L'aglio ha vantaggi che vanno oltre l'aroma del cibo. Contiene proprietà antibatteriche e antiossidanti. È stato anche collegato a un rischio ridotto di sviluppare alcuni tipi di cancro.
Anche se c'è ancora molto da imparare sul ruolo esatto che l'aglio può svolgere nel ridurre rischio di cancro, è stato dimostrato che ha benefici nei tumori del tratto gastrointestinale (GI), della mammella e della prostata.
Questo articolo esaminerà le proprietà dell'aglio che forniscono i suoi benefici per la salute, oltre a le condizioni per cui può essere utile e come può essere utilizzato.
Aglio e cipolle fanno parte della cucina sin dai tempi dell'antica Grecia e di Roma . La profumata pianta dell'aglio è stata chiamata con molti nomi, tra cui "il bulbo dell'albero della vita" per le sue proprietà antietà.
L'aglio è un ortaggio dell'Allium famiglia di piante a bulbo. Cresce in diverse dimensioni e colori e può essere piantato insieme ad altre verdure come pesticida naturale. I benefici per la salute dell'aglio includono le sue proprietà antibiotiche e antiossidanti naturali, che possono entrambe aiutare a prevenire il cancro. Sebbene mangiare cibi aromatizzati all'aglio possa darti "alito all'aglio", così facendo puoi migliorare la tua salute abbassando la pressione sanguigna alta e i livelli di colesterolo "cattivo" (LDL, lipoproteine a bassa densità).
L'aglio ha antiossidanti naturali ed è un alimento antinfiammatorio, antibatterico e antivirale. Contiene alti livelli di zolfo, flavonoidi e selenio. E, quando viene schiacciato, tritato o schiacciato, l'aglio produce il composto allicina.
L'allicina è il composto nell'aglio che fornisce la maggior parte dei benefici per la salute. È stato dimostrato che l'allicina e altri composti che ne derivano influenzano le cellule di segnalazione, impediscono alle cellule di crescere e causano la morte cellulare.
Tre dei composti antitumorali presenti nell'aglio sono:
Quando si esaminano i potenziali benefici dell'aglio in relazione alla prevenzione del cancro, è utile cercare per studi che hanno ricercato una relazione tra il consumo di grandi quantità di aglio e il suo effetto sui tassi di cancro. Sono stati condotti numerosi studi sull'aglio e sul suo ruolo nella prevenzione del cancro.
Non è certo possibile prevenire tutti i tumori, ma gli studi hanno riscontrato un ridotto rischio di i seguenti tumori nelle persone che consumano più aglio:
Molti processi sono presenti quando il cancro inizia a crescere, ma tutto inizia dal DNA all'interno di una cellula diventando anormale. In una cellula normale e sana, viene prodotto in un processo molto prevedibile e quindi, al momento opportuno, subisce la morte cellulare.
Il DNA anomalo in una cellula cancerosa fa sì che la cellula cresca in modo incontrollabile e la cellula non muore quando dovrebbe. Le sostanze presenti nell'aglio possono svolgere un ruolo nel miglioramento del processo di crescita delle cellule tumorali, inclusa la riparazione del DNA.
Uno studio del 2019 ha supportato il ruolo dell'aglio nella riparazione del DNA in laboratorio ha impedito lo sviluppo delle cellule tumorali.
Al momento sono in corso ricerche che esaminano il potenziale ruolo dell'aglio nel trattamento del cancro. Sebbene la ricerca non abbia ancora tutte le risposte, sta mostrando alcuni risultati promettenti. Secondo uno studio del 2019, l'aglio può influenzare le vie di segnalazione nella crescita del cancro in diversi modi, tra cui:
Pochi studi sono stati condotti sul potenziale ruolo del trattamento dell'aglio negli esseri umani, sebbene un Lo studio del 2019 è stato incoraggiante. Il cancro gastrico è molto comune in tutto il mondo, essendo la principale diagnosi di cancro in alcuni paesi. Uno studio del 2019 in Cina ha rilevato che il trattamento dell'Helicobacter pylori ( H. pylori, un'infezione batterica associata al cancro allo stomaco) per due settimane o la somministrazione di integratori di aglio per sette anni ha ridotto significativamente il rischio di morte per cancro gastrico.
Puoi usare l'aglio in diversi modi per migliorare la tua salute, ma il massimo beneficio sarà provengono da aglio fresco e crudo. Se preferisci provare altre forme di aglio, c'è l'olio essenziale di aglio, l'aglio in polvere e l'estratto di aglio, ma i benefici di questi prodotti non sono così certi.
