Tyrimo metu nustatyta, kad glitimo perdavimas vaikams yra nereikšmingas, kai naudoja „Play Doh“,

nevirti makaronai žaidimui Tėvai, kurie nerimauja dėl savo vaiko, sergančio celiakija, gali būti veikiami glitimo mokykloje, gali išgerti dvi įprastas mokyklines medžiagas - „Play Doh“ ir „dry“, nevirti makaronai - iš poveikio rizikos sąrašo, kol vaikai jų nevartoja. Tyrimas iš Nacionalinės vaikų ligoninės paskelbtas žurnale Vaikų gastroenterologijos ir mitybos žurnalas nenustatė reikšmingo glitimo pernešimo ant rankų ar paviršių po to, kai vaikai šiuos daiktus naudojo klasėms ir jutimo žaidimams.

Kiti paplitę mokyklos reikmenys ir veikla, tokia kaip popierinė mache ir kepimo su miltų pagrindu tešla projektai, buvo susiję su glitimo perkėlimu. Tačiau, glitimo likučiai nebuvo aptikti, kai rankos ir žaidimų paviršiai buvo valomi laikantis elementarios higienos, įskaitant rankų plovimą ir įprastą paviršių valymą.

„Mes daugelį metų treniravome šeimas, kad vaikai neliestų jokių glitimo turinčių mokyklinių prekių, kas gali būti sudėtinga, ypač mažiems vaikams, įskaitant mano, “ - sako Vanessa Weisbrod, Vaikų nacionalinės ligoninės celiakijos programos vykdomasis direktorius, kurie sumanė ir vadovavo tyrimui. „Iš šių išvadų lengva atskirti-sausos ir nelipnios mokyklinės prekės rodo labai mažą glitimo kiekį, tuo tarpu šlapios ir pastos stipriai prilimpa prie rankų ir stalo paviršių. Visais atvejais, gera rankų higiena ir paviršių valymas panaudojus glitimo turinčias medžiagas gali užkirsti kelią daugumai glitimo. "

Autoriai išbandė penkis scenarijus, dažniausiai vykstančius mokyklose, kai manoma, kad glitimo perkėlimas gali būti pakankamai didelis, kad galėtų kelti pavojų celiakija sergantiems žmonėms. Glitimo perkėlimas buvo kiekybiškai įvertintas matuojant glitimo kiekį visoje duonos be glitimo riekelėje, kurią vaikas tvarkė arba nušluostė ant žaidimų paviršių, tiek prieš, tiek po valymo. Apskritai, produktai, kurių sudėtyje yra daugiau nei 20 milijonųjų dalių (ppm) arba 0,002% glitimo, laikomi nesaugiais celiakija sergantiems pacientams.*

Tyrimas nustatė nedidelį glitimo perdavimą dviem scenarijais:

• „Play-Doh“:po penkių minučių žaidimo, nė vienas mėginys, trinamas ant vaikų rankų, neturėjo glitimo pernešimo virš 20 ppm ribos. Tik dvi duonos riekelės išbandytos virš 20 ppm slenksčio, kai trinamas ant stalo paviršių. Abi šios skiltelės buvo prilipusios prie žirnio dydžio „Play-Doh“ gabalėlių.
• Sausi makaronai jutiminėje lentelėje:visuose mėginiuose (rankose ir paviršiuose) buvo mažiau nei 20 ppm glitimo, ir 9 iš 10 mėginių po penkių žaidimo minučių buvo mažesni nei 5 ppm. Mokyklos scenarijai, kuriuose buvo nustatytas didelis glitimo perkėlimas, buvo šie:
• Namų ekonomikos kepimo projektas:tiek rankos, tiek darbo vietos, naudojamos miltų turinčiai slapukų tešlai iškočioti, į duoną pernešė potencialiai kliniškai reikšmingus glitimo kiekius-gerokai viršija viršutinę tyrimo viršutinę ribą-84 ppm.
• Popieriaus mache balionų menas:net po rankų ir paviršių išdžiūvimo, glitimo perdavimas po šios veiklos buvo didelis, dažniausiai viršija 84 ppm.
• Virti, dažyti makaronai jutiminėje lentelėje:po penkių minučių žaidimo su virtų makaronų glitimo perdavimu, glitimo koncentracija buvo didesnė nei 20 ppm, dauguma mėginių viršija 84 ppm.

