Ar česnakai sumažina vėžio riziką?

Česnako pranašumai neapsiriboja maisto aromatinimu. Jame yra antibakterinių ir antioksidacinių savybių. Tai taip pat siejama su sumažėjusia rizika susirgti tam tikromis vėžio formomis.

Nors dar reikia daug sužinoti apie tikslų česnako vaidmenį mažinant vėžio riziką, buvo įrodyta, kad jis naudingas sergant virškinimo trakto (GI) bei krūties ir prostatos vėžiu.

Šiame straipsnyje bus apžvelgtos česnako savybės, kurios yra naudingos sveikatai, taip pat kokiomis sąlygomis jis gali būti naudingas ir kaip jis gali būti naudojamas.

Pagrindai apie česnakus

Česnakai ir svogūnai buvo maisto gaminimo dalis nuo senovės Graikijos ir Romos laikų . Kvapusis česnakinis augalas buvo vadinamas daugeliu pavadinimų, įskaitant „gyvybės medžio svogūnėlį“ dėl savo senėjimą stabdančių savybių.

Česnakas yra daržovė Allium svogūnėlių formos augalų šeima. Jis auga kelių dydžių ir spalvų ir gali būti sodinamas kartu su kitomis daržovėmis kaip natūralus pesticidas. Česnako nauda sveikatai apima natūralias antibiotikų ir antioksidacines savybes, kurios gali padėti išvengti vėžio. Nors valgydami česnako skonio maistą galite „česnako kvapą“, tai gali pagerinti savo sveikatą, nes sumažina aukštą kraujospūdį ir „blogojo“ (MTL, mažo tankio lipoproteinų) cholesterolio kiekį.

Česnakai turi natūralių antioksidantų ir yra priešuždegiminis, antibakterinis ir antivirusinis maistas. Jame yra daug sieros, flavonoidų ir seleno. Susmulkinus, susmulkinus arba susmulkinus česnaką susidaro junginys alicinas.

Alicinas yra česnakuose esantis junginys, teikiantis daugiausia naudos sveikatai. Nustatyta, kad alicinas ir kiti iš jo gaunami junginiai veikia signalines ląsteles, neleidžia ląstelėms augti ir sukelia ląstelių mirtį.

Trys česnakuose esantys su vėžiu kovojantys junginiai yra:

• Alicinas :Tai galingas augalinis junginys, kuris yra antibiotikas (medžiaga, kuri slopina arba naikina mikroorganizmus) ir priešgrybelinis (stabdo grybelių augimą). Žalias yra geriausias, nes gaminimas pagreitina alicino skilimą, o mikrobangų krosnelėje jis sunaikinamas ir sunaikinama nauda sveikatai.
• Flavonoidai :Tai aromatiniai augaliniai junginiai, kurie, kaip manoma, turi antioksidacinių (apsaugo arba lėtina laisvųjų radikalų sukeltą ląstelių pažeidimą) ir priešuždegiminėmis (apsaugo arba mažina uždegimą) savybėmis. Šie junginiai kovoja su vėžiu, užkertant kelią ląstelių pažeidimams.
• Selenas ir alilo sulfidai :Šios medžiagos neleidžia pažeisti ląstelių DNR, o tai gali užkirsti kelią vėžio vystymuisi.

Nauda sveikatai

Žvelgiant į galimą česnako naudą vėžio prevencijos srityje, naudinga ieškoti tyrimams, kuriuose buvo tiriamas ryšys tarp didelio česnako kiekio valgymo ir jo poveikio vėžio dažniui. Buvo atlikti keli česnako ir jo vaidmens vėžio prevencijos tyrimai.

Vėžio mažinimas / prevencija

Tikrai neįmanoma išvengti visų vėžio formų, tačiau tyrimais nustatyta, kad žmonėms, vartojantiems daugiau česnako:

• Skrandžio vėžys
• storosios žarnos vėžys
• Kasos vėžys
• Stemplės vėžys
• Krūties vėžys
• Prostatos vėžys
  
  

Kaip česnakai gali sumažinti vėžio vystymąsi

Kai vėžys pradeda augti, vyksta daug procesų, bet viskas prasideda nuo DNR ląstelės viduje tampa nenormali. Normalioje, sveikoje ląstelėje jis susidaro labai nuspėjamu procesu, o tada tinkamu laiku miršta.

Nenormali vėžio ląstelės DNR sukelia nekontroliuojamą ląstelių augimą, o ląstelė nemiršta tada, kai reikia. Česnakuose esančios medžiagos gali pagerinti vėžio ląstelių augimo procesą, įskaitant DNR taisymą.

