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Quali cibi dovresti mangiare mentre ti stai riprendendo dalla pancreatite?

Cos'è il pancreas?

Il pancreas fa parte dell'apparato digerente e aiuta a scomporre il cibo. Dovresti mangiare carne magra, pesce, verdure, frutta, fagioli, cereali integrali e altri cibi a basso contenuto di grassi quando ti stai riprendendo dalla pancreatite.

Avere un pancreas sano è fondamentale per una buona salute. Il tuo pancreas fa parte del tuo sistema digestivo ed è responsabile degli enzimi che ti permettono di scomporre il cibo. Produce anche ormoni che regolano diverse funzioni del corpo.

Il tuo pancreas produce tre enzimi:

  • Lipasi che aiuta ad abbattere i grassi
  • Protesa che aiuta con le proteine
  • Amilasi che scompone gli amidi nella tua dieta

Produce anche quattro ormoni:

  • Insulina ti aiuta a regolare la glicemia e ad utilizzarla per produrre energia
  • Glucagone dice al tuo fegato di rilasciare zucchero quando i tuoi livelli diventano troppo bassi
  • Amilina aiuta a controllare l'appetito e regolare lo svuotamento dello stomaco
  • Gastrina dice al rivestimento dello stomaco di produrre acido gastrico

Se il tuo pancreas non funziona correttamente, può infiammarsi o impedirti di assorbire tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno. La pancreatite è uno dei problemi che il pancreas può sviluppare e può avere gravi effetti sulla salute.

Cos'è la pancreatite?

La pancreatite è una condizione medica che si sviluppa a causa di un pancreas infiammato. Questa infiammazione può essere molto dolorosa e, in alcuni casi, il dolore addominale può aumentare di intensità in pochi minuti. Nella pancreatite, i tuoi enzimi digestivi si attivano troppo presto e iniziano a danneggiare l'interno del pancreas.

Esistono due tipi di pancreatite:

  • Pancreatite acuta si manifesta all'improvviso o nell'arco di diversi giorni, ma è considerato un problema medico a breve termine. La maggior parte dei casi di pancreatite acuta è lieve e si risolve con il trattamento, ma alcune persone possono sviluppare un caso grave che può essere pericoloso per la vita.
  • Pancreatite cronica si sviluppa nel corso di molti anni a causa della regolare infiammazione del pancreas. Ogni ricomparsa di pancreatite acuta danneggia il pancreas e può portare a cicatrici permanenti. Nel tempo, questo danno può portare a complicazioni e aumentare i rischi di diabete o cancro al pancreas.

Chi è a rischio di pancreatite?

Chiunque può avere la pancreatite, ma avere determinate condizioni mediche può aumentare i rischi. È più probabile che tu sviluppi la pancreatite se hai una di queste condizioni o preoccupazioni:

  • Diabete
  • Fibrosi cistica
  • Calcoli biliari
  • Obesità
  • Forte consumo di alcol
  • Fumare
  • Alcuni disturbi autoimmuni
  • Trigliceridi alti nel sangue
  • Alti livelli di calcio nel sangue
  • Infezione da virus, batteri o parassiti
  • Chirurgia addominale
  • Alcuni farmaci
  • Trapianto di rene

Sintomi di pancreatite

I sintomi della pancreatite sono simili sia acuti che cronici. Potresti riscontrare uno o più di questi sintomi:

  • Dolore da moderato a severo che inizia a metà dell'addome e può irradiarsi alla schiena
  • Nausea e vomito
  • Gonfiore addominale
  • Febbre
  • Respirazione rapida
  • Impulso da corsa
  • Sudore
  • Perdita di peso
  • Movimenti intestinali grassi
  • Diarrea
  • Ittero

Rimedi per la pancreatite

Esistono diversi rimedi e trattamenti per la pancreatite e vengono generalmente forniti in ambito medico, in ospedale o presso lo studio del medico.