JAV maisto ir vaistų administracijos taisyklės leidžia maisto produktus, kuriuose yra mažiau nei 20 milijono dalių glitimo, pažymėti kaip „be glitimo“. Neįmanoma aptikti nulio ppm-mažiausias nustatytas lygis yra 3 ppm (.0003%).

Šie metodai leidžia realiai įvertinti riziką celiakija sergantiems vaikams, naudojantiems glitimo turinčias mokyklines priemones. Dabar galime pateikti įrodymais pagrįstas rekomendacijas šeimoms ir mokykloms, kad jie galėtų sutelkti dėmesį į tai, kas svarbiausia, kad celiakija sergantys vaikai būtų saugūs “.

Jocelyn Silvester, M. D., Daktaras, Bostono vaikų ligoninės celiakijos programos tyrimų direktorius ir tyrimo bendraautorius

„Pedagogai puikiai supranta mūsų papildomą atsakomybę saugoti mokinius kiekvienos mokymosi patirties mokykloje metu, “ - sako Amy Damast, Daktaras, Sinajaus šventyklos ankstyvojo ugdymo programos ankstyvojo ugdymo ir šeimos įtraukimo direktorius ir studijų bendraautorius. „Šios tyrimo išvados turėtų nuraminti mus visą tą įprastą, kruopštus rankų plovimas ir paviršiaus valymas užtikrins, kad celiakija sergantys vaikai būtų saugūs ir sveiki, leidžiant jiems dalyvauti daugiau veikloje, kurioje gali būti glitimo turinčių medžiagų. Šis tyrimas yra studentų ir jų mokyklų laimėjimas “.

Svarbiausia yra švarios rankos ir paviršiai

Po „Play-Doh“ ir namų ekonomikos kepimo projekto, komanda taip pat išbandė trijų valymo metodų efektyvumą pašalinant glitimo daleles. Visi trys-rankų plovimas tik vandeniu, rankų plovimas muilu ir vandeniu, arba kruopščiai nušluostyti antibakteriniu rankšluosčiu-parodė gebėjimą efektyviai pašalinti glitimą.

„Nesvarbu, ar apsaugote nuo bakterijų ar glitimo, rankų plovimas ir paviršiaus higiena yra svarbūs, - sako Weisbrodas. - Kaip tėvai norime padaryti viską, kad mūsų vaikai būtų saugūs ir sveiki, ir šis tyrimas neabejotinai rodo, kad pagrindinis dalykas, kurį galime padaryti, yra išmokyti savo vaikus plauti rankas! "

„Gliuteno buvimas mokyklose kelia potencialiai rimtą susirūpinimą celiakija sergantiems moksleiviams, tiek esant ilgalaikėms sveikatos komplikacijoms, tiek silpninantiems ūmiems simptomams poveikio metu, rimtai trukdo mokiniui sėkmingai mokytis mokykloje, “ - sako Marilyn G. Geller, Celiakijos fondo generalinis direktorius, kuri finansavo tyrimą. „Celiakijos ligų fondas didžiuojasi galėdamas bendradarbiauti su Vaikų nacionaline ligonine ir remti tyrimus, kurie apibrėžia gliuteno užteršimo kasdieniuose mokyklos reikaluose riziką“.

• Kasos vėžio ląstelės išskiria signalą, kad slopintų imuninės sistemos ataką prieš navikus
• Evoliucinis prisitaikymas gali sukelti skirtingas mikrobų populiacijas,