Se vuoi raccogliere la maggior parte dei frutti dell'aglio, è utile capire il meglio modi per acquistare, preparare e cuocere i chiodi di garofano.
A differenza di alcuni studi che hanno scoperto che richiede grandi quantità di un determinato alimento per produrre risultati , potrebbe essere necessaria solo una piccola quantità di aglio per fornire i suoi effetti antitumorali. Anche uno spicchio d'aglio al giorno è stato associato a un ridotto rischio di alcuni tumori.
La preparazione dell'aglio fresco è l'ideale. Sebbene i vasetti di aglio tritato siano convenienti e gustosi, solo una piccola frazione dei fitonutrienti sopravvive nel tempo. L'allicina viene rilasciata quando l'aglio viene esposto all'aria, quindi è importante tritare o utilizzare lo spremiaglio e quindi lasciare che l'aglio rimanga esposto all'aria per circa 10 minuti prima di aggiungerlo a un'insalata o utilizzarlo in cucina.
Quando acquisti aglio fresco, considera quanto segue:
Dopo aver acquistato e preparato l'aglio, è importante non distruggere i benefici. Sembra che la cottura a microonde possa abbattere la maggior parte delle parti sane di questo ortaggio. Le opzioni migliori possono includere un soffritto leggero, una cottura a vapore o una cottura al forno.
Ad alcune persone semplicemente non piace l'aglio, ma ci sono ancora opzioni per ottenere il benefici. Altri alimenti che contengono allicina antitumorale includono:
Due studi del 2019 hanno sollevato preoccupazioni sugli integratori di antiossidanti nelle persone che convivono con il cancro. In uno studio, le donne in postmenopausa che assumevano antiossidanti durante la chemioterapia e le radiazioni per il cancro al seno avevano maggiori probabilità di morire.
In un altro studio, il trattamento delle cellule tumorali del polmone in laboratorio con integratori antiossidanti sembrava promuovere la diffusione delle cellule tumorali.
È importante notare che questi studi hanno esaminato integratori antiossidanti, non fonti alimentari. Gli integratori possono contenere livelli molto elevati dei composti, significativamente più di quanto sarebbe naturalmente consumato. È sempre importante discutere di eventuali integratori che stai assumendo con il tuo team di assistenza oncologica.
Sebbene ci siano buone prove che l'aglio possa ridurre il rischio di cancro, l'uso dell'aglio da solo non è sufficiente per prevenirlo del tutto. Gli esperti di nutrizione consigliano di combinare l'aglio con altre verdure, frutta, fibre alimentari e un regolare esercizio fisico per migliorare le strategie di prevenzione.
L'aglio contiene composti che possono giovare alla tua salute, inclusa la possibile riduzione del rischio di cancro. I composti dell'aglio sono più abbondanti quando l'aglio viene consumato crudo o leggermente cotto, per evitare che questi composti protettivi si decompongano.
Questo è solo un passo che può essere fatto quando si segue una dieta e si vive in modo sano stile di vita con l'obiettivo di ridurre il rischio di cancro.
Mangiare aglio può essere un modo semplice per introdurre alcuni composti protettivi per la salute nella dieta . Sebbene mangiare l'aglio in sé non prevenga tutti i tumori, può essere incluso in uno stile di vita sano generale insieme a molta frutta e verdura fresca, insieme a un regolare esercizio fisico. Per evitare interazioni avverse con i farmaci che assumi, non assumere mai integratori senza prima discuterne con il tuo team sanitario.
L'aglio ha molti benefici per la salute. Può fare bene al cuore abbassando il colesterolo e ha proprietà antiossidanti, antibatteriche e antivirali. Alcuni composti nell'aglio possono anche aiutare a ridurre il rischio di cancro. L'aglio in polvere può contenere gli stessi composti benefici dell'aglio crudo, ma probabilmente in misura minore.
Sì. Mangiare l'aglio il più vicino possibile al suo stato grezzo può dare i migliori benefici per la salute. Cuocere l'aglio a fuoco molto alto, come nel microonde, può eventualmente distruggere i composti benefici dell'aglio.
Mangiare troppo aglio o assumere integratori di aglio non dovrebbe essere fatto se stai assumendo farmaci per fluidificare il sangue. Potrebbe aumentare il rischio di sanguinamento. Le persone che assumono determinati farmaci per curare l'HIV (virus dell'immunodeficienza umana) dovrebbero anche evitare di usare troppo aglio, poiché interferisce con il funzionamento del farmaco.
La quantità esatta di aglio necessaria non è nota. Tuttavia, si suggerisce che uno o due spicchi d'aglio crudi al giorno possano apportare benefici per la salute.
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