Trattamenti per la pancreatite

  • Antibiotici o antivirali
  • Fluidi IV
  • Antidolorifici
  • Sonda di alimentazione o catetere endovenoso
  • Chirurgia della cistifellea per calcoli biliari
  • Chirurgia del pancreas per il lavaggio e la rimozione dei tessuti morti
  • Enzimi pancreatici
  • Insulina per il trattamento del diabete

Potrebbe essere necessario essere ricoverato in ospedale

Sebbene molte persone soffrano di una forma più lieve di pancreatite, potrebbero comunque aver bisogno di almeno un pernottamento in ospedale per assicurarsi che stiano rispondendo al trattamento. La pancreatite può portare a varie complicazioni come nuove infezioni, morte del tessuto pancreatico, cisti piene di liquido o insufficienza d'organo.

Se hai una pancreatite da lieve a moderata, potresti ricevere liquidi per via endovenosa (IV), farmaci antidolorifici e una dieta a basso contenuto di grassi e cibi morbidi una volta che è sicuro per te da mangiare. Se hai nausea e vomito, potresti ricevere un sondino per l'alimentazione per aiutarti a mangiare.

Se si dispone di una pancreatite da moderata a grave, è possibile che si verifichi una degenza ospedaliera più lunga nell'unità di terapia intensiva (ICU). Riceverai fluidi IV e il tuo team di assistenza controllerà la pressione sanguigna, i livelli di ossigeno e il polso. Potresti avere diversi esami del sangue e delle urine per verificare la presenza di infezioni e salute generale del sangue. L'alimentazione tramite sondini o la nutrizione endovenosa può aiutarti a ottenere i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno.

Cibi per una dieta per la pancreatite

Di solito, i medici consigliano di evitare gli alimenti per alcuni giorni per far riposare il pancreas. Una volta che ti hanno dato l'ok per riprendere a mangiare, dovresti provare a mangiare cibi a basso contenuto di grassi per evitare più disagio e dolore.

Cerca di includere i seguenti tipi di alimenti:

  • Proteine ​​di carne magra
  • Pesce bianco o pesce in scatola
  • Verdure
  • Frutta
  • Fagioli e lenticchie
  • Cereali integrali
  • Latticini a basso contenuto di grassi
  • Erbe e spezie fresche
  • Salse a base di pomodoro

Dovresti cercare di evitare di mangiare cibi ricchi di grassi, anche se sono cibi sani:

  • Avocado
  • Olio d'oliva
  • Pesce grasso
  • Noci e semi
  • Carni rosse ad alto contenuto di grassi
  • Crema e latte intero
  • Burro
  • Piatti surgelati e pronti
  • Maionese e condimenti all'olio
  • Bevande zuccherate

Rischi e prospettive

Alcune persone sono a rischio di sviluppare gravi complicazioni, sia con pancreatite ripetuta che con casi gravi. Potresti sviluppare potenziali complicazioni come:

  • Pancreatite necrotizzante o morte dei tessuti nel pancreas
  • Cancro al pancreas
  • Diabete
  • Malnutrizione
  • Insufficienza d'organo, come reni, polmoni o insufficienza cardiaca
  • Pseudocisti o cisti piene di liquido che possono rompersi e sanguinare

Cambiamenti dello stile di vita e guarigione dalla pancreatite

Una volta che sei sulla strada per la guarigione dalla pancreatite, il medico probabilmente ti consiglierà di apportare diversi cambiamenti allo stile di vita. Apportare queste modifiche può aiutare a ridurre le possibilità di sviluppare nuovamente la pancreatite. Può anche aiutare a ridurre i rischi di gravi complicazioni.

Prova ad apportare le seguenti modifiche:

  • Riduci il consumo di alcol
  • Smetti di fumare
  • Mangiare una dieta a basso contenuto di grassi
  • Prendi multivitaminici
  • Bevi più acqua

Parli con il medico se uno qualsiasi dei suoi sintomi si ripresenta o peggiora. La pancreatite può spesso risolversi con un trattamento adeguato, permettendoti di tornare in vita senza disagio.