Si la gente en el Reino Unido
reducir la cantidad de sal que consumen hasta el máximo diario recomendado, podría evitar que uno de cada siete casos de cáncer de estómago
, dijo que el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer (WCRF ) el martes, después de examinar los últimos datos de la dieta y la incidencia de cáncer. Estados Unidos la ingesta máxima diaria recomendada de sal en la dieta es de 6,0 g, aproximadamente lo mismo que en una cucharadita rasa.
Pero la gente en el Reino Unido en promedio comen 43% más que esto:. 8,6 g de sal al día decir
WCRF que si bien ha habido una tendencia a la disminución significativa de los niveles de sal que se consume en el Reino Unido, de 9,5 g al día en 2000/01, a 8,6 g en 2008, el último año del que hasta la fecha son cifras disponibles, todavía es demasiado.
las bases de caridad sus estimaciones en la última estadísticas de la Agencia de Normas Alimentarias sobre el consumo de sal, y en los datos de incidencia de cáncer de la última Oficina Nacional de Estadísticas (ONS), Salud Pública Gales incidencia de cáncer, ISD Escocia Estadísticas cáncer y el sistema de la luz del cáncer de Irlanda del Norte Registry.One tráfico en las etiquetas
WCRF quieren ver un sistema estandarizado de "semáforo" en la parte delantera de los envases de alimentos y bebidas, para ayudar a reducir la sal, la grasa y el consumo de azúcar en el Reino Unido.
sobre las tres cuartas partes de la sal consumida en el Reino Unido proviene del consumo de alimentos procesados.
Una encuesta de 2011 dijo que una quinta parte de la sal que se consume en el Reino Unido proviene de pan comprado, que contiene demasiada sal. Hay un patrón similar en los EE.UU., donde un informe federal muestra pan y rollos contribuyen más sal a la dieta estadounidense de bocadillos salados.
WCRF dicen que el Reino Unido necesita un sistema de etiquetado estándar con semáforo en . la parte delantera de los envases que muestra claramente la cantidad de sal, azúcar, grasa y grasa saturada
Kate Mendoza, su Jefe de Información de Salud, dijo a la prensa:
"etiquetado normalizado entre minoristas y fabricantes - en lugar de los diferentes sistemas voluntarios actualmente en vigor - ayudarían a los consumidores a tomar decisiones más informadas y saludables "
Cancer Research UK también quiere ver el etiquetado estandarizado como una manera de ayudar a las personas a controlar su ingesta de sal. :
"etiquetado mejorada - tales como el etiquetado semáforo - podría ser un paso útil para ayudar a los consumidores talados," Lucy Boyd, epidemiólogo de Cancer Research UK, dijo a la BBC
Ella. dijeron que las cifras confirman un informe WCRF publicaron recientemente: demasiada sal contribuye significativamente al número de casos de cáncer de estómago en el UK.Salt y la confusión de sodio
una de las áreas que se confunde con diferentes etiquetas con diferentes estándares, es la diferencia entre sal y sodio contenido.
a veces las etiquetas de alimentos del Reino Unido no muestran sal de la lista, que lista el contenido de sodio, como lo hacen en los EE.UU.. . La sal es cloruro de sodio, y representa el sodio el 40% del peso
Así que para calcular cuánta sal se encuentra en los alimentos cuya etiqueta indica el contenido de sodio, simplemente multiplica el contenido de sodio en 2,5: 0,4 por lo tanto g de sodio x 2,5 = 1 g de salt.1,000 de casos de cáncer de estómago se podrían evitar
Según las últimas cifras, hay 7.500 casos nuevos de estómago en el Reino Unido un año, con casi 5.000 muertes debido a la enfermedad.
reducir la sal a 6,0 g al día evitaría que 1 de cada 7 o 1.000 casos al año, por decir lo WCRF.
también daría lugar a otros beneficios, porque sal está relacionada con la presión arterial alta, lo cual es un factor de riesgo para el accidente cerebrovascular y la enfermedad cardíaca, y también está ligada a la enfermedad de la osteoporosis y el riñón.
Mendoza explicó que el cáncer de estómago es difícil de tratar porque la mayoría de los casos no se diagnostican hasta que está bien establecido que el cáncer.
Debido a que es tan avanzado por el momento de su captura, sólo alrededor del 15% de los pacientes viven más de 5 años después del diagnóstico, por lo que el cáncer de estómago la 7ª causa de muerte por cáncer más importantes . en el Reino Unido
" Esto pone un mayor énfasis en la toma de decisiones de estilo de vida para prevenir la enfermedad se produzca en primer lugar - como la reducción en la ingesta de sal y comer más frutas y verduras
, "dijo a Mendoza.Up evidencia actualizada sobre estilos de vida y el cáncer de Francia el WCRF y la Asociación para la investigación del cáncer (AICR) mantener el Proyecto de actualización continua (CUP), una revisión en curso de la investigación de prevención del cáncer que ofrece hasta fecha en la evidencia cómo una dieta sana y la actividad física reduce el riesgo de cáncer.
un equipo de científicos dirigido por el Dr. Teresa Norat en el Imperial College de Londres realiza las continuas revisiones sistemáticas de la literatura.
la copa, que se basa en Segundo Informe de Expertos de la WCRF /AICR 2007, se considera la base de datos más grande del mundo de evidencia sobre cómo los factores de estilo de vida, como la alimentación, la dieta, el ejercicio y control de peso afectan el riesgo de cáncer.
en la actualidad, los cánceres de mama incluyen van a actualizar , colorrectal, de páncreas y cáncer de próstata. Endometrio, ovario, vejiga y riñón son poco para ser añadido, y también se espera que otros tipos de cáncer para unirse a la base de datos en el próximo año o dos.
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