2019 m. atliktas tyrimas patvirtino česnako vaidmenį atliekant DNR taisymą laboratorijoje tai neleido vystytis vėžinėms ląstelėms.

Česnakų ir vėžio gydymas

Šiuo metu atliekami tyrimai, kuriuose nagrinėjamas galimas česnako vaidmuo gydant vėžį. Nors tyrimas dar neturi visų atsakymų, jis rodo daug žadančių rezultatų. Remiantis 2019 m. tyrimu, česnakai gali paveikti vėžio augimo signalizacijos kelius įvairiais būdais, įskaitant:

• Ląstelių ciklo sustabdymas:atrodo, kad česnakas sustabdo ląstelių ciklą, o tai reiškia, kad jis sustabdo ląstelių dalijimąsi. Ląstelių ciklo sustabdymas yra tai, kiek chemoterapinių vaistų veikia įvairiuose ląstelių ciklo taškuose.
• Sumažėjęs kraujagyslių augimas:vėžinėms ląstelėms reikia kraujo, o kraujas tiekia tiek pat maistinių medžiagų, kiek normalios sveikos ląstelės. Vėžio ląstelės netgi gali išsiauginti savo kraujagysles. Atrodo, kad česnakai mažina vėžio ląstelių gebėjimą skatinti naujų kraujagyslių augimą.
• Padidėjusi ląstelių mirtis:normalios ląstelės tam tikru momentu miršta, o vėžio ląstelės dažnai gali išvengti šio natūralaus ląstelių mirties ciklo. Atrodo, kad česnakai ir jo komponentai padidina vėžio ląstelių žūties greitį.

Buvo atlikta nedaug tyrimų dėl galimo gydymo česnaku vaidmens žmonėms, nors 2019 metų tyrimas buvo džiuginantis. Skrandžio vėžys yra labai paplitęs visame pasaulyje ir kai kuriose šalyse yra pagrindinė vėžio diagnozė. 2019 m. Kinijoje atliktas tyrimas parodė, kad gydant Helicobacter pylori (H. pylori, bakterinė infekcija, susijusi su skrandžio vėžiu) dvi savaites arba septynerius metus papildomai davus česnako, žymiai sumažėjo mirties nuo skrandžio vėžio rizika.

Kaip naudoti ir nusipirkti česnako sveikatai

Česnaką galite naudoti keliais būdais, kad sustiprintumėte savo sveikatą, tačiau didžiausia nauda bus gaunami iš šviežio, nevirto česnako. Jei norite išbandyti kitas česnako formas, yra česnako eterinis aliejus, česnako milteliai ir česnako ekstraktas, tačiau šių produktų nauda nėra tokia tikra.

Jei norite gauti daugiausiai naudos iš česnako, naudinga suprasti, ką geriausia gvazdikėlių pirkimo, paruošimo ir virimo būdai.

Kiek česnako turėtumėte valgyti?

Priešingai nei kai kuriuose tyrimuose, kurie parodė, kad norint gauti rezultatus reikia didelių tam tikro maisto produktų kiekių , gali prireikti tik nedidelio česnako kiekio, kad jis sumažintų vėžį. Net viena česnako skiltelė kasdien buvo susijusi su sumažėjusia kai kurių vėžio formų rizika.

Česnako paruošimas ir pirkimas

Idealu paruošti šviežią česnaką. Nors malto česnako stiklainiai yra patogūs ir skanūs, laikui bėgant išgyvena tik nedidelė dalis fitoelementų. Alicinas išsiskiria, kai česnaką veikia oras, todėl svarbu susmulkinti arba panaudoti česnako presą ir leisti česnakui maždaug 10 minučių pabūti ore, prieš dedant į salotas arba gaminant maistą.

Pirkdami šviežią česnaką, atsižvelkite į šiuos dalykus:

Gerasis česnakas Blogi česnakai Tvirta, tvirta galvutė Tuščiaviduriai arba minkšti galvos Vienodos spalvos išorinės odelės Dėmėtos išorinės odelės (pelėsiai) Galva turi svorį Galva yra lengva Gvazdikėliai yra putlūs Gvazdikėliai yra susitraukę Nėra žalių daigų ar lapųŽali daigai ar lapai

Gaminimas su česnaku

Įsigijus ir paruošus česnaką, svarbu nesunaikinti naudos. Atrodo, kad kepimas mikrobangų krosnelėje gali suskaidyti daugumą sveikų šios daržovės dalių. Geresni variantai gali būti lengvas troškinimas, troškinimas garuose arba kepimas.

