Množstvo prebiotík

Takmer každý počul o probiotikách a o tom, aké užitočné môžu byť pre zdravie čriev, ale slovo „prebiotiká“ sa môže zdať trochu mätúce. Definícia a rozsah prebiotík sa vyvíjali spolu s tým, ako výskumníci lepšie pochopili prebiotické mechanizmy v tele, no otázky, ako napríklad ako sa prebiotiká líšia od probiotík a koľko typov prebiotík existuje, zostávajú.

Čo sú to prebiotiká?

Prebiotiká sú triedou zlúčenín uznávaných pre svoju schopnosť byť selektívne využívané hostiteľskou mikroflórou v prospech hostiteľa. ¹ Črevný mikrobióm pozostáva z mnohých rôznych typov mikróbov a prebiotiká poskytujú palivo probiotikám, aby sa im darilo a podporovali ľudské zdravie. Napríklad konzumácia prebiotík môže viesť k zvýšenému počtu prospešných baktérií, ako je Bfidobacterium a Lactobacillus , ktorý môže pomôcť stimulovať imunitný systém a môže pomôcť priaznivo ovplyvniť hladinu lipidov v krvi. ¹ Prebiotiká sú v podstate potraviny, ktoré probiotiká potrebujú, aby v črevách začali pôsobiť.

Probiotický stravný lístok

Prebiotiká sú doslova jedlá, ktoré musia probiotiká konzumovať, aby prospievali a pomáhali podporovať zdravú črevnú mikroflóru. Malé množstvá prebiotík sa nachádzajú v niektorých potravinách. Prebiotický inulín sa napríklad nachádza v špargli, banánoch, jačmeni, koreni čakanky, cesnaku, mede, topinamburu, cibuli a raži. ^2,3 Prebiotiká sa nachádzajú aj v materskom mlieku (oligosacharidy ľudského mlieka alebo HMO) a predpokladá sa, že pomáhajú kolonizovať črevnú mikroflóru dieťaťa prospešnými baktériami. ⁴   Suplementácia prebiotikami priamo dodáva tento zdroj paliva probiotikám v čreve.

Druhy prebiotík

Existuje mnoho typov prebiotík vrátane určitých druhov tukov (CLA, konjugovaná kyselina linolová alebo PUFA, polynenasýtené mastné kyseliny), HMO, fenolových látok a fytochemikálií, ľahko fermentovateľnej vlákniny a oligosacharidov. ¹ Oligosacharidy zahŕňajú fruktózu, glukózu, galaktózu, manózu a xylózu. Toto sú najznámejšie prebiotiká:

• Inulín
• Inulín je neviskózna, rozpustná vláknina, ktorú črevná mikroflóra ľahko fermentuje. ⁴
• Rastliny bohaté na inulín zahŕňajú topinambur a koreň čakanky. Toto prebiotikum sa tiež často pridáva do mliečnych výrobkov a jogurtov.

• IMO
• Izomalto-oligosacharidy alebo IMO sú dobre tolerované prebiotické rozpustné vlákna, ktoré podporujú hladiny bifidobaktérií. ⁵ IMO sa často používajú na sladenie sušienok, sušienok a výživových tyčiniek. In vitro, Ukázalo sa, že IMO pomáhajú zvyšovať hladiny bifidobaktérií a podporujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SFCA). ⁶ Suplementácia IMO je spojená so zvýšeným počtom fekálnych bifidobaktérií a laktobacilov. ⁷

• FOS
• Frukto-oligosacharidy (FOS) sú rozpustné vlákna, ktoré boli dôkladne študované z hľadiska ich prebiotických účinkov, často v spojení s inulínom, pretože FOS sú kratšie reťazce inulínu. Ukázalo sa, že najmä FOS podporuje množstvo Bfidobacterium v črevnej mikroflóre. ⁹ FOS sa pridáva do niektorých jogurtov a výživových tyčiniek.

• GOS
• Galakto-oligosacharidy (GOS) sú reťazce galaktózy, ktorá sa enzymaticky premieňa z laktózy. ^10,11 GOS sa pridávajú do niektorých potravín, ako je dojčenská výživa, mliečne výrobky a výživné tyčinky.

• HMO
• Oligosacharidy ľudského mlieka (HMO) sú prítomné v ľudskom mlieku a pomáhajú podporovať rozvoj črevnej mikroflóry a imunitného systému novorodenca. ¹² Špecifické, prírodne identické HMO (nie z ľudského mlieka, ale štrukturálne podobné) sa teraz pridávajú do dojčenskej výživy s cieľom pomôcť podporiť imunitný systém dojčiat. ¹³

• Rezistentný škrob
• Rezistentné škroby sú zlúčeniny, ktoré sa nedajú stráviť v tenkom čreve. Namiesto toho prechádzajú do hrubého čreva, kde ich fermentuje mikroflóra. ¹⁴ Medzi zdroje rezistentného škrobu patria nezrelé banány, nespracované celé zrná, strukoviny a rôzna škrobová zelenina, ako sú zemiaky. ¹⁴

• XOS
• Xylo-oligosacharidy (XOS) sa nachádzajú v bambusových výhonkoch, ovocí, zelenine, mlieku a mede, ¹⁵ a niekedy sa pridávajú do potravín, ako je jogurt, cukríky a nápoje. Rovnako ako ostatné prebiotiká, aj XOS sú využívané pre svoju schopnosť pomáhať udržiavať vyváženú črevnú mikroflóru. ¹⁵

Koľko?

Hoci zatiaľ neexistuje štandardné ani odporúčané množstvo, suplementácia a/alebo konzumácia potravín s pridanými prebiotikami môže pomôcť dosiahnuť denný príjem týchto dôležitých zlúčenín.

Odoslané marketingovým tímom Metagenics

Odkazy:

1. Gibson GR a kol. Nat Rev Gastro Hepat . 2017;14:491-502.
2. Moshfegh AJ a kol. J Nutr. 1999;129(7):1407S-1411s.
3. Aachary AA a kol. Electron J Biotechn . 2017;26:46-51.
4. Bode L. Recenzie výživy . 67(s2):S183-S191.
5. https://isappscience.org/prebiotics. EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies). Vedecké stanovisko k odôvodneniu zdravotného tvrdenia súvisiaceho s „natívnym čakankovým inulínom“ a udržiavaním normálnej defekácie zvýšením frekvencie stolice podľa článku 13 ods. 5 nariadenia (ES) č. 1924/2006. EFSA https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3951 (2015).
6. Rycroft C a kol. J Appl Microbiol. 91, 878-887.
7. Chen HL a kol. J Am Coll Nutr. 2001 Feb;20(1):44-9.
8. Yen C-H a kol. Výživa . 2011; 27 (4):445-450.
9. Holscher H.. Črevné mikróby. 2017 Mar 4;8(2):172-184.
10. Tungland BC, Meyer D. Komplexné recenzie v potravinárstve a bezpečnosti potravín . 2002; 1 (3):90-109.
11. Patel S, Goyal A. 3 Biotech . 2012; 2 (2):115-125.
12. Musilová S a kol. Prospešné mikróby . 2014; 5 (3):273-283.
13. Plaza-Díaz J et al. Živiny . 2018;10(8):1038.
14. Birt D a kol. Adv Nutr . november 2013; 4(6):587-601.
15. Aachary AA a kol. Compr Rev Food Sci F . 2011; 10(1):2016.

• 6 vecí, ktoré treba hľadať pri probiotikách
• Jednoduché návrhy na podporu motility čriev