O alho reduz o risco de câncer?

O alho tem benefícios que vão além do sabor dos alimentos. Contém propriedades antibacterianas e antioxidantes. Também tem sido associado a um risco reduzido de desenvolver certos tipos de câncer.

Embora ainda haja muito a ser aprendido sobre o papel exato que o alho pode desempenhar na redução o risco de câncer, demonstrou ter benefícios em cânceres do trato gastrointestinal (GI), bem como de mama e próstata.

Este artigo analisará as propriedades do alho que fornecem seus benefícios à saúde, bem como as condições para as quais pode ser útil e como pode ser usado.

Noções básicas de alho

Alho e cebola fazem parte da culinária desde os tempos da Grécia e Roma antigas . A planta de alho perfumada tem sido chamada por muitos nomes, incluindo "o bulbo da árvore da vida" por suas propriedades antienvelhecimento.

Alho é um vegetal no Allium família de plantas em forma de bulbo. Cresce em vários tamanhos e cores e pode ser plantada junto com outras hortaliças como pesticida natural. Os benefícios para a saúde do alho incluem suas propriedades antibióticas e antioxidantes naturais, que podem ajudar a prevenir o câncer. Embora comer alimentos com sabor de alho possa lhe dar "hálito de alho", isso pode melhorar sua saúde, diminuindo a pressão alta e os níveis de colesterol "ruins" (LDL, lipoproteína de baixa densidade).

Alho tem antioxidantes naturais e é um alimento anti-inflamatório, antibacteriano e antiviral. Contém altos níveis de enxofre, flavonóides e selênio. E, quando é esmagado, picado ou machucado, o alho produz o composto alicina.

A alicina é o composto do alho que oferece mais benefícios à saúde. A alicina e outros compostos que vêm dela demonstraram afetar as células de sinalização, impedir o crescimento das células e causar a morte celular.

Três dos compostos de combate ao câncer no alho são:

• Alicina :Este é um poderoso composto vegetal que é antibiótico (substância que inibe ou mata microorganismos) e antifúngico (inibe o crescimento de fungos). Cru é melhor, pois o cozimento acelera a quebra da alicina, e o micro-ondas parece matá-la e destruir os benefícios para a saúde.
• Flavonoides :Estes são compostos de plantas aromáticas que são considerados como tendo propriedades antioxidantes (previne ou retarda os danos às células causados ​​pelos radicais livres) e anti-inflamatórios (previne ou reduz a inflamação). Esses compostos combatem o câncer evitando danos às células.
• Selênio e sulfetos de alila :essas substâncias evitam que o DNA celular seja danificado, o que pode impedir o desenvolvimento de câncer.

Benefícios de saúde

Ao analisar os benefícios potenciais do alho em relação à prevenção do câncer, é útil pesquisar para estudos que pesquisaram uma relação entre comer grandes quantidades de alho e seu efeito nas taxas de câncer. Vários estudos foram feitos sobre o alho e seu papel na prevenção do câncer.

Redução/prevenção do câncer

Certamente não é possível prevenir todos os cânceres, mas estudos descobriram um risco reduzido de os seguintes cânceres em pessoas que consomem mais alho:

• Câncer de estômago
• Câncer de cólon
• Câncer de pâncreas
• Câncer de esôfago
• Câncer de mama
• Câncer de próstata
  
  

Como o alho pode reduzir o desenvolvimento do câncer

Muitos processos estão presentes quando o câncer começa a crescer, mas tudo começa com o DNA dentro de uma célula tornando-se anormal. Em uma célula normal e saudável, é feito em um processo muito previsível e, então, no momento adequado, experimenta a morte celular.

O DNA anormal em uma célula cancerosa faz com que a célula cresça descontroladamente e a célula não morre quando deveria. Substâncias no alho podem desempenhar um papel na melhoria do processo de crescimento de células cancerígenas, incluindo a reparação do DNA.

Um estudo de 2019 apoiou o papel do alho no reparo do DNA em laboratório impediu o desenvolvimento de células cancerosas.

Tratamento de alho e câncer

Existem atualmente pesquisas analisando o papel potencial do alho no tratamento do câncer. Embora a pesquisa ainda não tenha todas as respostas, está mostrando alguns resultados promissores. De acordo com um estudo de 2019, o alho pode afetar as vias de sinalização no crescimento do câncer de várias maneiras, incluindo:

• Parada do ciclo celular:o alho parece causar a interrupção do ciclo celular, o que significa que impede que as células continuem a se dividir. A interrupção do ciclo celular é a quantidade de drogas quimioterápicas que funcionam, em vários pontos diferentes do ciclo celular.
• Diminuição do crescimento dos vasos sanguíneos:as células cancerosas precisam de sangue e os nutrientes que o sangue fornece tanto quanto as células normais e saudáveis. As células cancerosas podem até desenvolver seus próprios vasos sanguíneos. O alho parece reduzir a capacidade das células cancerígenas de promover o crescimento de novos vasos sanguíneos.
• Aumento da morte celular:as células normais morrem em um certo ponto, e as células cancerígenas geralmente são capazes de evitar esse ciclo natural de morte celular. O alho e seus componentes parecem aumentar a taxa de morte das células cancerígenas.

Poucos estudos foram realizados sobre o papel potencial do tratamento com alho em humanos, embora alguns O estudo de 2019 foi encorajador. O câncer gástrico é muito comum em todo o mundo, sendo o principal diagnóstico de câncer em alguns países. Um estudo de 2019 na China descobriu que o tratamento do Helicobacter pylori (H. pylori, uma infecção bacteriana associada ao câncer de estômago) por duas semanas ou dar suplementação de alho por sete anos reduziu significativamente o risco de morte por câncer gástrico.

