Studie fënnt vernoléissegt Gluteniwwerweisung wann Kanner Play Doh benotzen,

ongekachten Nuddelen fir ze spillen Elteren, déi hiert Kand mat Zöliakie këmmeren, kënne Gluten an der Schoul ausgesat sinn, kënnen zwee gemeinsam Schoulsubstanze schloen - Play Doh an dréchen, ongekachten Nuddelen - vun der Beliichtungsrisiko Lëscht, soulaang d'Kanner se net verbrauchen. Eng Studie vum Children's National Hospital publizéiert am Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition fonnt kee bedeitende Gluteniwwerdroung op Hänn oder Uewerflächen nodeems d'Kanner dës Saache fir Klassesall a sensorescht Spill benotzt hunn.

Aner üblech Schoulmaterial an Aktivitéiten wéi Pabeiermache a Bakenprojeten mat Mielbaséierten Teig ware mam Gluteniwwerdroung verbonnen. Wéi och ëmmer, Glutenreschter goufen net festgestallt wann Hänn a Spillflächen duerch Basis Hygiène gereinegt goufen abegraff Handwäschen a routinesch Uewerflächenreinigung.

"Mir hu Famillen fir vill Jore trainéiert fir ze vermeiden datt Kanner iergendeng Glutenhalteg Schoulversuergung beréieren, wat Erausfuerderung ka sinn, besonnesch fir jonk Kanner, inklusiv meng eegen, "seet d'Vanessa Weisbrod, Exekutivdirekter vum Celiac Disease Programm am Children's National Hospital, déi d'Etude konzipéiert an gefouert huet. "Dës Befunde maachen en einfachen Ënnerscheed-Schoulmaterial dat trocken ass an net plakeg weist ganz niddereg Gluteniwwerdroung, wärend déi, déi naass a pastesch waren, sech staark un Hänn an Dëschflächen hänken. An alle Fäll, gutt Handhygiene a Botzen Uewerflächen nom Benotze vu glutenhaltege Materialien kënnen de meeschte Gluteniwwerdroung verhënneren. "

D'Autoren hu fënnef Szenarie getest, déi allgemeng a Schoulen stattfannen, wou geduecht gouf Gluteniwwerdroung kéint héich genuch sinn fir e Risiko fir een mat Zöliakie ze stellen. De Gluteniwwerdroung gouf quantifizéiert andeems d'Quantitéit u Gluten an enger ganzer Scheif glutenfräi Brout gemooss gouf, dat vum Kand gehandhabt gouf oder op de Spillflächen geläscht gëtt, souwuel virum an nom Botzen. Am Allgemengen, Produkter mat méi wéi 20 Deeler pro Millioun (ppm) oder .002% Gluten ginn als onsécher ugesinn fir Patienten mat Zöliakie.*

D'Studie huet vernoléissegt Gluteniwwerdroung an zwee Szenarie fonnt:

• Play-Doh:No fënnef Minutte Spill, keng vun de Proben, déi op d'Hänn vu Kanner reift, haten Gluteniwwerdroungen iwwer der 20ppm Schwell. Nëmmen zwou Scheiwen Brout getest iwwer der 20 ppm Schwell wann se op Dëschflächen reift. Béid vun dëse Scheiwen haten siichtbar Erbgréisse Stécker Play-Doh un hinnen hänken.
• Trocken Nuddelen an engem sensoreschen Dësch:All Proben (Hänn a Flächen) enthalen manner wéi 20 ppm Gluten, an 9 vun 10 Proben waren ënner 5 ppm no fënnef Minutte Spill. Schoulszenarien wou bedeitend Gluteniwwerdroung festgestallt gouf abegraff:
• Heemwirtschaft Bakenprojet:Béid Hänn a Aarbechtsberäicher, déi benotzt gi fir Miel enthalen Kichelcher Teig ze rollen iwwerginn potenziell klinesch bedeitend Quantitéiten u Gluten op Brout-wäit iwwer der ieweschter Limitquantifizéierung vum 84 ppm.
• Pabeier Mache Ballon Konscht:Och nodeems d'Hänn an d'Uewerflächen getrocknet hunn, Gluteniwwerdroung nodeems dës Aktivitéit héich war, meeschtens iwwer 84 ppm.
• Gekacht, faarweg Nuddelen an engem sensoreschen Dësch:No fënnef Minutte Spill mat gekachten Nuddelen Gluten Transfer huet zu Konzentratioune vu méi wéi 20ppm Gluten gefouert, mat de meeschte Proben iwwer 84 ppm.