Ką daryti, jei nemėgstate česnako?

Kai kurie žmonės tiesiog nemėgsta česnako, bet vis tiek yra galimybių gauti naudos. Kiti maisto produktai, kuriuose yra su vėžiu kovojančio alicino, yra:

• Laškiniai česnakai
• Svogūnai
• Žalieji svogūnai
• Laškiniai svogūnai
• Porai
• Askaloniniai česnakai

Susirūpinimas dėl papildomo česnako

Dvi 2019 m. tyrimai iškėlė susirūpinimą dėl antioksidantų papildų žmonėms, sergantiems vėžiu. Viename tyrime moterys po menopauzės, kurios vartojo antioksidantus chemoterapijos ir spinduliuotės metu nuo krūties vėžio, dažniau mirė.

Kitame tyrime plaučių vėžio ląstelių gydymas laboratorijoje antioksidantų papildais skatina vėžio ląstelių plitimą.

Svarbu pažymėti, kad šiuose tyrimuose buvo nagrinėjami antioksidantų papildai, o ne maisto šaltiniai. Papilduose gali būti labai daug junginių, daug daugiau nei būtų suvalgyta natūraliai. Visada svarbu aptarti bet kokius papildus su savo vėžio priežiūros komanda.

Vėžio prevencijos gyvenimo būdas

Nors yra keletas gerų įrodymų, kad česnakai gali sumažinti vėžio riziką, norint visiškai jo išvengti, vien česnako nepakanka. Mitybos ekspertai rekomenduoja česnaką derinti su kitomis daržovėmis, vaisiais, maistinėmis skaidulomis ir reguliariai mankštintis, kad pagerintumėte prevencijos strategijas.

Santrauka

Česnakuose yra junginių, kurie gali būti naudingi jūsų sveikatai, taip pat gali sumažinti vėžio riziką. Česnakuose esančių junginių yra daugiau, kai česnakai valgomi žali arba šiek tiek virti, kad šie apsauginiai junginiai nesuirtų.

Tai tik vienas žingsnis, kurį galima žengti laikantis dietos ir sveikai gyvenant gyvenimo būdas, kurio tikslas – sumažinti vėžio riziką.

Žodis iš Verywell

Česnako valgymas gali būti paprastas būdas į savo mitybą įtraukti kai kurių sveikatą saugančių junginių . Nors pats česnako valgymas neapsaugos nuo visų vėžio formų, jis gali būti įtrauktas į bendrą sveiką gyvenimo būdą kartu su daugybe šviežių vaisių ir daržovių bei reguliariai mankštinantis. Kad išvengtumėte neigiamos sąveikos su vartojamais vaistais, niekada nevartokite jokių papildų, prieš tai nepasitarę su savo sveikatos priežiūros komanda.

Dažniausiai užduodami klausimai

• Ar česnako milteliai yra naudingi sveikatai?

  Česnakai turi daug naudos sveikatai. Jis gali būti naudingas širdžiai, nes mažina cholesterolio kiekį, turi antioksidacinių, antibakterinių ir antivirusinių savybių. Tam tikri česnako junginiai netgi gali padėti sumažinti vėžio riziką. Česnako milteliuose gali būti tų pačių naudingų junginių, kaip ir žaliame česnake, bet mažesniu mastu.

• Ar yra tam tikras būdas virti česnaką, kad būtų naudinga sveikatai?

  Taip. Valgydami česnaką kuo arčiau jo neapdoroto pavidalo, galite gauti didžiausią naudą sveikatai. Kepant česnaką labai aukštoje temperatūroje, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje, gali būti sunaikinti naudingi česnako junginiai.

• Kas neturėtų valgyti česnako kasdien?

  Jei vartojate kraują skystinančius vaistus, nereikėtų valgyti per daug česnako ar vartoti česnako papildų. Tai gali padidinti kraujavimo riziką. Žmonės, vartojantys tam tikrus vaistus nuo ŽIV (žmogaus imunodeficito viruso), taip pat turėtų vengti vartoti per daug česnako, nes tai trukdo vaistų veikimui.
  

• Kiek česnako per dieną turėčiau suvalgyti vėžio prevencijai?

  Tikslus reikalingas česnako kiekis nėra žinomas. Tačiau manoma, kad viena ar dvi žalios česnako skiltelės kasdien gali būti naudingos sveikatai.

• Kur gali išplisti krūties vėžys
• Skrandžio šuntavimo operacija:apžvalga