Como usar e comprar alho para a saúde

Você pode usar o alho de várias maneiras para melhorar sua saúde, mas o maior benefício será provêm de alho fresco e cru. Se você preferir experimentar outras formas de alho, há óleo essencial de alho, alho em pó e extrato de alho, mas os benefícios desses produtos não são tão certos.

Se você quiser colher o máximo de frutos do alho, é útil entender o melhor maneiras de comprar, preparar e cozinhar os cravos.

Quanto alho você deve comer?

Ao contrário de alguns estudos que descobriram que requer grandes quantidades de um determinado alimento para produzir resultados , pode levar apenas uma pequena quantidade de alho para fornecer seus efeitos redutores do câncer. Mesmo um dente de alho por dia tem sido associado a um risco reduzido de alguns tipos de câncer.

Preparando e comprando alho

Preparar alho fresco é o ideal. Embora os frascos de alho picado sejam convenientes e saborosos, apenas uma pequena fração dos fitonutrientes sobrevive ao longo do tempo. A alicina é liberada quando o alho é exposto ao ar, por isso é importante picar ou usar o espremedor de alho e permitir que o alho fique exposto ao ar por cerca de 10 minutos antes de adicioná-lo a uma salada ou usá-lo na culinária.

Ao comprar alho fresco, considere o seguinte:
Bom alho Alho Ruim Cabeças sólidas e firmesCabeças ocas ou maciasCor uniforme das cascas externas mosqueadas (mofo)A cabeça tem pesoA cabeça é leveOs cravos-da-índia são roliçosOs cravos-da-índia estão murchosSem brotos ou folhas verdes Brotos ou folhas verdes

Cozinhando com alho

Depois de comprar e preparar o alho, é importante não destruir os benefícios. Parece que o cozimento no microondas pode quebrar a maioria das partes saudáveis ​​deste vegetal. As melhores opções podem incluir refogar levemente, cozinhar no vapor ou assar.

E se você não gostar de alho?

Algumas pessoas simplesmente não gostam de alho, mas ainda existem opções para obter o benefícios. Outros alimentos que contêm alicina que combate o câncer incluem:

• Cebolinha
• Cebolas
• Cebolinha
• Cebolinha
• Alho-poró
• Cchalote

Preocupações sobre o alho suplementar

Dois estudos de 2019 levantaram preocupações sobre suplementos antioxidantes em pessoas que vivem com câncer. Em um estudo, as mulheres na pós-menopausa que tomaram antioxidantes durante a quimioterapia e radiação para câncer de mama eram mais propensas a morrer.

Em outro estudo, o tratamento de células de câncer de pulmão em laboratório com suplementos antioxidantes pareceu promover a propagação das células cancerosas.

É importante observar que esses estudos analisaram suplementos antioxidantes, não fontes alimentares. Os suplementos podem conter níveis muito altos dos compostos, significativamente mais do que seria naturalmente ingerido. É sempre importante discutir os suplementos que você está tomando com sua equipe de tratamento do câncer.

Estilo de vida de prevenção do câncer

Embora existam boas evidências de que o alho pode diminuir o risco de câncer, o uso de alho por si só não é suficiente para evitá-lo completamente. Especialistas em nutrição recomendam combinar alho com outros vegetais, frutas, fibras alimentares e exercícios regulares para melhorar suas estratégias de prevenção.

Resumo

O alho contém compostos que podem beneficiar sua saúde, inclusive possivelmente reduzindo o risco de câncer. Os compostos do alho são mais abundantes quando o alho é comido cru ou levemente cozido, para evitar que esses compostos protetores se desfaçam.

Este é apenas um passo que pode ser dado ao seguir uma dieta e viver uma vida saudável estilo de vida com o objetivo de reduzir o risco de câncer.

Uma palavra de Verywell

Comer alho pode ser uma maneira fácil de introduzir alguns compostos protetores da saúde em sua dieta . Embora comer alho em si não previna todos os cânceres, ele pode ser incluído em um estilo de vida saudável em geral, juntamente com muitas frutas e vegetais frescos, juntamente com exercícios regulares. Para evitar interações adversas com os medicamentos que você toma, nunca tome suplementos sem discutir isso primeiro com sua equipe de saúde.

Perguntas frequentes

• O alho em pó traz benefícios à saúde?
  O alho tem muitos benefícios para a saúde. Pode ser bom para o coração, reduzindo o colesterol, e possui propriedades antioxidantes, antibacterianas e antivirais. Certos compostos do alho podem até ajudar a reduzir o risco de câncer. O alho em pó pode conter os mesmos compostos benéficos que o alho cru, mas provavelmente em menor grau.
  
• Existe uma certa maneira de cozinhar alho para benefícios à saúde?
  sim. Comer alho o mais próximo possível de seu estado bruto pode proporcionar os melhores benefícios à saúde. Cozinhar o alho em fogo muito alto, como no microondas, pode destruir os compostos benéficos do alho.
  
• Quem não deve comer alho diariamente?
  Comer muito alho ou tomar suplementos de alho não deve ser feito se você estiver tomando medicamentos para afinar o sangue. Pode aumentar o risco de sangramento. As pessoas que tomam certos medicamentos para tratar o HIV (vírus da imunodeficiência humana) também devem evitar o uso excessivo de alho, pois interfere no funcionamento do medicamento.
  
  
• Quanto alho devo comer por dia para prevenir o câncer?
  A quantidade exata de alho necessária não é conhecida. No entanto, sugere-se que um a dois dentes de alho crus diariamente pode proporcionar benefícios à saúde.
  

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