D'US Food and Drug Administration Reglementer erlaben Iessen mat manner wéi 20 Deeler pro Millioun Gluten als "glutenfräi" bezeechent ze ginn. Et ass net méiglech Null ppm z'entdecken-den niddregsten detektéierten Niveau ass 3 ppm (.0003%).

Dës Methode bidden eng realistesch Schätzung vum Risiko fir Kanner mat Zöliakie mat Glutenhaltege Schoulmaterial. Elo kënne mir Beweiser-baséiert Empfehlunge fir Familljen a Schoulen ginn, sou datt se sech fokusséiere kënnen op dat wichtegst fir Kanner mat Zöliakie sécher ze halen. "

Jocelyn Silvester, M.D., Ph.D., Direkter vum Fuerschung fir de Celiac Disease Programm am Boston Children's Hospital an e Co-Autor vun der Studie

"D'Educateure si ganz bewosst iwwer eis zousätzlech Verantwortung fir d'Schüler sécher ze halen wärend all Léiererfahrung an der Schoul, "seet d'Amy Damast, Ph.D., Direkter vum Early Childhood Education a Family Engagement am Temple Sinai Early Childhood Education Programm a studéiert Co-Autor. "Dës Studieresultater solle eis all déi Routine berouegen, virsiichteg Handwäschen an Uewerflächenreinigungsmethoden halen Kanner mat Zöliakie sécher a gesond, wärend se et erlaben un méi Aktivitéiten deelzehuelen, déi Glutenhalteg Materialien involvéiere kënnen. Dës Studie ass e Gewënn fir d'Schüler an hir Schoulen. "

Propper Hänn a Flächen sinn am wichtegsten

Nom Play-Doh an Heemwirtschaft Bakprojet, d'Team huet och d'Effektivitéit vun dräi Reinigungsmethoden getest fir Glutenpartikelen ze läschen. All dräi-Handwäschen mat just Waasser, Handwäsche mat Seef a Waasser, oder grëndlech ofwëschen mat engem antibakteriellen Handwäsch-bewisen d'Fäegkeet effektiv Gluten ze läschen.

"Egal ob Dir Iech vu Bakterien oder Gluten schützt, Handwäschen an Uewerflächenhygiene si wichteg, "seet de Weisbrod." Als Eltere wëlle mir alles maache fir eis Kanner sécher a gesond ze halen, an dës Studie weist definitiv datt d'Nummer eent wat mir maache kënnen ass eis Kanner ze léieren hir Hänn ze wäschen! "

"D'Präsenz vu Gluten an de Schoulen stellt eng potenziell sérieux Gesondheetssuerg fir Studenten mat Zöliakie, souwuel a laangfristeg Gesondheetskomplikatioune wéi och bei schwéiere akuten Symptomer zur Zäit vun der Belaaschtung, eescht behënnert d'Fäegkeet vum Student fir an der Schoul ze erfollegen, "seet d'Marilyn G. Geller, Chief Executive Officer vun der Celiac Disease Foundation, déi d'Etude finanzéiert hunn. "D'Celiac Disease Foundation ass houfreg mat dem Kanner National Spidol ze Partner a Fuerschung ze sponseren déi de Risiko vu Gluten Kontaminatioun an alldeegleche Schoulmaterial definéiert."

• Bauchspaicheldrüs Kriibszellen verëffentlechen Signal fir d'Immunsystem Attack op Tumoren z'ënnerhalen
• Evolutiv Adaptatiounen kënnen zu verschiddene mikrobielle Populatiounen féieren,