Fat Dans l'estomac peut transformer la vitamine C Into A Trigger Cancer

Bien que la vitamine C est connue correctement pour ses qualités de prévention du cancer, la graisse dans votre estomac peut le modifier de manière à former certains produits chimiques cancérigènes, selon un rapport publié dans la revue Gut
dans cette étude., les scientifiques ont étudié l'impact des deux lipides (graisses) et de l'acide ascorbique (vitamine C) sur la chimie du nitrite dans le proximal estomac (en haut). Cette partie de l'estomac est particulièrement vulnérable aux altérations pré-cancéreuses et la croissance tumorale, disent les auteurs.
Nitrates peut se transformer en nitrosamines - cancer causant des composés. Les nitrates sont présents dans la salive humaine, ainsi que dans certains aliments conservés. Les nitrates se transforment en nitrosamines plus facilement dans des conditions acides, tels que l'environnement de l'estomac. En général, la vitamine C convertit le nitrite en oxyde nitrique, inhibant ainsi la formation de nitrosamines.
Les scientifiques ont reproduit les conditions de l'estomac proximal. Ils ont ensuite mesuré la formation de nitrosamines, l'oxygène et l'oxyde nitrique. En l'absence de lipides de la vitamine C a réduit les niveaux de deux nitrosamines par un facteur compris entre 5 et 1000, tout en inhibant totalement la production des deux autres.
Les scientifiques ont ensuite ajoutés 10% de matières grasses et a constaté que la vitamine C tourné méchant. Plutôt que d'inhiber la production de nitrosamines, il a stimulé il entre 8 et 140 fois.
Fat reste autour de l'estomac proximal pendant un certain temps après un repas. Il constitue également une quantité substantielle des cellules qui tapissent l'estomac, expliquent les auteurs.
Lorsque la vitamine C réagit avec un nitrite dans de l'acide, il forme l'oxyde nitrique. Cependant, l'oxyde nitrique peut diffuser dans la graisse; réagissent avec l'oxygène pour former des produits chimiques générateurs de nitrosamines.
Les auteurs disent que leurs résultats peuvent être pertinents pour les observations récentes que les suppléments de vitamine C ne parviennent pas à réduire le risque de cancer.
"Fat transforme l'acide ascorbique à partir de l'inhibition de la promotion de l'acide-catlysed N-nitrosation"
Emilie Combet, Stuart Paterson, Katsunori Iijima, Jack Winter, William Mullen, Alan Crozier, Tom Preston et Kenneth EL McColl Online First Gut
2007; doi: 10.1136 /gut.2007.12857
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N.B. Cette note a été ajoutée après que nous avons reçu plusieurs e-mails expliquant la même: Cet article assimile l'acide ascorbique avec de la vitamine C ingérée par lui-même, l'acide ascorbique peut effectivement causer des dommages oxydatifs. Le fait est que l'acide ascorbique est seulement la partie de CONSERVATEUR de vitamine C d'origine naturelle d'origine naturelle de la vitamine C contient d'autres phytochimiques qui ne fournissent un effet protecteur contre le cancer. brocoli organique Raw est une excellente source de vitamine C. totalement complexée Pour assimiler l'acide ascorbique seul avec la vitamine C est inexacte et dangereuse.

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