Grasso Nel stomaco può Girare la vitamina C in un cancro trigger

Anche se la vitamina C è conosciuta correttamente per le sue qualità di cancro la prevenzione, il grasso nel vostro stomaco può alterare in modo da formare certi che causano il cancro sostanze chimiche, secondo un rapporto pubblicato sulla rivista Gut
.
in questo studio, gli scienziati hanno esaminato l'impatto di entrambi i lipidi (grassi) e acido ascorbico (vitamina C) sulla chimica nitriti nel prossimale dello stomaco (in alto). Questa parte dello stomaco è particolarmente vulnerabile ad alterazioni pre-cancerose e la crescita del tumore, dicono gli autori.
i nitrati possono trasformarsi in nitrosammine - che causano il cancro composti. I nitrati sono presenti nella saliva umana, nonché in alcuni alimenti conservati. Nitrati trasformano in nitrosammine più facilmente in condizioni acide, come l'ambiente nello stomaco. Solitamente, la vitamina C converte il nitrito in ossido nitrico, inibendo così la formazione di nitrosammine.
Gli scienziati hanno replicato le condizioni dello stomaco prossimale. Essi poi misurato la formazione di nitrosammine, ossigeno e ossido nitrico. In assenza di lipidi vitamina C ha ridotto i livelli di due nitrosammine di un fattore compreso tra 5 e 1000, mentre completamente inibendo la produzione degli altri due.
Gli scienziati hanno poi aggiunto il 10% di grassi e hanno scoperto che la vitamina C diventava cattivo. Piuttosto che inibendo la produzione di nitrosamine, si è incrementato da 8 a 140 volte.
grasso rimane intorno nello stomaco prossimale per un bel po 'dopo un pasto. E 'anche una notevole quantità di cellule che rivestono lo stomaco, spiegano gli autori.
Quando la vitamina C reagisce con il nitrito di acido si forma l'ossido nitrico. Tuttavia, l'ossido nitrico può diffondere in grasso; reagiscono con l'ossigeno per formare composti chimici nitrosamine generatrici.
Gli autori dicono i loro risultati possono essere rilevanti per le recenti osservazioni che i supplementi di vitamina C non riescono a ridurre il rischio di cancro.
"Fat trasforma l'acido ascorbico da inibizione a promuovere l'acido-catlysed N-nitrosation"
Emilie Combet, Stuart Paterson, Katsunori Iijima, Jack Inverno, William Mullen, Alan Crozier, Tom Preston e Kenneth EL McColl
online First Gut
2007; doi: 10.1136 /gut.2007.12857
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N.B. Questa nota è stata aggiunta dopo che abbiamo ricevuto diverse e-mail che spiegano lo stesso: in questo articolo equivale acido ascorbico con la vitamina C. ingerito da sé, l'acido ascorbico può effettivamente causare danni ossidativi. Il fatto è che l'acido ascorbico è solo la parte CONSERVANTI di naturale vitamina C. presenti in natura di vitamina C contiene altri fitochimici che forniscono un effetto protettivo contro il cancro. Raw broccoli biologico è un'ottima fonte di vitamina C. completamente complessato di equiparare l'acido ascorbico da solo con la vitamina C è imprecisa e pericoloso.

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