményt, össze akartam gyűjteni néhány hasznos ötletet, amelyeket tanultam.

Az étteremben keresendő tulajdonságok

Először is, tapasztalataim szerint az étkezéssel kapcsolatos számos problémát enyhíti az étterem megfelelő kutatása. Általában nem talál SCD legális élelmiszereket egy étteremláncban. Általában az értékskála magasabb végét kell keresnie. Sok alacsonyabb láncú étterem valójában nem főzi meg az ételt. Ehelyett a végén újra felmelegítik a tömegesen előállított előételeket, amelyeket szinte mindig vegyileg módosítottak egy élelmiszer-összeszerelő soron a telephelyen kívül. Tehát még ha legálisan is el akarták volna készíteni az SCD-t, akkor sem tudták.

Jó minőséget érdemes keresni a gluténmentes menük között . Ezek gyakran megtalálhatók az interneten, ha elérhetőek (bár nem mindig), mivel azt tapasztaltam, hogy azok az éttermek, amelyek valóban képesek legális SCD-ételek készítésére, nagyon jól tudják népszerűsíteni azt a tényt, hogy ételallergiás embereket szolgálnak ki.

Egy másik hasznos támpont, hogy egy étterem el tud fogadni, ha tengeri vagy steakházról van szó , mivel a tenger gyümölcseit és a marhahúst általában nem pácolják.

Az átvilágítási folyamat következő lépése az, hogy felhívja az éttermet, és elmondja neki, hogy Önnek több ételallergiája van és szeretnék beszélni róluk egy menedzserrel. Az első dolog, amit elmondok nekik, hogy glutén- és gabonamentesen kell enni. Ha tisztában vagyunk ezzel, akkor általában jól indulunk. Nem kezdem el az SCD diéta leírását, mert azt tapasztaltam, hogy ha túl sok „nem lehet dolgokat” sorolok fel egymás után, könnyen túlterheltek.

Ezen a ponton, attól függően, hogy mit tettek már fel velem, elkezdem végignézni a következő kérdések listáját (ügyelve arra, hogy a beszélgetés egy pontján mindegyikre választ kapjak).

6 kérdés, amit fel kell tenni, ha éttermet hív

• Pácolják valamelyik húsukat? Ha minden húsuk be van pácolva, az nem megy.
• Honnan származik a húsuk? Legyen óvatos a fagyasztott csirkével, mivel általában SCD illegális húsleves oldattal fecskendezték be.
• Hogyan fogadják zöldségeiket és gyümölcseiket? A fagyasztott és a friss általában rendben van, a konzerv nem jó.
• Elkészíthetik az ételemet a többi étterem ételétől elkülönített tiszta helyen? Kerülje el a keresztszennyeződést, amennyire csak lehetséges.
• Vajjal vagy margarinnal főz az étterem?
• Milyen olajjal főznek? Érdemes olívaolajat kérni, hogy elkerüljük a mesterséges spray-ket vagy a növényi olajokat.

Ha egy étterem mindezen teszteken át tud menni, akkor a következő lépés a józan ész használata a személyes rendelés során.

Teendők az étteremben

Ügyeljen arra, hogy egyértelműen jelezze a kiszolgálónak, hogy ételallergiája van. Mindig a legbiztosabb, ha csak sót és borsot kérünk fűszerként. (Ha akarod, vigyél be saját fűszereidet az étterembe.) Ha salátát rendelsz, csak olívaolajat kérj, vagy öntet nélkül. Köretként mindig próbáljon párolt zöldséget vagy gyümölcspoharat venni.

Ha elakad egy vészhelyzet, és az étlap megtekintése után nem érzi kényelmesnek, hogy bármit is rendeljen, ne féljen menet közben elkészíteni saját ételét. Szerverekkel dolgoztam, hogy saját salátáimat készítsek, az általuk előételhez használt húst kombinálva, és eltávolítva az illegális összetevőket a salátából.

Végül ne féljen behozni saját ételét, ha olyan társadalmi helyzettel szembesül, amelyben étteremben kell tartózkodnia. Csak tájékoztassa kiszolgálóját, hogy súlyos ételallergiája van, és saját ételét kell ennie. Kérd meg őket, hogy melegítsék fel a mikrohullámú sütőben, amikor mindenki más étele elkészült (soha nem volt gondom ezzel a kéréssel). Fontos megjegyezni, hogy mindig kockáztat, amikor étkezik, és valaki más készíti el az ételeit. Még a leggondosabb éttermekben is lehetnek következményei. Az étkezés melletti döntés nem könnyű meghozás, és valószínűleg a legjobb, ha megvárja, amíg megtörténik a gyógyulás, mielőtt még fontolóra venné.

Ha valaki másnak van tippje, kérjük, hagyja meg az alábbi megjegyzések részben, köszönöm!

-Steve

P.S. – Ha további segítségre van szüksége a diéta elkezdéséhez, szerezzen be egy példányt könyvünkből itt.

• A pénzmegtakarítás három legjobb módja az SCD diétával
• A BD Mongolian Grillje kifejezetten szénhidrát-diétabarát!