Prehrambene navike se mijenjaju. Više hrane se sada jede neko vrijeme nakon prvobitne pripreme. To znači da sigurno rukovanje hranom radi sprječavanja trovanja hranom postaje sve važnije.
Konzumiranje hrane kontaminirane štetnim količinama bakterija (kao što je salmonela ), virusi i, rjeđe, paraziti koje naše tijelo ne podnosi uzrokuje trovanje hranom.
Uobičajeni simptomi uključuju:
Bakterije su posvuda - u zraku, tlu i vodi. Kukci i životinje (uključujući ljude) nose bakterije i kontaminiraju svaku površinu koju dodirnu.
U pravim uvjetima (vlaga i toplina) bakterije se razmnožavaju, stvarajući velike kolonije u hrani u roku od nekoliko sati. Hrana na ovaj način može se i dalje činiti zdravom i normalnom, za razliku od očito 'off' hrane koja ima neugodan okus i miris. Posebno su osjetljivi meso, perad, plodovi mora, jaja, mliječni proizvodi, pripremljene salate (uključujući voćne salate) i kuhana riža.
Virusna kontaminacija hrane može se dogoditi kada su ljudi koji rukuju hranom zaraženi određenim virusima ili kada se hrana pere ili uzgaja u kontaminiranoj vodi.
Svoju obitelj možete zaštititi od trovanja hranom slijedeći ova pravila.
Zašto je kolonoskopija tako važna
Neke stvari postaju bolje s godinama, dok se čini da se druge jednostavno raspadaju. Ljudsko tijelo je, nažalost, u stanju opadanja od sredine 30-ih godina. To je često teško shvatiti jer, ne samo da
Pravi alati povećavaju vaše rezultate
Jeste li ikada zgrabili neki stari alat u nadi da će obaviti posao? Čak i kada znate da postoji poseban alat koji bi to učinio bolje? Imao sam mnogo puta. Čini se kao da cijelo vrijeme pokušavam oba
Probavno zdravlje:10 probiotičkih namirnica koje pomažu probavi
Odaberite jogurt s živim kulturama Jogurt je poznati izvor hrane probiotika, korisnih bakterija koje promiču zdravlje. Određeni sojevi bakterija u jogurtu imaju ß-D-galaktozidazu, enzim koji pomaže
